dj.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Recette indonésienne grignotant nasi goreng

Recette indonésienne grignotant nasi goreng



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Fruit de mer
  • Fruits de mer
  • Crevettes

Si vous êtes déjà allé en Indonésie, vous aurez probablement déjà mangé du nasi goreng, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner (ou les trois dans mon cas). Et le meilleur, c'est que vous pouvez pratiquement le faire comme vous le souhaitez… tant que vous maîtrisez les bases, vous pouvez ajouter, modifier, supprimer et créer le vôtre.


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 380g de riz brun
  • 1 à 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
  • 2 grosses échalotes hachées grossièrement
  • 2 grosses tomates, coupées en deux
  • 1 à 2 piments rouges, hachés grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée ou claire
  • 100g de chou blanc ou chinois
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • 1 à 2 cuillères à café d'huile de coco
  • 225 g de petites crevettes, décongelées
  • 4 œufs (1 par personne)
  • tomate fraîche hachée, pour garnir
  • coriandre fraîche hachée, pour garnir

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Mettre le riz dans une casserole et rincer sous le robinet froid. Couvrir d'eau froide jusqu'à environ 1 cm au-dessus de la ligne de riz. Mettez sur le feu et portez à ébullition en ajoutant une petite pincée de sel pour plus de saveur. Baisser à feu doux en mettant le couvercle et cuire 10 minutes. Vous pouvez également être effronté et tricher avec le vieux riz micro-ondes - personne ne le saura.
  2. Maintenant, dans un robot culinaire, ajoutez simplement les arachides, le poivre blanc, l'ail, les échalotes, les tomates et le piment rouge. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser la sauce aux huîtres et au soja et mélanger à nouveau pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  3. Laissez votre pâte de côté et préparez vos autres légumes. Trancher finement le chou et l'oignon rouge. Vous voulez idéalement que ce légume soit de la taille d'une bouchée, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous hachez. Pour les carottes, si vous n'êtes pas fan du hachage, prenez votre épluche-pommes de terre et tranchez finement votre carotte jusqu'à ce qu'elle disparaisse presque.
  4. Maintenant, faites fondre lentement l'huile de noix de coco dans une poêle et pendant que vous attendez qu'elle fonde, votre riz doit être prêt à être dégusté, égoutté et conservé de côté. Le riz a tendance à cuire dans sa propre vapeur pendant 2 à 5 minutes de plus, alors laissez-le de côté avec le couvercle encore fermé pendant que vous faites cuire votre pâte. Dans la poêle, ajoutez votre pâte à l'huile fondue et remuez en maintenant le feu à moyen-doux. Vous ne voulez rien brûler ici, alors continuez à remuer et attendez que les saveurs se mélangent.
  5. Ajouter le riz à la pâte et remuer jusqu'à ce que chaque grain soit bien enrobé de pâte. Assaisonner selon l'envie. Ajoutez maintenant vos petites crevettes et faites chauffer à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Vous voulez entendre les ingrédients grésiller et créer des morceaux de riz et de légumes croustillants, mais vous devez continuer à remuer. Éteignez le feu, ouvrez le couvercle et laissez de côté.
  6. Faites frire vos œufs doucement, et comme vous le souhaitez. Je préfère mes œufs pochés, donc j'ai tendance à faire cette méthode à la place, mais c'est entièrement à vous de décider. Une fois les œufs prêts, servez votre riz dans chaque assiette, placez l'œuf dessus et décorez comme bon vous semble. J'aime couper une tomate en quartiers, saupoudrer de coriandre et de cacahuètes concassées sur le dessus, puis casser le jaune d'œuf pour qu'il s'infiltre dans le riz. C'est simple, modeste mais tellement gratifiant.

Pointe

Vous pouvez préparer ce plat comme bon vous semble. Si vous voulez retirer la viande, ajoutez des pois, du maïs doux, du brocoli, etc. - tout fonctionnera. J'ai souvent utilisé les restes de bœuf du dimanche à la place des crevettes - c'est un excellent plat à personnaliser selon vos goûts.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Nasi Goreng (riz frit indonésien)

Si chaque pays a un plat national, Nasi Goreng, haut la main, est celui de l'Indonésie. C'est de loin la nourriture indonésienne la plus reconnue au monde.

Demandez à tous ceux qui y sont allés, je parie qu'ils savent ce que c'est car il est servi dans à peu près tous les petits-déjeuners des hôtels du pays, à la carte et au buffet. Je sais que ça a l'air bizarre : du riz, des épices et du poulet pour le petit-déjeuner ?

Mais ajoutez un côté ensoleillé sur le dessus et vous obtenez un petit-déjeuner parfaitement satisfaisant qui gardera votre ventre heureux jusqu'à l'heure du déjeuner. Il y a tellement de variations différentes avec deux de mes favoris de tous les temps :

  • Nasi gorengKomplit – riz frit épicé servi avec un côté ensoleillé sur le dessus, du poulet satay et du poulet frit sur le côté avec du kerupuk udang (craquelins aux crevettes) et de l'acar (cornichons indonésiens).
  • Riz frit aux tripes et haricots puants – oui, c'est le genre de haricot qu'il ne faut pas manger avant un premier rendez-vous.

FAIRE NASI GORENG À LA MAISON

Je considère le nasi goreng comme un plat du genre « tout sauf l'évier de la cuisine ». Pratiquement tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur, y compris les restes, peut être inclus dans ce plat.

  • Si vous avez du steak et des légumes rôtis du dîner d'hier soir, allez-y et jetez-les dedans.
  • Si vous avez du sambal terasi, du sambal oelek ou du sriracha, ajoutez-les aussi et rendez-le épicé.

Tant que vous suivez la règle générale de la poêle à frire du riz aux épices, avec ou sans des légumes et/ou des protéines, et ajoutez quelques cuillères à soupe de kecap manis (sauce soja sucrée) pour aromatiser, vous avez réussi à créer votre propre riz sauté .

L'ajout de kecap manis est ce qui différencie le riz frit indonésien de tous les autres riz frit. Notre sauce soja est plus sucrée, plus terreuse et plus riche avec une couleur plus foncée.

UN REGARD DE PLUS PRÈS SUR LA NOIX DE CHANDELLE

Candlenut est un ingrédient couramment utilisé pour le nasi goreng indonésien

En Indonésie, on l'appelle kemiri, mais c'est la noix de kukui à Hawaï. L'arbre qui produit les chandelles est largement cultivé en Polynésie et dans les îles d'Asie du Sud-Est.

Nous utilisons cette noix dans une variété de plats allant du nasi goreng aux soupes et sauces telles que le soto ayam (soupe au poulet) et la sauce aux arachides. Il est utilisé pour épaissir les sauces et ajouter de la richesse à n'importe quel plat.

Il ressemble un peu à la couleur des noix de macadamia, mais sa texture est légèrement plus rugueuse et sa taille est presque deux fois plus grande. La noix de chandelle crue est légèrement toxique, mais elle s'estompe une fois rôtie ou cuite.

L'autre jour, j'ai décidé de prendre une bouchée juste pour voir à quoi cela ressemblait sans connaître les toxines dans une noix de chandelle crue. J'espère qu'il avait été pré-rôti puisque je suis toujours en vie et que je me sens bien! Comme j'étais encore curieuse d'un autre goût, j'ai fait griller quelques chandelles dans un four à 350 degrés pendant 10 minutes et j'ai pris une bouchée.

La saveur était terreuse et de noisette, un peu fade avec un soupçon d'amertume. La texture est similaire à celle des autres noix. Dans l'ancien Hawaï, la noix brute était utilisée dans la fabrication de bougies traditionnelles. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, il brûlerait comme une bougie, d'où le nom de noix de chandelle.


