dj.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Qu'est-ce qu'une table de cuisson à induction ?

Qu'est-ce qu'une table de cuisson à induction ?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Peut-être en avez-vous déjà vu un – chez un ami dans sa nouvelle cuisine chic, lors d'une démonstration de cuisine dans un studio ou dans un restaurant avec une cuisine ouverte et les dernières technologies. Ou, cela vous a peut-être échappé - un coup d'œil rapide ferait penser à la plupart des gens que c'était juste une très belle cuisinière électrique.

Mais ce n'est pas n'importe quel poêle ordinaire. Une table de cuisson à induction fonctionne à l'aide d'électroaimants qui, lorsqu'ils sont en contact avec une surface magnétique (comme une casserole en fer ou en acier inoxydable), font bouger les molécules dans la casserole, générant de la chaleur, mais seulement dans la casserole. En augmentant le réglage de la chaleur, les molécules se déplacent plus rapidement, générant plus de chaleur dans la casserole. Ça a l'air chic ? Tu paries. C'est la dernière astuce dans les gammes de produits des fabricants d'appareils électroménagers, et cela pourrait bien être la voie de l'avenir.

Les plaques de cuisson et les brûleurs à induction sont beaucoup plus efficaces pour transférer la chaleur que leurs homologues à gaz et électriques. Les tables de cuisson à induction sont efficaces à 90 %, contre 70 % pour les meilleures tables de cuisson électriques et 30 % pour le gaz. En conséquence, la surface environnante reste froide au toucher, ce qui signifie que les déversements ne seront pas cuits et que le nettoyage sera plus facile. Cela signifie également que la pièce reste beaucoup plus fraîche que lorsque vous utilisez des plaques de cuisson à gaz ou électriques.

L'induction est donc un excellent choix pour les personnes soucieuses d'économiser de l'énergie et de protéger l'environnement.

Mais ce n'est pas seulement plus respectueux de l'environnement ; d'un point de vue culinaire, il a aussi des mérites intéressants. Par exemple, l'efficacité accrue permet aux tables de cuisson à induction de faire bouillir l'eau beaucoup plus rapidement, dans certains cas jusqu'à 45 % plus rapidement. De plus, les tables de cuisson à induction fournissent de la chaleur plus précisément et plus rapidement que les comptoirs à gaz ou électriques. Retirer une casserole ou une poêle de la cuisinière signifie qu'elle s'éteint instantanément, et l'augmentation de la chaleur se produit tout aussi rapidement.

Il y a cependant quelques mises en garde. Les tables de cuisson à induction ne fonctionnent qu'avec certains types de casseroles. Les métaux aux propriétés magnétiques médiocres, tels que l'aluminium et le cuivre, ne fonctionneront pas du tout avec la technologie d'induction. La fonte et l'acier inoxydable fonctionnent bien, et certains ustensiles de cuisine sont spécifiquement étiquetés compatibles avec l'induction, mais vous n'avez pas nécessairement besoin de les acheter; tant que vous avez des casseroles ou des casseroles en fonte ou en acier inoxydable de qualité, elles devraient fonctionner correctement.

Si vous achetez de nouveaux ustensiles de cuisine, comment saurez-vous si une casserole fonctionne avec certitude sur une cuisinière à induction ? C'est facile. Ces aimants pour réfrigérateur qui gardent vos listes de courses sur le réfrigérateur peuvent faire double emploi. Emmenez-les avec vous au magasin, et comme simple test, s'ils collent à une casserole, cela fonctionnera avec votre nouveau poêle de fantaisie.

Enfin, les tables de cuisson à induction sont encore relativement chères : les modèles bas de gamme commencent à environ 1 300 $ pour une seule table de cuisson. Si vous avez besoin d'une cuisinière avec un four, cela coûtera environ 1 600 $ à 2 800 $. Néanmoins, si vous envisagez une table de cuisson pour un nouvel espace qui n'a pas un accès facile au gaz, la technologie à induction vaut vraiment la peine d'être envisagée.

Will Budiaman est l'éditeur de recettes chez The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @WillBudiaman.


Qu'est-ce que la cuisson par induction ?

La technologie à induction est utilisée dans la cuisine depuis le début des années 1900, mais elle n'a été prise en considération en Amérique du Nord qu'au cours des dernières décennies. Les fabricants s'efforcent maintenant de produire des modèles plus économiques et plus économes en énergie, qui gagnent en popularité dans le monde entier.