Vidéo associée

Né en Indonésie ainsi que mes parents, ce n'est pas un "vrai" plat de riz frit indonésien, désolé. Faites cuire le riz, quelle que soit la quantité dont vous avez besoin. Retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant au moins 4 heures. Faites mariner votre viande ou poulet avec de la viande ou du poulet frotter et laissez reposer pendant au moins 2 heures, afin que la saveur pénètre dans la viande. Prenez tous les légumes à votre goût, y compris les germes. Voici l'astuce, le piquant est important, il existe des blocs spéciaux Nasi (par Conimex) que vous pouvez acheter, sinon, faites un mélange d'épices, sel, poivre, un peu de gingembre, un peu de paprika, 2-4 ail haché fin, 1 oignon haché, 1-2 cuillères à soupe (Selon la façon dont vous l'aimez) Sambal asin (Conimex). Mélanger d'abord tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange réalisable. Cuire tous les légumes, lorsqu'ils sont à moitié mous (PAS complètement cuits), verser le mélange sur les légumes, bien mélanger et réserver. Préparez 2-3 œufs, mélangez et réservez. Dans un Grand wok, à feu vif, saupoudrer d'huile, ne doit pas être de l'huile spéciale, pour que le wok soit huileux (PAS trop) Lorsque l'huile est chaude, versez le riz, en le remuant constamment, quand le riz est goûter à nouveau chaud pour voir si c'est prêt. Versez suffisamment de Kikkoman pour couvrir le riz (pas trop), continuez à remuer, à feu vif. Lorsque le riz a une couleur brune, versez les œufs dessus, avec un peu de sel et de poivre. Vous verrez qu'il devient un total doux, ne vous inquiétez pas, continuez à le remuer, vous verrez que le riz devient bien sec, maintenant versez un peu de persil finement haché dessus et mélangez-le. Vous aurez un bon riz au goût. Vous pouvez maintenant verser le mélange de légumes sur le riz et le mélanger à feu moyen. Votre Nasi est prête. Servez avec votre viande ou votre poulet (faites-le comme VOUS l'aimez) et ayez du ketjap (ketjap indonésien par Conimex) et du Sambal asin (par Conimex) disponibles. Garnir le riz d'un peu d'oignons frits, de persil haché et de morceaux d'œufs brouillés. Prendre plaisir.

Je suis d'accord avec ce qui a été dit par un autre. Cela ne ressemble à aucun Nasi Goreng que j'aie jamais eu. Cela inclut les quelque 100 immigrants indonésiens que je connais ou ma famille en Indonésie.

Cette recette est meilleure que ce que suggère l'évaluation des utilisateurs. Je l'ai presque immédiatement jeté car seulement 45% le referaient mais après avoir lu les critiques, j'ai décidé de l'essayer. Cela ne m'a certainement pas "épaté", mais c'était une version simple et décente du plat. Je pense qu'il a besoin de protéines ajoutées, soit des œufs, soit du porc ou du poulet.

Ce n'est pas une mauvaise version de Nasi Goreng, mais ce n'est pas non plus la meilleure que j'ai rencontrée. Quelques suggestions que je propose seraient d'ajouter de la pâte de crevettes au début, d'ajouter un peu d'huile de sésame à l'huile d'arachide et de faire cuire le riz en bouillon (j'aime le bouillon de poisson). J'ajouterais aussi des crevettes ou des crevettes et un ingrédient très peu traditionnel : des morceaux de saumon fumé. Miam!

L'art du riz frit est l'improvisation, en s'adaptant aux ingrédients disponibles. Voici la recette de riz frit que j'utilise depuis mon retour de Bali : , brocoli, carottes, germes de soja) -assaisonnements : oignons hachés, ail et gingembre émincés, coriandre hachée, piments verts frais hachés, sauce soja ou ketchup manis, sauce aux huîtres, tomates en dés, quartiers de lime, sauce sricha chili-ail -garniture : échalotes frites, œufs frits, laitue, tranches de concombre, j'aime les tranches de radis. Ajoutez d'abord les légumes avec un temps de cuisson plus long (c'est-à-dire les carottes), faites sauter environ 4 minutes, j'aime les légumes croquants. Pas de soucis si les champignons dégagent un peu de liquide. Ajoutez de la sauce aux huîtres et de la sauce soja/ketchup manis. Ajouter le poulet et les tomates, cuire jusqu'à ce que la tomate soit chaude et que la tomate dégage du jus (1-2 minutes). Défaire le riz et mélanger avec les pousses de soja. Chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit très chaud, éteindre le feu et incorporer la coriandre jusqu'à ce qu'elle se flétrisse légèrement. Assaisonner et presser le jus de citron vert frais sur le tout. Servir avec de la sauce chili à l'ail et des garnitures de légumes/œufs à côté. Pour moi, c'est l'un des plats les plus sains, les plus réconfortants, les plus savoureux et les plus frais. En ce qui concerne les quantités, utilisez autant de sauce soja/sauce aux huîtres/sauce chili que vous le souhaitez, en gardant à l'esprit les niveaux de salinité, ajoutez moins à l'être. De toute évidence, les jus de tomate et de citron vert sont très acides, n'en utilisez pas trop. Je préfère un rapport viande/légumes de 1 à 4, et environ la moitié du riz que tout le reste, plus il y a de légumes, mieux c'est à mon avis.

Je ne sais pas si cette recette doit être considérée comme authentique ou non, mais je l'aime tout de même. J'ai cependant ajouté quelques éléments, tels que de la coriandre moulue, des graines de carvi écrasées, de l'ail et du trassi, qui est une pâte de crevettes indonésienne. J'ai également laissé de côté les champignons, qui à mon avis n'appartiennent pas à cette recette. Mais évidemment, dans un plat de base comme celui-ci, il y a toutes sortes de variétés possibles.

Étant singapourien, je ne comprends pas pourquoi cela reçoit des critiques aussi négatives. Nasi Goreng signifie riz frit en malais et en indonésien. Même dans mon pays, ce plat est bien connu & chaque pays & région a sa propre spécialité. Vous pouvez remplacer le type d'ingrédients que vous utilisez (pour la viande et les légumes) et la coriandre n'est pas indispensable. en fait, à singapour et en malaisie, n'utilisez pas du tout de coriandre. Il n'y a pas de recette standard de nasi goreng dans laquelle les ingrédients de a à z doivent absolument entrer. Je dirais que c'est encore un plat assez authentique. assez semblable à celui de chez nous. De plus, le type de ketchup à la tomate en Asie a un goût différent de celui des marchés occidentaux. Vous pourriez donc peut-être aller dans votre magasin asiatique, acheter une bouteille et refaire cette recette.

Mon père et ma famille viennent d'Indonésie, et pas de la variété que j'ai eue ne se rapproche même pas de cette recette, elle devrait être remplacée

Bien que ce ne soit pas ma recette préférée de nasi goreng (riz frit), elle est absolument authentique. Je suis né à Kediri sur l'île de Java. Cette recette est exactement la même que celle du livre de recettes "Indonesian Food and Cookery" de Sri Owen que ma marraine indonésienne m'a donné lorsque j'étais à Surabaya en 1994. Elle est également vendue par l'American Women's Club à Jakarta. Vous pouvez certainement faire un authentique nasi goreng avec de la sauce soja chinoise ou japonaise, bien qu'il existe de nombreuses autres variantes qui appellent spécifiquement le kecap manis (sauce soja sucrée indonésienne). Cela étant dit, cette recette particulière est une recette "plaine Jane" et ne vous donne pas beaucoup d'introduction à la délicieuse variété de plats indonésiens. Mon livre de cuisine indonésien préféré en anglais est "The Indonesian Kitchen" de Copeland Marks avec Mintari Soeharjo. Cela nécessite quelques ingrédients ésotériques, mais la plupart peuvent être achetés dans une épicerie asiatique bien équipée. Il existe également au moins une épicerie indonésienne en ligne aux États-Unis avec des tarifs et une expédition raisonnables. La nourriture indonésienne peut être délicieuse et si vous n'aimez pas cette recette en particulier, n'abandonnez pas.

Il existe de nombreuses variantes possibles, mais celle-ci sera refusée par 99,9% des connaisseurs. NASI GORENG ÉPICÉ AVEC LÉGUMES. Ingrédients : 400 g de riz, 400 g de viande de porc (ou filet de poulet), sel, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 oignons finement hachés, 1 gant d'ail écrasé, 50 g de haricots verts cassés en petits morceaux, 100 g de champignons coupés en petits morceaux, 2 poireaux finement coupés, 2 c. ketoembar (coriandre), 1 cuillère à café de djintan (cumin), 2 cuillères à café de sambal oelek (poivre espagnol), 2 cuillères à soupe de ketjap (sauce soja), sel, poivre. Préparation : Cuire le riz et le laisser refroidir. Frottez la viande avec du sel et coupez-la en petits dés. Faites chauffer l'huile et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient vitreux. Ajouter les haricots coupés, les champignons et le poireau et faire revenir le tout pendant encore 3 à 4 minutes. Ajouter le ketoembar, le djintan, le sambal oelek et le ketjap et bien mélanger le tout. Ajouter le riz refroidi et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Tout en tournant continuellement, réchauffez le nasi goreng. Une bonne bière fera l'affaire !!

à padang chez moi on fait du nasi goreng et c'est très simple, les padang n'aiment pas le sucré donc on n'ajoute pas de sauce soja sucrée, mais salée. mais nous ajoutons beaucoup de piments, d'ail, d'échalotes, de céleri asiatique et un peu de chou et d'œuf et de petits morceaux de bœuf séché. Et jamais de porc car les padangs sont majoritairement musulmans. Si vous achetez du nasi goreng dans un chariot de rue, c'est encore très différent selon la région d'Indonésie dans laquelle vous vous trouvez. mais en général, ce n'est pas un plat complexe, mais très simple. fait pour utiliser tout ce que vous avez sous la main.

Je ne l'ai pas encore fait mais j'ai l'intention de faire cette recette. Cependant, je n'apprécie pas lire les notes/avis (en particulier les notes injustement mauvaises) de la part de personnes qui n'ont même pas essayé de faire la recette ! Ce n'est pas parce que la recette n'est pas complètement "authentique" qu'elle n'a pas bon goût.

J'ai une mère hollandaise et j'ai grandi avec la nourriture indonésienne. C'est une très bonne recette. C'est très basique. J'y ajoute du jambon, de la poitrine de poulet et des crevettes. J'utilise aussi du sambal et du ketchup manis dedans. C'est une recette savoureuse que j'ai faite plusieurs fois. C'est bon. L'astuce consiste également à préparer votre riz la veille et à le laisser refroidir au réfrigérateur. Sort le meilleur

Je pense que Sri Owen, l'auteur de la cuisine asiatique, a essayé d'ajuster la recette authentique pour que les gens puissent la préparer avec des aliments qu'ils ont déjà dans leur garde-manger. Mais qualifier cette recette de riz frit indonésien n'est pas juste. Contrairement au riz frit chinois qui nécessite une simple sauce de soja, vous avez en fait besoin de beaucoup plus d'épices exotiques dans la version indonésienne. Par exemple, une pâte à base de coriandre, de galanga, d'ail, d'échalotes, de pâte de srimp et de sauce soja noire sucrée est un must. Attention à ne pas offenser les Indonésiens : ils sont très fiers de leurs Nasi Goreng et satay.

Ce n'est pas un véritable nasi goreng sans sauce de soja sucrée (kecap manis), que vous pouvez vous procurer dans un magasin d'alimentation orientale. Le gingembre n'est pas nécessaire. Les piments rouges doivent donner au plat une saveur piquante, une sauce chili (en magasin d'alimentation orientale encore) peut être substituée, ou, à la rigueur, du poivre de cayenne. S'il est servi comme plat principal, il doit contenir une sorte de viande (poulet, crevettes ou porc). Les tranches de concombre et/ou de tomate sur le côté sont excellentes.

Étant indonésienne, je n'ai jamais vu une recette de Nasi Goreng comme celle-ci auparavant! Je suis d'accord pour dire qu'il n'y a pas de ketchup à la tomate dans les plats indonésiens - où est le Sambal Oelek et la viande ??

Je sais pertinemment que le nasi goreng indonésien traditionnel n'est pas fait comme ça. Il existe de nombreuses variétés de nasi goreng. mais ce n'en est certainement pas un. D'une part, aucun nasi goreng n'utilise de ketchup ! Traditionnellement, les nasi goreng sont faits de sauce de soja sucrée


Partez en Indonésie chez vous avec ces 9 recettes

Avec quelque 6 000 îles dans l'archipel indonésien, il existe de nombreuses spécialités régionales, mais où que vous soyez en Indonésie, la plupart des repas, y compris le petit-déjeuner, sont à base de riz. Signifiant littéralement "riz frit", le nasi goreng est considéré comme le plat national d'Indonésie et peut être trouvé partout, des chariots des marchands ambulants aux dîners ou restaurants.

Voici une poignée de spécialités indonésiennes à déguster à la maison.

Beignets de maïs (perkedel jagung)

Ces beignets de maïs indonésiens peuvent être trouvés sur les étals de Padang au bord de la route. Une version avec des cubes de pomme de terre au lieu de grains de maïs est également populaire, mais les grains de maïs doux et mous enrobés d'une pâte épicée croustillante constituent un excellent argument pour être le premier choix.

Gado gado

Cette salade indonésienne classique regorge de trésors : œuf à la coque, tofu frit, pommes de terre, carottes, laitue et concombre garnis de craquelins de crevettes frits et d'une épaisse vinaigrette épaisse aux arachides et à la noix de coco. C'est une salade, mais pas comme vous le savez.

Poulet grillé balinais (ayam bakar)

Il est difficile de battre un oiseau grillé au charbon de bois, en particulier un oiseau recouvert d'une marinade parfumée de curcuma, d'ail, de kecap manis et plus encore. Servez-le avec du sambal à la noix de coco rafraîchissant, parfumé au citron vert makrut.

Soupe poulet et nouilles (soto ayam)

Vous n'avez pas connu une soupe de nouilles au poulet vraiment incroyable jusqu'à ce que vous ayez mangé du soto ayam. Riche et parfumée, cette soupe au poulet indonésienne est un classique très apprécié. C'est une recette qui rassemble les gens. Placez le bouillon au milieu de la table entouré de condiments comme le citron vert, les pousses de soja, le sambal et les échalotes frites et laissez vos invités servir leur soupe selon leurs goûts.

Oeuf au curry de Sumatra au sambal vert

Le chili, le curry et le riz sont des éléments essentiels d'un repas nasi Padang. Servez cet œuf au curry à base de noix de coco et de curcuma seul ou dans le cadre d'un plus grand assortiment de plats centrés sur le curry, avec beaucoup de riz pour éponger toute la sauce savoureuse.

Satay de porc (sate babi)

Lorsque le temps du barbecue frappe, vous voudrez avoir ces brochettes juteuses dans votre répertoire. Le porc haché est mélangé avec une marinade parfumée, puis façonné et grillé et servi avec une sauce au lait d'arachide et de noix de coco. C'est un moyen simple de rendre votre offre de viande grillée un peu plus intéressante.

Nasi goreng végétarien avec paneer mariné

Sucré, salé, parfumé et épicé, un bol de nasi goreng avec son parfum de wok caractéristique et l'ajout de kecap manis est un raccourci vers les souvenirs de vacances à Bali. Sarah Todd garnit son plat d'un papadum pour le croquant et de morceaux de paneer grillé sucré-salé, mais vous pouvez ajouter n'importe quelle protéine que vous aimez.

Gâteau aux mille étages (lapis legit)

Ce gâteau en couches emblématique se trouve dans presque tous les supermarchés, confiseries ou magasins de cadeaux du pays. Il est connu pour ses couches de signature qui sont faites une par une, en cuisant chaque couche avant d'ajouter la suivante. La recette demande un peu d'effort car il faut être là pour exécuter chaque étape, mais ce n'est vraiment pas plus difficile que de faire un lot de pancakes ou de crêpes.


Partez en Indonésie chez vous avec ces 9 recettes

Avec quelque 6 000 îles dans l'archipel indonésien, il existe de nombreuses spécialités régionales, mais où que vous soyez en Indonésie, la plupart des repas, y compris le petit-déjeuner, sont à base de riz. Signifiant littéralement "riz frit", le nasi goreng est considéré comme le plat national d'Indonésie et peut être trouvé partout, des chariots des marchands ambulants aux dîners ou restaurants.