Les tables de cuisson à induction chauffent directement les casseroles et les poêles, au lieu d'utiliser un élément chauffant électrique ou au gaz. Il fait bouillir l'eau jusqu'à 50 % plus rapidement que le gaz ou l'électricité* et maintient une température constante et précise. La surface reste relativement froide afin que les déversements, les éclaboussures et les débordements occasionnels ne brûlent pas sur la table de cuisson, ce qui rend le nettoyage rapide et facile.


Quels sont les avantages des tables de cuisson à induction ?

Les tables de cuisson à induction présentent des avantages importants pour les chefs à domicile, quel que soit leur niveau d'expertise.

  1. Les plaques à induction sont rapides. Vous pouvez faire bouillir l'eau 20-30% plus vite par rapport à d'autres produits.
  2. Ils sont précis, ce qui signifie que vous pouvez mijoter sauces délicates et garder les plats au chaud aussi bon que cuisiner avec puissance.
  3. Les tables de cuisson à induction s'adaptent à la taille de votre casserole ou poêle. Vous pouvez utiliser n'importe quelle taille de casserole sur n'importe quel élément sans la peur ou les poignées brûlantes.
  4. Sûr pour tous les âges. La surface est froide au toucher même après l'avoir allumé. Le seul moment où vous devez faire attention est juste après une longue séance de cuisson. La marmite ou la poêle laissera naturellement une signature thermique sur le verre pendant un bref laps de temps. La plupart des tables de cuisson à induction ont des indicateurs de surface chaude. Par conséquent, vous aurez moins de risques de brûlures accidentelles ou d'articles en plastique fondus laissés sur la surface de cuisson.
  5. Aucune perte de chaleur. Lorsque vous allumez la cuisinière, vous ne chaufferez pas l'air ambiant. Cela rend les tables de cuisson à induction économes en énergie.
  6. Facile à nettoyer. Tout d'abord, il n'est pas difficile de garder le plateau en verre lisse brillant et neuf. Deuxièmement, lorsque la nourriture se renverse, elle tombe sur une surface froide. Par conséquent, vous aurez moins de chances d'avoir des aliments cuits ou brûlés.
  7. Amusement supplémentaire pour les geeks. Si vous aimez la technologie, vous apprécierez le support de l'application.

Recettes de table de cuisson à induction parfaites pour le camping

Le camping est l'une des activités de plein air les plus appréciées des Américains. À tel point qu'en 2013, l'industrie du camping en Amérique a rapporté environ 5 milliards de dollars. Et tandis que de nombreux campeurs préfèrent le camping par temps chaud, le camping pendant la saison froide a aussi ses avantages uniques. Cependant, cela a tendance à nécessiter un peu plus de planification, car les feux de camp ne sont pas toujours possibles à entretenir et à utiliser comme source de cuisson par mauvais temps. C'est pourquoi de nombreux campeurs chevronnés ont investi dans des tables de cuisson à induction portables pour les voyages de camping en cabine de toutes sortes.

Les principes de base du chauffage par induction sont appliqués à la fabrication depuis les années 1920, mais ses utilisations dans les cuisines — et les terrains de camping — sont beaucoup plus récentes. Si vous séjournez dans une cabane équipée d'électricité, les plaques de cuisson à induction sont parfaites pour préparer un repas rapide que toute la famille adorera sans avoir besoin de bois de chauffage, de charbon de bois ou de butane. Voici quelques recettes saines et uniques pour les tables de cuisson à induction qui sont parfaites pour le camping.

Poulet Marsala

Le camping nécessite sans aucun doute des niveaux d'énergie élevés, ce qui signifie que vous devrez prioriser les protéines tout au long de votre voyage. Le poulet marsala est un plat simple qui prend moins d'une demi-heure à cuire, mais il est rempli de protéines pour vous garder sous tension toute la journée et d'un profil de saveur incroyablement savoureux et presque impossible à ne pas apprécier. En plus de quatre moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients de base, notamment de la farine, du beurre, de l'huile d'olive, des champignons frais, du vin marsala, du sel et du poivre. Cette recette se marie aussi très bien avec la salsa.