Voici une poignée de spécialités indonésiennes à déguster à la maison.

Beignets de maïs (perkedel jagung)

Ces beignets de maïs indonésiens se trouvent sur les étals de Padang au bord de la route. Une version avec des cubes de pommes de terre au lieu de grains de maïs est également populaire, mais les grains de maïs doux et mous enrobés d'une pâte épicée croustillante constituent un excellent argument pour être le premier choix.

Gado gado

Cette salade indonésienne classique regorge de trésors : œuf à la coque, tofu frit, pommes de terre, carottes, laitue et concombre garnis de craquelins de crevettes frits et d'une épaisse vinaigrette épaisse aux arachides et à la noix de coco. C'est une salade, mais pas comme vous le savez.

Poulet grillé balinais (ayam bakar)

Il est difficile de battre un oiseau grillé au charbon de bois, en particulier un oiseau recouvert d'une marinade parfumée de curcuma, d'ail, de kecap manis et plus encore. Servez-le avec du sambal à la noix de coco rafraîchissant, parfumé au citron vert makrut.

Soupe poulet et nouilles (soto ayam)

Vous n'avez pas connu une soupe de nouilles au poulet vraiment incroyable jusqu'à ce que vous ayez mangé du soto ayam. Riche et parfumée, cette soupe au poulet indonésienne est un classique très apprécié. C'est une recette qui rassemble les gens. Placez le bouillon au milieu de la table entouré de condiments comme le citron vert, les pousses de soja, le sambal et les échalotes frites et laissez vos invités servir leur soupe selon leurs goûts.

Oeuf au curry de Sumatra au sambal vert

Le chili, le curry et le riz sont des éléments essentiels d'un repas nasi Padang. Servez cet œuf au curry à base de noix de coco et de curcuma seul ou dans le cadre d'un plus grand assortiment de plats centrés sur le curry, avec beaucoup de riz pour éponger toute la sauce savoureuse.

Satay de porc (sate babi)

Lorsque le temps du barbecue frappe, vous voudrez avoir ces brochettes juteuses dans votre répertoire. Le porc haché est mélangé avec une marinade parfumée, puis façonné et grillé et servi avec une sauce au lait d'arachide et de noix de coco. C'est un moyen simple de rendre votre offre de viande grillée un peu plus intéressante.

Nasi goreng végétarien avec paneer mariné

Sucré, salé, parfumé et épicé, un bol de nasi goreng avec son parfum de wok caractéristique et l'ajout de kecap manis est un raccourci vers les souvenirs de vacances à Bali. Sarah Todd garnit son plat d'un papadum pour le croquant et de morceaux de paneer grillé sucré-salé, mais vous pouvez ajouter n'importe quelle protéine que vous aimez.

Gâteau aux mille étages (lapis legit)

Ce gâteau en couches emblématique se trouve dans presque tous les supermarchés, confiseries ou magasins de cadeaux du pays. Il est connu pour ses couches de signature qui sont faites une par une, en cuisant chaque couche avant d'ajouter la suivante. La recette demande un peu d'effort car il faut être là pour exécuter chaque étape, mais ce n'est vraiment pas plus difficile que de faire un lot de pancakes ou de crêpes.


Les directions

Pour la pâte d'épices : Mettre la moitié des échalotes dans un mortier et broyer au pilon jusqu'à l'obtention d'une purée grossière. Ajouter les échalotes restantes, suivies de l'ail, du piment et du terasi (le cas échéant), en broyant avec le pilon jusqu'à ce que chaque ingrédient soit en grande partie incorporé avant d'ajouter le suivant. La pâte finale doit ressembler à de la farine d'avoine épaisse. Alternativement, combiner tous les ingrédients de la pâte d'épices dans un petit robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils forment une pâte.

Pour le Nasi Goreng : Si vous utilisez du riz d'un jour, transférez le riz dans un bol et brisez le riz avec vos mains en grains individuels.

Chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajoutez la pâte d'épices et faites cuire en remuant constamment et en raclant le fond du wok ou de la poêle pour éviter que la pâte ne brûle, jusqu'à ce qu'une odeur âcre imprègne votre cuisine et que la pâte devienne quelques nuances plus foncées, 2 à 3 minutes. Réduire le feu à moyen à tout moment si la pâte semble brunir trop rapidement.

Ajouter le riz dans le wok et remuer pour l'enrober de pâte d'épices. Ajouter le kecap manis et la sauce soja. Remuer et cuire jusqu'à ce que le riz soit uniformément coloré et chaud. Assaisonner de sel et de poivre blanc.

Répartir le riz entre deux assiettes et garnir chaque assiette de riz d'un œuf au plat. Garnir de tranches de concombre et de tomate et napper d'échalotes frites, si vous le souhaitez. Servir immédiatement avec le kecap manis pour arroser.


Nasi goreng (riz sauté indonésien)

Mettez le riz dans une casserole moyenne à fond épais et ajoutez 520 ml d'eau. Portez rapidement à ébullition, remuez une fois et couvrez avec un couvercle hermétique. Baisser le feu à doux et cuire 10 min. Découvrir, gonfler à la fourchette et étaler sur une plaque. Réserver au frais.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Versez l'œuf battu et, en début de cuisson, à l'aide d'une spatule, déposez de gros flocons d'œuf cuit au milieu de l'omelette. Continuez à cuire ainsi pendant quelques minutes, puis laissez le reste de l'œuf durcir complètement. Retournez l'omelette et transférez-la dans une assiette pour la laisser refroidir avant de la couper en longs et fins lambeaux.

Plongez les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 3 min. Égoutter, rafraîchir sous l'eau froide et réserver.

Faites chauffer le reste de l'huile dans un wok ou une grande poêle à frire jusqu'à ce qu'elle fume presque. Ajouter le poulet et les crevettes et faire sauter pendant 1 min. Ajouter les échalotes, l'ail, les piments et les carottes et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la carotte soit juste tendre. Ajouter la pâte d'épices et faire revenir 1 min de plus. Ajouter la purée de tomates, le kecap manis, le riz cuit et les haricots verts, et faire sauter à feu vif pendant 2 min. Ajouter la sauce soja, les oignons nouveaux et l'omelette râpée et mélanger.

Répartir le nasi goreng sur des assiettes chaudes. Superposer le concombre et la tomate sur le côté de chaque assiette, saupoudrer d'oignons frits croustillants et servir avec des craquelins de crevettes.


Comment faire du Nasi Goreng (riz frit indonésien)

Nasi Goreng est juste un nom exotique pour Fried Rice. alors on entend ! Mais il est étonnant de constater à quel point la saveur est différente pour les autres riz frit. Nous aimons le fait qu'il puisse facilement être fait végétarien ou non végétarien. Traditionnellement, ils ajoutent de la pâte de crevettes au plat, mais à ma demande, le chef Sudabo m'a montré comment il peut être si facilement transformé en un plat végétarien. Merci encore Chef de nous avoir permis d'entrer dans votre cuisine!

Facebook:
Twitter : h
Instagram :

Facile Nasi Goreng | Recette de riz frit indonésien

Le Nasi Goreng aux fruits de mer est un délicieux riz sauté épicé. Garni d'un œuf au plat qui coule, ce repas asiatique classique est parfait pour les dîners de famille. Lorsque vous avez envie de cuisine de rue à la maison, montez les enchères avec cette recette de riz frit indonésien !

Astuces et astuces pour la recette complète ici :

Ingrédients:
900 g (près de 2 lb) de riz cuit et refroidi
4 cuillères à soupe d'huile végétale
2 échalotes ou 1 petit oignon - pelé et émincé finement
2 cuillères à café de fécule de maïs
cc de sel
1 cuillère à café de pâte de crevettes
2 gousses d'ail - pelées et hachées
1 piment rouge - haché finement
1 cuillère à café de sauce de poisson
1 cuillère à soupe bombée de cassonade
1 cuillère à café de tamarin
1 cuillère à soupe de purée/pâte de tomates
2 cuillères à soupe de sauce soja noire
5 oignons nouveaux - échalotes hachées
5 œufs

#AsianFood #Recette #StreetFood

Riz Frit Style Indonésien - 'Nasi Goreng' - Marion's Kitchen

'Nasi Goreng' - riz frit à l'indonésienne. Ce riz frit indonésien au poulet est une recette de riz frit qui regorge de saveurs. Un de mes favoris ! Et n'oubliez pas l'œuf au plat asiatique croustillant !

Abonnez-vous à ma chaîne et appuyez sur la cloche pour recevoir des notifications à chaque fois que je publie une nouvelle recette :

Regardez tout un tas de mes vidéos de recettes de cuisine asiatique ici :

Et si vous êtes aux États-Unis, en Australie ou en Nouvelle-Zélande, vous pouvez acheter mes kits de repas asiatiques entièrement naturels de qualité supérieure ! Vous les trouverez dans l'allée asiatique de ces magasins :

Pour plus de recettes super savoureuses :

Marion Grasby est une productrice culinaire, présentatrice de télévision et auteure de livres de cuisine qui a eu une histoire d'amour de longue date avec la cuisine asiatique.

Marion est un peu thaïlandaise (gracieuseté de sa mère) et un peu australienne (gracieuseté de son père).

Marion vit à Bangkok, en Thaïlande, et voyage à travers l'Asie pour trouver les recettes, les plats et les ingrédients asiatiques les plus uniques et les plus délicieux.

Nasi Goreng | Riz Frit Indonésien | Riz Frit Vendredi #3

Pour ce troisième volet de Fried Rice Fridays, direction l'Indonésie. Nasi goreng signifie littéralement « riz frit » en bahasa et la clé de ce plat est le rempah aromatique à base d'échalotes, d'ail, de piment et de pâte de crevettes. Cela peut être aussi simple que du riz frit avec le rempah et surmonté d'un œuf au plat, ou vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients comme j'en ai ici, avec du poulet, des crevettes et des haricots verts.

Recette complète :
Plus de recettes sur mon Instagram :

Nasi Goreng (riz frit indonésien)

Chaque voyage à Bali implique la consommation de Nasi Goreng à presque tous les repas. maintenant, faites-le à la maison!

Comment faire du Nasi Goreng (riz frit indonésien)

Nourriture de rue indonésienne. RECETTE NASI GORENG - Riz frit !! | Nourriture de rue à la maison Ep. 3

. Regardez ma vieille vidéo de Nasi Goreng !
. 100% chips de durian - commandez ici :

Cuisine de rue à la maison - Nasi Goreng - Recette de riz frit de style cuisine de rue indonésienne, avec extra chili sambal et extra petai (haricots puants) - c'est l'un de mes types de riz frit préférés dans le monde. #IndonesianFood #nasigoreng #streetfood

J'ai fait pas mal de voyages en Indonésie et j'aime les gens, la nourriture et la diversité des îles. En 2016, ma femme Ying et moi avons passé quelques semaines à Jakarta, en Indonésie. Pendant que j'essayais beaucoup de plats délicieux, l'un des étals que j'aimais, qui se trouvait juste en dessous de l'appartement où nous étions, servait du nasi goreng petai - du riz frit aux haricots puants. Certains soirs où nous n'avions pas d'autres plans de tournage, je descendais chercher une assiette, et c'était parfait. Riz frit + haricots puants - pour moi, il s'agit d'aliments aussi réconfortants que possible.

D'accord, commençons par cette recette de cuisine de rue indonésienne, mais n'oubliez pas que cette recette est très personnalisable et que la seule vraie façon de la préparer est de la goûter et de la préparer comme vous l'aimez.

Pour le cornichon :
2 concombres
½ grosse carotte
20 - 40 petits piments oiseaux
2 - 3 cuillères à soupe de sucre
2 - 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
½ cuillère à café de sel

Pour le sambal
5 - 20 piments forts (en Thaïlande j'ai utilisé des piments Karen)
3 gousses d'ail
1 petite échalote
½ cuillère à café de sel

Pour les échalotes croustillantes :
Échalotes
sel
huile de friture

Emping (craquelins melinjo) si vous pouvez en obtenir, ou craquelins aux crevettes

200 grammes - 300 grammes - Riz d'un jour
2 oeufs par assiette
2 tiges puent les haricots, ou une poignée
½ cc de poivre
½ cuillère à soupe de sauce soja (au goût)
1 cuillère à soupe de kecap manis (sauce soja noire sucrée)

Hacher et mélanger tous les ingrédients pour le cornichon. Ajuster le vinaigre, le sucre et le sel au goût. Laissez reposer et les jus commenceront à venir.

Épluchez les échalotes, et émincez-les finement. Mélanger dans un bol avec du sel et masser autant de jus d'échalote que possible. Ils seront d'autant plus croustillants qu'ils seront secs. Faire frire dans l'huile pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Si vous avez des chips d'emping ou de crevettes, faites-les rapidement frire.

Ajoutez un peu d'huile dans votre wok, faites chauffer et faites frire quelques œufs - réservez pour égoutter.

Pour le nasi goreng, commencez par le sambal frais. Piler les piments, l'ail, les échalotes et le sel jusqu'à ce qu'ils soient grossiers et que les huiles en sortent.

Ajoutez environ 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans votre wok et attendez qu'il chauffe. Commencez par faire frire la pâte de curry sambal que vous venez de piler - faites frire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ensuite, ajoutez vos haricots puants et mélangez et faites frire pendant environ une minute. Casser un œuf sur le côté, le laisser grésiller quelques secondes avant de le brouiller et de le mélanger au mélange de sambal. Lorsque l'œuf est brouillé, ajoutez votre riz. Mélangez continuellement à feu moyen, en vous assurant de bien séparer chaque grain de riz. Assaisonner avec de la sauce soja et du kecap manis, et un peu de poivre. Faire sauter jusqu'à ce que chaque grain de riz soit individuel et enrobé de sauces soja.

Servir sur une assiette, œuf frit sur le dessus, craquelins sur le côté, concombre et tomate pour la garniture, et cornichon sur le côté. Prendre plaisir!

Merci d'avoir regardé et j'espère que vous passez une journée fantastique!

. 100% de vrais chips de durian - commandez ici :

Nasi Goreng (riz frit indonésien) | Indonésien | Recette Asiatique | Oui Chef

#indonésien #philippin #asiatique #recette #nourriture #poulet #riz frit #crevettes #oeuf

Rejoignez Cristy alors qu'elle nous montre comment préparer le plat indonésien, Nasi Goreng. Délicieuse et pleine de saveurs, cette recette est facile à réaliser et ne prend que 15 minutes à préparer !

300g de riz cuit
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
30g Carottes (Petite Taille)
30 g d'oignons de printemps (3
40g de crevettes (8 pièces environ)
1 oeuf
40g de cuisse de poulet
30g de haricots verts
1 piment rouge
5g de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe de sauce soja noire
1 cuillère à soupe de Ketchup Manis
1 oignon rouge (taille moyenne)
2 gousses d'ail

Pour tout commentaire ou suggestion, veuillez les laisser ci-dessous. S'il y a une recette que vous aimeriez nous montrer, faites-le nous savoir! Bonne cuisine !

Comment faire cuire le Nasi Goreng, riz frit indonésien

La traduction littérale de Nasi Goreng est « riz frit » en indonésien et en malais – et c'est exactement ce que c'est. Ce qui le distingue des autres plats de riz frit, c'est la sauce à base de kecap manis, une sauce de soja sucrée qui tache le riz en brun foncé et caramélise le riz lorsqu'il cuit.

Il se distingue des autres recettes de riz frit asiatiques par sa saveur aromatique, terreuse et fumée, due à une quantité généreuse de kecap manis caramélisé (sauce de soja sucrée) et de pâte de crevettes, et la saveur est plus forte et plus épicée par rapport au riz frit chinois.