Cette recette demande également du basilic séché, mais le basilic frais constitue également une excellente substitution. Gardez à l'esprit que le basilic frais est très sensible aux basses températures et peut devenir brun foncé ou noir en peu de temps après une exposition à des températures de 32 degrés ou moins. Lorsque vous utilisez du basilic frais au lieu de séché, il est recommandé d'utiliser deux à trois fois la quantité pour obtenir la même puissance. Cette recette nécessite une demi-cuillère à café de basilic en feuilles séchées, ce qui équivaut à environ une à une cuillère à café et demie de basilic frais.

Cette recette délicieuse et facile à préparer est disponible sur Bestinductioncooktopreview.com.

Pâtes à la carbonara

Les tables de cuisson à induction sont parfaites pour une variété de plats de pâtes en raison de leurs temps de chauffe rapides. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients de base, notamment des spaghettis ou des linguines, quelques tranches de bacon, de l'ail, un œuf, du sel et du poivre et du parmesan. Cette recette ne prend que quelques minutes à cuire, sans compter le temps de préparation, et est disponible sur Oster.com.

Une note sur le travail de préparation…

Le camping peut rendre la cuisine difficile pour de nombreuses raisons, l'une d'entre elles étant le manque d'espace. C'est pourquoi il est extrêmement sage de préparer autant que possible ces recettes avant de partir en voyage. Par exemple, le poulet marsala peut être préparé à l'avance en battant le poulet et en préparant le mélange séché de farine, basilic, sel et poivre. Vous devrez peut-être faire preuve de créativité dans la manière dont vous stockez et transportez certains composants de ces recettes, mais le temps que vous gagnerez, ainsi que les résultats finaux, en valent vraiment la peine.

En fin de compte, la débrouillardise est la clé de tout voyage de camping, et tirer parti de ces recettes simples et délicieuses peut vous donner une longueur d'avance pour tirer le meilleur parti de votre table de cuisson à induction à tout moment de l'année.


Guide ultime de la cuisson par induction

Un fait intéressant est que la technologie d'induction est présente et utilisée dans la cuisine depuis les années 1900.

Cependant, ces derniers temps, il gagne en popularité aux États-Unis et dans de nombreux pays du monde.

Les tables de cuisson à induction chauffent les casseroles et les poêles directement au lieu de
à l'aide d'un élément électrique ou à gaz pour le faire. Par conséquent, la chaleur n'est fournie qu'à
le fond de vos casseroles et poêles via une plaque à induction.

Il est également beaucoup plus rapide que la cuisson au gaz ou électrique et chauffe l'eau jusqu'à 50 % plus rapidement que l'une ou l'autre de ces méthodes.

La surface reste également froide afin que vous puissiez essuyer les éclaboussures et les déversements en cas d'accident.

Alors, qu'est-ce que la cuisson à induction exactement ?

La cuisson à induction est l'une des manières les plus révolutionnaires de cuire vos aliments qui prend le monde d'assaut. D'une part, il chauffe l'eau plus rapidement, il offre un contrôle précis de la température, il chauffe vos casseroles grâce à un courant électromagnétique et les risques de brûlures et de blessures sont nettement inférieurs à ceux d'un élément à gaz ou électrique. La surface reste également froide au toucher, elle est donc facile à nettoyer et à entretenir.

Il y a plusieurs autres avantages à utiliser la cuisson à induction,
et ci-dessous, nous examinons comment la cuisson par induction peut changer votre expérience
dans la cuisine pour le mieux.


Guide de température pour la cuisson à induction

Les éléments secrets pour une meilleure santé comprennent les aliments et les méthodes de cuisson des aliments. Repas nutritifs faibles en sodium, faibles en gras sont cruciaux dans le mode de vie actuel de la conscience de la santé. Ce sont les repas qui peuvent aider à réduire les calories indésirables, à conserver les vitamines importantes, les enzymes vitales et les minéraux, et à réduire le cholestérol dangereux.

Les aliments frais que nous supposons devraient avoir une qualité naturelle intégrée. Cependant, les incroyables valeurs vitales que vous avez achetées au magasin d'alimentation peuvent disparaître rapidement dans votre cuisine. Lors de la cuisson avec les méthodes conventionnelles à l'ancienne, les viandes et les légumes frais souffrent d'un température de cuisson élevée non contrôlée de cuisson sous pression, à la vapeur, au micro-ondes et à l'ébullition. Ceux-ci entraînent la perte d'une part considérable de vitamines vitales, d'enzymes vitales et de minéraux dont le corps humain a besoin pour une meilleure santé.