Les ingrédients sont :
5 tasses de riz cuit
1/4kg Crevettes (déveinées)
1/4 kg de poitrine de poulet (tranché, mariné avec sauce aux huîtres et poivre noir moulu)
3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée (kecap manis)
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
2 cuillères à café de pâte de crevettes
1 cuillère à café de pâte de piment rouge (Gochugang)
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
Ail & Oignon
Oignons de printemps
2 cuillères à soupe de beurre (facultatif)
Huile de cuisson (huile de sésame)

Bon visionnage et bonne cuisine !

Si vous aimez cette vidéo, n'hésitez pas à mettre un pouce bleu.
Don't forget to Like, Share, SUBSCRIBE and hit the BELL icon to get notified when I upload new videos ☺

Would love to hear your comments & suggestions ☺

Nasi goreng,Indonesian Fried rice recipe - Indonesian Nasi Goreng.

Nasi goreng,Indonesian Fried rice recipe - Indonesian Nasi Goreng @Farmoon Recipe

My d ear viewers if you have any question about this recipe then please don't fell shyo to ask me by the comment section. I will answer your question.

My dear viewers if you like my videos then please don't forget to subscribe my channel like,comment, share and must on bell button for getting each and every videos notification fast.
#Farmoon Recipe

Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice with Chicken)

Nasi Goreng is an Indonesian Fried Rice with chicken and sweet, spicy, and savory flavors. Hearty and tasty, it’s the perfect use for day-old rice.

. ️ Get Printable Recipe and Tips:
✔️ Subscribe to my Channel:
. RING the BELL Icon to get notifications when I have a new video up.

How to Make Indonesian Nasi Goreng Fried Rice

1 cuillère à soupe d'huile de canola
1 onion, peeled and chopped
2 gousses d'ail, pelées et émincées
1 teaspoon sauteed shrimp paste
1 teaspoon chili paste (sambal oelek)
1 pound boneless, skinless chicken breast, cut into 1/2-inch pieces
3 cups cold cooked white rice
2 tablespoons kecap manis
sel et poivre au goût
For Garnishing
4 sunny side up eggs
fried shallots
sliced cucumbers
sliced tomatoes

In a bowl, break cold cooked rice with hands to separate grains.

Heat wok or wide pan over high heat. When the pan is hot, add oil and swirl around the bottom of the pan. Chauffer jusqu'à scintillement.

Add onions and garlic and cook until softened.

Add chicken and cook, stirring regularly, until lightly browned and cooked through.

Add shrimp paste and chili paste, stirring regularly.

Add rice and cook, spreading the rice on the entire cooking surface of the pan, for about 45 seconds or until grains start to sizzle and then toss to redistribute. Repeat a few times until rice is heated through.

Add kecap manis and toss rice gently until fully coated with sauce and evenly colored.

Assaisonner avec du sel au goût.

Transfer to serving plate and top with fried egg, fried shallots, and sliced cucumbers and tomatoes. Serve hot.

Thanks for watching! Don't forget to push LIKE, leave a COMMENT below, and SUBSCRIBE to my channel! Make sure to ring the BELL button to get notified when I have a new video up.

Enjoyed the video? Please SHARE!

For more delicious recipes:
Follow me on Facebook:

Nasi Goreng | Indonesian street food | Fried rice

#NasiGoreng #StreetFood #FriedRice

Ingrédients:
•oli
•garlic cloves
•green beans
•carrots
•chicken (cooked or uncooked)
•pepper
•cooked rice
•pepper powder
•sweet soy sauce
•3 tbsp prawn powder (can also use shrimp paste)
•1 egg
•chilli flakes
•salt

Chicken 65 | Chaud et épicé

Watch my mixed grill barbecue video
Home-made mixed grill barbecue

Indonesian Fried Rice Recipe / Nasi Goreng

This is a recipe about Indonesian people's favorite food.
I hope you will enjoy it and will be your favorite too!

As always,
If you love this recipe, please give this video a thumbs up!
And if you want to see more videos like this, just subscribe and ring the bell so you will get updated on the latest video from this channel!
Merci!

Ingrédients:
7 cups Rice (cooked)
5 Eggs
1 Leek, sliced
40 ml Sweet Soy Sauce
2 tbsp Tomato Ketchup
1 tbsp Oyster Sauce
1 tsp Salt or as you need
Huile de noix de coco

Pâte:
5 cloves Garlic
7 Shallots
50 gr Onion
50 gr Tomato
3 Chili Pepper / Hot Chilies
3 Green Chilies
2 Red Chilies

Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Indonesian Nasi Goreng

Nasi Goreng/ Indonesian fried rice..
Check out my channel :

#nasigoreng #sueran #ricerecipes

In this recipe I am using Shrimp to make this,but you can use any other sea food or even chicken or any other meat as preferred.. This is a rich rice that can make for lunch, dinner or any special occasion.. You can prepare the rice & eat with a fried egg, no curries needed..Try it out & let me know..

Ingrédients:
1 1/2-2 Cups rice- One day old is better(Using 1 1/2Cups here)
1 lb peeled raw shrimp/ prawns
1/2 sliced onion
100g Onion Leaves
100g Carrots (chopped match stick carrots used in the recipe)
1 inch piece of ginger (15g)
5-6 Cloves of garlic
1/2 tbsp of chili flakes
1 oeuf
35g Roasted cashew nuts
1/2 Lime
2-3 tbsp of Sweet chili sauce
2-3 tbsp of soy sauce
sel au goût
poivre
oil to fry
2 tbsp of butter

Prendre plaisir! Please Like & Subscribe for more! :)

Check out for all the products I used
-

Follow me on Instagram
Follow me on Twitter

EASY INDONESIAN NASI GORENG RECIPE | Better Than Gordon Ramsay Egg Fried Rice - Uncle Roger Approved

Today we are making an easy Indonesian Nasi Goreng recipe as promised before. In Bahasa, this particular recipe is called Nasi Goreng Terasi With Petai. This recipe is using two of our favourite exotic Indonesian ingredients which are terasi (belacan/shrimp paste) and petai (stinky beans). As Indonesians, we are so proud of our nasi goreng (fried rice), it's considered as our national dish and this dish is loved by many people around the world.

The ingredients are quite easy to get (minus petai if you can't find petai) and cheap too! We hope you all can try this recipe at home and let us know if you have any questions regarding the recipe!

LIKE if you enjoyed the video!
Make sure you also SUBSCRIBE and hit the NOTIFICATION bell so you don't miss out on our next video.

Recipe (makes 2-3 portions of fried rice)
===================
3 gousses d'ail
1 large love of shallots (or adjust accordingly, we love more ratio of shallots to the garlic)
2 red chillies
Small Piece of Terasi/Belacan
Cooked white rice (use long grain)
4 Eggs (2 eggs for scrambled, 2 eggs to make sunny side up)
Any protein you like (we use beef balls and fish balls)
Cooking oil (adjust accordingly)
Kecap manis (sweet soy sauce)
Petai (stinky beans - you can skip this if you don't like it)
Salt and pepper to taste

Gear
===================
Sony A6400
Canon 6D Mark II
Saramonic UWMIC9

La musique
===================
River by MusicbyAden
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library

Stay Cool by Joakim Karud

Great Days by Joakim Karud

Connect with us
===================
Instagram :
Facebook:
Twitter:
Website:

#nasigoreng #indonesianfriedrice #enak

Nasi Goreng - Indonesian Style Fried Rice - Extremely Delicious!!

Nasi Goreng Recipe | Indonesian Fried Rice | Asian Recipes

I love Indonesian food. I find the flavours similar to that of Thai cuisine yet distinct and wonderful in its own way. Nasi goreng is a simple fried rice that you can often find on the streets of Indonesia, but it is also really easy to make at home. What I love about it is the rich flavour from the sweet soy sauce and also the fun fixings that are placed around the plate—pickles, shrimp crackers, fried shallots, fried egg, fresh veggies. the options are endless! There are lots of variations on nasi goreng, and it's a great way to use up any end bits of vegetables or leftover meat. Let me know what you like on your nasi goreng!