Avec une température de cuisson précise, la cuisson à induction peut créer des repas savoureux, sains sans renoncer aux enzymes, vitamines et minéraux. De plus, les méthodes que vous apprendrez peuvent capturer à fond les saveurs savoureuses que nous voulons dans nos repas. Grâce à cette nouvelle technologie incroyable, cela devient possible.

La cuisson par induction utilise technologie à base magnétique pour générer des molécules au sein de l'exclusif magnétique chirurgical en acier inoxydable. Il peut créer le circuit magnétique dans lequel la batterie de cuisine elle-même peut chauffer en raison de l'excitation de la molécule. Dans ce processus, un chauffage rapide est autorisé des fois avec la batterie de cuisine faisant frire les œufs en moins d'une minute et chauffant en seulement 15 secondes.

Vous trouverez ci-dessous les niveaux de température qu'un utilisateur de table de cuisson à induction doit connaître :


Détails

Spécifications techniques

Bluetooth LE 4.0

120V CA / 12A

1500W

Température de fonctionnement maximale :

IOS et Android

Un haut

Connectivité tactile capacitive / App

Le Tasty One Top est une table de cuisson à induction intelligente. Lorsque vous suivez une recette dans l'application One Top, le One Top modifie automatiquement ses réglages de température et de puissance pour correspondre précisément aux instructions. Le thermomètre One Top mesure la chaleur interne de vos viandes et poissons pour cuire à la température parfaitement souhaitée, avec ou sans l'application. Le One Top peut être utilisé pour presque toutes les formes de cuisson, y compris : sous vide, friture, poêle à frire, sauté, griller, mijoter, sauter, cuire lentement, saisir, pocher, et plus encore !

Qu'est-ce que la cuisson à induction ?

La cuisson par induction utilise des champs électromagnétiques pour chauffer directement la casserole ou la poêle - pas la table de cuisson. Le One Top combine la cuisson à induction avec un contrôle précis de la température pour des aliments qui cuisent plus rapidement, ont meilleur goût et offrent des résultats constants repas après repas.

Le Tasty One Top est actuellement disponible pour les clients aux États-Unis.

Quels types de cuisson puis-je faire sur le One Top ?

Sans aucun équipement supplémentaire, vous pouvez :

A quoi sert le thermomètre ?

Le thermomètre lit la température des liquides et des aliments (comme la viande et le poisson). Cela vous permet de maintenir la température du liquide à 1 degré Fahrenheit et de vous assurer que vos viandes/poissons sont cuits à la température exacte.

De quoi parles-tu sous vide ?

Dans la cuisson sous vide (sue-veed), les aliments sont placés dans un sac à fermeture éclair et immergés dans l'eau. Le thermomètre mesure la température exacte de l'eau pour obtenir un plat parfaitement cuit. Le thermomètre peut également surveiller la température de vos soupes, viandes et recettes mijotées.

Comment fonctionne le One Top avec l'application ?

Le One Top se connecte à votre application via Bluetooth, permettant au One Top de recevoir des instructions sur la température de chauffage de votre poêle et la durée de cuisson de vos aliments avant l'étape suivante. Vous pouvez également régler manuellement la durée et la température pour cuisiner vos propres recettes.

Et si je n'ai pas l'application ?

Vous pouvez utiliser manuellement le Tasty One Top via les boutons sur le devant du One Top.

Puis-je utiliser mes casseroles et poêles ?

Le One Top fonctionne avec toutes les casseroles et poêles compatibles avec l'induction. Vous ne savez pas si vos casseroles sont compatibles induction ? Mettez un aimant (un aimant pour réfrigérateur fera l'affaire) au fond de la casserole et secouez votre casserole. Si ça colle, vous êtes prêt à partir. S'il glisse facilement, votre poêle peut ne pas fonctionner. Vous vous demandez si la fonte fonctionne ? Enfer ouais c'est le cas.


Qu'est-ce qu'une table de cuisson à induction ? - Recettes

Donc, vous venez d'installer une nouvelle table de cuisson à induction brillante…. mais maintenant quoi?

Ne vous inquiétez pas, l'aide est à portée de main ! Voici notre guide simple pour tirer le meilleur parti de votre table de cuisson à induction :

Assurez-vous que votre batterie de cuisine est compatible

Les tables de cuisson à induction fonctionnent en créant un champ électromagnétique qui réagit avec le pot pour créer de la chaleur.

Cela signifie que vos casseroles et poêles doivent être fabriquées à partir de matériaux ferromagnétiques, tels que :
• Fonte
• Fonte émaillée
• Acier inoxydable (la plupart des types)

Des matériaux qui ne fonctionnera pas sur une table de cuisson à induction comprennent :
• Aluminium
• Un verre
• Cuivre

Q : Comment savoir si votre batterie de cuisine est ferromagnétique ?

R : Facile ! Prenez simplement un aimant pour réfrigérateur et voyez s'il collera au fond de votre casserole.

Q : Et si vous avez un pot préféré, mais qu'il n'est pas ferromagnétique ?

R : Il est possible d'acheter un disque à induction qui se place entre la table de cuisson et la casserole. Le disque est fait de matériau ferromagnétique, il va donc chauffer et ensuite transférer cette chaleur à votre casserole.

Utiliser un wok sur une table de cuisson à induction

Il est également possible d'acheter un adaptateur wok qui repose sur votre table de cuisson à induction et sert de berceau à un wok à base ronde :

Alternativement, vous pouvez acheter une table de cuisson à induction avec une dépression ronde conçue pour contenir un wok :

Avantages de la cuisson à induction

La meilleure caractéristique de la cuisson à induction est probablement qu'elle permet une précision de température incroyable.

La précision de la température est bonne car :

• Il réduit le risque de brûler vos aliments
• Il élimine les devinettes de la cuisine
• Il produit des résultats de cuisson constants
• Il est idéal pour la cuisson à feu doux et à feu vif

Recettes de cuisson à induction

Tout ce que vous cuisineriez normalement sur une table de cuisson à gaz ou électrique peut être cuit à l'aide de l'induction. Cependant, vous devrez être conscient du fait qu'ils chauffe extrêmement vite – surtout si vous utilisez la fonction ‘boost’. (Sur certains modèles, une grande casserole d'eau peut être portée à ébullition en aussi peu que 60 secondes).

Des temps de chauffe rapides signifient une plus grande efficacité énergétique, et cela signifie également moins de temps passé à travailler sur un poêle chaud… littéralement !

Les tables de cuisson à induction sont également parfaites pour la cuisson à basse température. Donc, si vous voulez faire fondre du chocolat, par exemple, vous n'avez pas à vous soucier qu'il brûle. Mettez-le simplement dans une casserole, réglez votre table de cuisson sur 𔃱’ et laissez-le fondre lentement et en toute sécurité, comme suit :

De plus, les tables de cuisson à induction sont idéales pour garder votre nourriture à ébullition constante.

Découvrir comment préparer un oeuf poché lent sur une table de cuisson à induction Electrolux ici :

Une autre recette que vous pouvez essayer est Panna cotta de Massimo Mele (recette ci-dessous). La panna cotta peut être délicate à préparer car la crème doit être doucement portée à ébullition. En utilisant une table de cuisson à induction, vous devriez pouvoir contrôler la température afin de ne pas ébouillanter ou cailler la crème.

Panna Cotta de Massimo Mele avec gelée de fleur d'oranger et salade d'orange sanguine

Ingrédients

125 ml de jus de pomme
1 cc de fleur d'oranger
1 cuillère à café de sucre
4 feuilles de gélatine
1 x segment d'orange
1 x segment d'orange sanguine
115g de sucre en poudre
560 g de yaourt nature
375 ml de crème

Pour faire la gelée -
Faites chauffer le jus de pomme.
Incorporer la fleur d'oranger.
Incorporer 1 feuille de gélatine imbibée (faire tremper environ 2-3 minutes dans de l'eau froide)
Laisser refroidir à température ambiante

Pour faire la panna cotta –
La crème mélangée et le sucre dans une casserole portent lentement à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirer du feu. Faire tremper les feuilles de gélatine restantes pendant 2-3 minutes.