For how to make cripsy fried shallots:

REJOIGNEZ-NOUS SUR PATREON POUR DU CONTENU BONUS :

MES OUTILS ET INGRÉDIENTS DE CUISINE :

Pailin « Pai » Chongchitnant est l'auteur du livre de cuisine Hot Thai Kitchen, co-animateur d'une série télévisée canadienne One World Kitchen sur Gusto TV, et créateur et animateur de la chaîne YouTube Pailin's Kitchen.

Pai est née et a grandi dans le sud de la Thaïlande où elle passait une grande partie de son temps de jeu dans la cuisine. Elle a voyagé au Canada pour étudier les sciences de la nutrition à l'Université de la Colombie-Britannique et a ensuite été formée en tant que chef à l'école culinaire Le Cordon Bleu à San Francisco.

Après avoir travaillé dans des cuisines professionnelles occidentales et thaïlandaises, elle a décidé que sa passion consistait vraiment à éduquer et à donner aux autres les moyens de cuisiner à la maison via des vidéos YouTube, son livre de cuisine et des cours de cuisine. Elle vit actuellement à Vancouver et se rend chaque année en Thaïlande pour rendre visite à sa famille. Rendez-lui visite à
#ThaiFood #ThaiRecipes #AsianRecipes

Indonesian Street Food - Nasi Goreng Ayam - Chicken Fried Rice

Nasi goreng with chicken, egg and prawn cracker

Nasi goreng, literally meaning fried rice in Indonesian and Malay, can refer simply to fried pre-cooked rice, a meal including stir fried rice in small amount of cooking oil or margarine, typically spiced with kecap manis (sweet soy sauce), shallot, garlic, ground shrimp paste, tamarind and chilli and accompanied by other ingredients, particularly egg, chicken and prawns. There is also another kind of nasi goreng which is made with ikan asin (salted dried fish) which is also popular across Indonesia. Nasi goreng is sometimes described as Indonesian stir-fried rice,[3] although it is also popular in Malaysia, Singapore and the Netherlands. It is distinguished from other Asian fried rice recipes by its aromatic, earthy and smoky flavor owed to generous amount of caramelized sweet soy sauce and powdered shrimp paste, and the taste is stronger and spicier compared to Chinese fried rice.
Nasi goreng has been called the national dish of Indonesia, though there are many other contenders. It can be enjoyed in simple versions from a tin plate at a roadside food stall, eaten on porcelain in restaurants, or collected from the buffet tables of Jakarta dinner parties.

Nasi goreng is distinguished from other Asian fried rice recipes by its aromatic, earthy and smoky flavour owed to generous amount of caramelized kecap manis (sweet soy sauce) and ground powdered terasi (shrimp paste), and the taste is stronger and spicier compared to Chinese fried rice. Nasi goreng often includes krupuk and bawang goreng (fried shallots) or (fried onions) to give a crispier texture.
The main ingredients of nasi goreng include pre-cooked rice, sweet soy sauce, powdered shrimp paste, salt, garlic, shallot, chilli pepper, spring onions, nutmeg, turmeric, vegetable oil, onions, palm sugar, ginger garlic paste, and slices of cucumber and tomato for garnishing. Some recipes may add black pepper, terasi (shrimp paste), fish sauce, or powdered broth as a seasoning and taste enhancer. Eggs might be mixed into fried rice or fried separately, either as telur ceplok/telur mata sapi (sunny side up eggs), or telur dadar (omelette), and also telur rebus (boiled eggs). Originally optional, the addition of fried egg is often named as nasi goreng spesial (pakai telur) or special fried rice topped with fried egg.

Nasi Goreng Indonesian Fried Rice

#nasigoreng #indonesian #friedrice

2cups - cooked rice
3 cloves - garlic
1 medium - onion
2 pcs - green chilis
2 pcs - red/bird’s eye chili
2 tbsps - kecap manis (sweet dark soysauce)
1 tbsp - sambal
2 tbsps - cooking oil
Salt & pepper

For Garnishing
1 œuf au plat
1 cup shrimps
Concombre
Tomates

Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Hindi Recipe | Fast Food | Fish2Day |

#NasiGoreng #FriedRice #IndonesianStyle #Fish2Day

Welcome to Fish2Day. Thank you for connecting with us.

Nasi means Rice in Bahasa Indonesia. Rice is a staple grain used in Indonesian cuisine.

Nasi Goreng is a whole meal dish with Rice, Eggs, Chicken, Prawns, Vegetables that are loaded with spices & aroma. Tasteful accompaniments of sunny side up Egg, Salad & Prawn Crackers makes this dish delightful.

Chef Nitesh Kanet is presenting Nasi Goreng specially for Fish2Day. Do try it and share your feedback.

Ingrédients:
Ginger – Finely chopped 5 grams
Garlic – 3 cloves Finely chopped
Chicken – 30 grams
Prawns – 5 to 7 pieces
Salt: 1tsp (as per taste)
Chicken broth – 1tsp
Chilli Paste – ½ tsp
Soy sauce – 1.5 tsp
Spring onion – Finely chopped
Shrimp paste – Optional
Rice – 150 grams
Egg – 1 (For accompaniment of sunny side up)
Prawn crackers – 5 to 8 pieces

Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice) with Chicken Satay & Peanut Sauce Recipe!

In this recipe I show you two ways to make Nasi Goreng (an Indonesian street fried rice recipe), one from scratch and one using a Nasi spice mix pack. The one with the spice mix pack also contains chicken in it.

I also showed what complementary sides you can add with it e.g. fried onions, salad and peanutbutter sauce!

700g boneless chicken
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 tbsp coconut butter
1 tsp chili paste
2 crushed cloves of garlic
1 tsp curry powder
1 tbsp soy sauce
4 oignons

3-4 crushed garlic cloves
5 red chilis
5 green chilis
2 shallots
Half tsp brown sugar
1 tbsp soy sauce
1 tsp sambal
1 and half cup boiled rice (according to your needs)

Alternative nasi
200g boneless chicken
1 tsp sambal
Half tbsp Nasi spices mix
1 and half cup boiled rice

3 tbsp peanut butter
Half a lemon
Poudre de coriandre
200ml coconut milk

Salad
Carotte
Concombre
Shallots
1 cuillère à café de vinaigre

Peanut sauce:
3tbsp peanut butter
1tbsp soy sauce
Half a lemon
Half tsp brown sugar
1 tsp chili paste
Half tsp coriander powder
200ml coconut milk

#nasigoreng #indonesianstreetfood #eggfriedrice

Nasi Goreng Recipe, Indonesian Street Food - Fried Rice .

Apa Kabar? Here's quick & easy Filipino-style Nasi Goreng Recipe from leftovers, very tasty & so delicious. How to cook Indonesian Fried Rice with a Filipino twist. Sangat Enak.
SUBSCRIBE HERE FOR MORE VIDEOS:

In Bahasa and Malay languages, Nasi means Rice, and Goreng means Fried. Nasi Goreng has been Indonesia's National Dish!

Nasi goreng, literally means fried rice in both the Indonesian and Malay languages, is an Indonesian rice dish with pieces of meat and vegetables added. Nasi Goreng main ingredients are Fried rice with meats, vegetables and spices, usually seasoned with sweet soy sauce. Nasi Goreng's place of origin is Indonesia. Nasi Goreng's associated national cuisine of Indonesia, Malaysia, Brunei and Singapore.

How to make Nasi Goreng or Indonesian Fried Rice.
Ingredients (2 servings)
*1 cup of Rice
*4 cloves Garlic (chopped)
*1 medium-sized onion (chopped)
*4 pcs. Red Chili (chopped)
*Cooking Oil
*Eggs
*2 cuillères à soupe. Kecap Manis (Indonesian Soy Sauce).
Alternative for Kecap Manis is 2 Tbsp. soy sauce & 2 tsp. Sucre
*Sambal (Indonesian Chili Paste)
Alternative for Sambal is Chili Garlic Sauce or Lutong Bagoong Alamang
*Leeks (Sibuyas na Hilaw, chopped)
*Meat or Vegatables or Seafood or Fish
(I used corned beef leftover for this recipe)

I would really appreciate it if you'll share your thoughts about this video.
Please Like, Share and Subscribe.

Suivez-moi sur:
Facebook:
Instagram :
Twitter:

You may also want to check these videos.
*How To Make Mashed Potatoes with Cheese | Mashing Potatoes with Wooden Spatula

*Chinese (Napa) Cabbage Soup with Egg | Easy Clear Soup Recipe | Healthy Food Recipes | soupe aux oeufs battus

*Cheesy Buttered Corn | Quick & Easy Corn Recipe | Healthy Food Recipes

*HOW TO MAKE YEMA | Easy Filipino Dessert Recipe

TRAVEL GUIDE VIDEOS:
*Bangkok Travel Guide: Things To Do & See in Thailand + Travel Tips

*HOW TO GO & WHAT TO DO IN TAGAYTAY, BATANGAS? (Commute by Bus)

Commentaires? Suggestions?
Email me at [email protected]

Mots clés
Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe
Fried Rice Indonesian Style - 'Nasi Goreng'
Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice | Riz sauté
Indonesian Street Food - Nasi Goreng Ayam - Chicken Fried Rice
How To Make Nasi Goreng Kampung | Cara Membuat Nasi Goreng Kampung
Nasi Goreng Recipe | Indonesian Fried Rice | Asian Recipes
Pattaya Fried Rice Recipe (Nasi Goreng Pattaya) 芭堤雅炒饭 (蛋包饭)
3 RESEP NASI GORENG MUDAH DAN MURAH!!
Nasi Goreng Cili Api
How to make Nasi Goreng, Indonesia's National Dish

Disclaimer: This video is not sponsored.

How to Make Nasi Goreng | Indonesian Fried Rice Recipe

Learn how to make nasi goreng (Indonesian fried rice) with this easy vegan friendly recipe!

I just got back from Bali with my friends last week and I missed it so much! Every day I was chomping down good ol' nasi goreng with keropok and fried tempeh and tofu from the street stalls and my oh my I MISSED IT ALL!

Here is a recipe to reminisce the good times :(

Hope you guys enjoy the recipe as much as I loved eating it hehe!

#veganrecipe #nasigoreng #friedrice #vegetarianfriedrice #indonesiancuisine #balifood

- Earthlings (this was a huge factor in my veganism transition)

- Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (SERIOUSLY WATCH THIS . )

How To Make Nasi Goreng At Home

Ingrédients:
Sweet Soy Sauce
¼ tasse de sauce soja
4 tbsp brown sugar

Nasi goreng
2 tbsp cooking oil
2 tbsp chopped onion
2 gousses d'ail
2-3 red chili
100-gm boneless chicken
1 tbsp sweet soy sauce
1 oeuf
1 ½ tsp balachaw paste
1 ½ cup cooked rice
¼ tsp turmeric
1 tsp soy sauce
½ tsp pepper

Garnish
1 tsp fried onions
1 oeuf

Instructions:
1. Simmer soy sauce with brown sugar on low heat until it thickens
2. Set aside the sweet soy sauce to use for later
3. Add cooking oil along with chopped onion, garlic cloves, and red chili in pan
4. Stir for 1-2 minutes
5. Add bite size chicken pieces and sweet soy sauce
6. Stir in whisked egg
7. Add balachaw paste and cooked rice
8. Add turmeric, soy sauce, salt and pepper to taste
9. Garnish with a fried onion and a sunny side up before serving
10. Ready to Enjoy!

Subscribe to BR: bit.ly/BRYouTubesub

Tiffen Black Pro-Mist Filter:

View the FULL RECIPE at banglarrannaghor.com
______________________________________________

Easy Homemade Rasmalai Recipe :

Gajorer Halua | Carrot Halwa Recipe:

Subscribe to Banglar Rannaghor | bit.ly/BRYouTubesub
Our daily story - Instagram : bit.ly/Banglarrannaghor
Facebook |
More great recipes |

Nasi Goreng (riz frit indonésien)

Nasi Goreng (riz frit indonésien)

Ingrédients:
2 plates cooked rice
2 cloves garlic (chopped)
2 shallots (chopped)
½ tablespoon dried shrimp (washed and chopped)
2 chillies or more (chopped)
2 oeufs
100 gr beef balls (cut slices)
1 stalk spring onions (cut small)
½ tablespoon fish sauce
½ tablespoon soy sauce or to taste
½ tablespoon oyster sauce/kecap manis (sweet soy sauce) or to taste
2 tablespoon cooking oils

Thanks for watching:) Enjoy cooking the Nasi Goreng!
Please like and subscribe :)

Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe

#NasiGoreng #Rice #RiceRecipe

Nasi Goreng, Indonesian Fried Rice Recipe

How to cook nasi goreng Indonesian fried rice Bali street food

HOW TO MAKE EASY NASI GORENG | INDONESIAN FRIED RICE | bernee bee

Gordon Ramsay's Spicy Fried Rice Recipe from Indonesia

Gordon was in Indonesia earlier this year and while he was there learned how to make Nasi goreng. A staple of Take Out/Take Away, Gordon was able to a delicious Spicy Fried Rice to the next level. Simple, easy and quick, this is the ultimate Ramsay take on a fried rice!

This was shot during Gordon Ramsay: Uncharted. If you missed the show you can catch up on the show here:

Follow Gordon:
Text him: +1 (310) 620-6468
Instagram :
Twitter:
Facebook:

Delicious Indonesian Fried Rice - Nasi Goreng Recipe | Wok Wednesdays

In today's episode of Wok Wednesday, Jeremy makes his version of the classic Indonesian fried rice dish: Nasi Goreng topped off with a crispy fried egg and some homemade sambal!

Be sure to like, comment and subscribe to our channel and hit the notification bell so you can be alerted when we upload a new video or #wokwednesdays #recipe.

To find the recipe for this dish, click the link below!

Join our Patreon:
Book one of our online classes today:
- Delicious Indonesian Nasi Goreng Recipe! -

Visit our shop for woks, cleavers, bao kits and gyoza kits! -
UK delivery:


Indonesian Nasi Goreng

ÉTAPE 1
In a small bowl, c ombine the chicken and 1 teaspoon of the kecap manis .

ÉTAPE 2
Make a sauce by combining the 2 extra tablespoons of the kecap manis with the soy sauce.

ÉTAPE 3
Heat the vegetable oil in a wok over high heat. Add the onion and chilli and stir-fry for a 30 seconds . Then add in the garlic and stir-fry for another few seconds. Push all the aromatics to the side and add the chicken into the centre of the wok. Spread the chicken out and allow it to cook on one side. Then stir-fry for another 3 minutes or until the chicken is just cooked. Move the ingredients to the side again and add the extra teaspoon of oil. Then add the shrimp paste and move it around in the oil to dissolve it a little before stir-frying and mixing it through the remaining ingredients. Add the rice and the soy sauce mixture and stir-fry until well combined. Crumble in the stock cube and mix until combined. Remove from heat and divide among serving bowls.

ÉTAPE 4
Top the rice with a crispy egg and serve with cucumber, tomato and sprinkle over the fried shallots. Serve with sambal oelek.


Recipes Nasi Goreng Jawa ( Javanese Fried Rice )

Nasi goreng Jawa
Indonesian Food Recipes this time will share the recipe Nasi goreng Jawa . Wow this is almost the entire family favorite food of Indonesia. Food is almost always there at the dining table for breakfast . With a simple dish and there is egg on top that makes every person who saw it feel hungry . The fried rice was very much his version but this time we will cook is fried rice version of Java . The following materials and how to make it .


Material / seasoning :
500 grams of white rice
1 piece of chicken thighs on the bottom , boiled , fried , shredded disuwir -
3 pieces of cabbage , chopped coarse
1 leek , cut into 1/2 cm
2 oeufs
1 tablespoon soy sauce
1 cuillère à café de sel
3/4 teaspoon granulated sugar
1 1/2 tablespoons fried onions for topping
2 tablespoons oil for sauteing
Spices :
1 large red chilies
3 pieces of curly red chili
2 gousses d'ail
4 red onions
2 eggs pecans, toasted
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 teaspoon dried shrimp roasted
Supplementary materials :
1 cucumber , cut into pieces
1 red tomatoes , cut into pieces
6 lettuce leaves