Pressez l'excès d'eau de la gélatine et fouettez la gélatine dans le mélange de crème chaude. Filtrer le mélange dans un autre bol et incorporer le yogourt en fouettant.

Versez le mélange dans huit verres d'une capacité de 125 ml jusqu'à moitié plein. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Une fois que les pannacottas ont complètement pris, versez la gelée de fleur d'oranger à 5 mm et laissez reposer encore 30 minutes.

Garnir la pannacotta de quartiers d'orange sanguine, de quartiers d'orange et de petites feuilles de menthe dans chaque verre et servir.

Pour plus idées de recettes, vérifier Meilleur Chef à Domicile - La communauté culinaire la plus récente et la plus délicieuse d'Australie !


Cuisson du riz avec une table de cuisson à induction

Il existe trois méthodes à l'aide desquelles vous pouvez facilement cuire du riz à l'induction :

  1. Cuisson du riz dans une cocotte minute sur induction
  2. Cuisson du riz dans un récipient à fond épais sur induction
  3. Cuisson du riz dans un cuiseur à riz à induction.

Avant de commencer la cuisson, rincez abondamment le riz à l'eau plusieurs fois pour éliminer les impuretés utilisées pour stocker le grain de riz.

Laver plusieurs fois aidera également à éliminer l'excès d'amidon. Laver jusqu'à ce que l'eau ne soit pas trouble ou laiteuse mais claire sur les grains non cuits.

Cuisson à l'autocuiseur

Pour cuire du riz dans un autocuiseur à induction, il y a peu de choses dont vous devez vous occuper.

Ne jamais préchauffer l'autocuiseur. C'est parce que la cuisinière chauffe en quelques secondes. Gardez tous les ingrédients comme les légumes (dans le cas du risotto) pelés et prêts à être déposés dans la cuisinière quelques secondes après le chauffage de l'huile.

Pour le riz nature, ajoutez simplement du riz avec une double quantité d'eau. En cas de prétrempage, utilisez 1 1/2 tasse d'eau pour 1 tasse de riz. Mesurez toujours l'eau et le riz en volume et jamais en poids.

Il donnera une mesure exacte de la quantité d'eau dont le grain a besoin pour absorber.

Une autre méthode consiste à mettre votre doigt à l'intérieur de la cuisinière. Le niveau d'eau doit être d'un pouce (correspondant à la première ligne à l'intérieur du doigt) plus haut que la couche de riz.

Ajouter du sel selon le goût. Si vous voulez du riz collant et plus doux, augmentez la teneur en eau. Si vous préparez une salade de riz et que vous voulez qu'elle soit ferme, réduisez la teneur en eau.

Mettez le couvercle. Mettre la cocotte sous pression en utilisant des réglages moyens. Ne mettez jamais l'autocuiseur sur le réglage le plus élevé car cela peut brûler le riz.

Dès qu'un coup de sifflet retentit, baissez le réglage au minimum pendant 4 minutes. Mieux vaut régler la minuterie d'induction pour que l'induction s'arrête automatiquement après l'heure définie. Laissez le riz intact pendant 10 minutes. Ouvrez et profitez !

Cuisson dans un récipient à fond épais

Lors de la cuisson du riz dans un récipient à induction, veillez à utiliser un fond épais. De cette façon, le riz ne collera pas. Assurez-vous de ne pas remuer le riz pendant la cuisson. Cela peut casser le riz.

Pour le rapport riz/eau, mesurez à nouveau en volume. Prenez trois parts d'eau et une part de riz pour cuire le riz dans un récipient. Pour le riz prétrempé, ajoutez un rapport eau/riz 2:1. Ajoutez du sel selon votre goût. Une autre méthode consiste à tremper votre doigt et à le placer sur le niveau du riz. Le niveau d'eau doit être de deux pouces au-dessus du niveau du riz.

Placez-le à feu moyen pendant 30 à 40 secondes, puis réglez-le au minimum que vous avez pour l'induction et laissez-le pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez également régler la minuterie d'induction sur 15-20 minutes.

Après 15 minutes, vérifiez. Si l'eau s'est bien vaporisée. S'il est toujours là, augmentez la chaleur en réglant un numéro. Vérifiez également le grain. S'il est tendre, éteignez l'induction. Gardez le couvercle sur le récipient et laissez le riz intact pendant 10 à 15 minutes.

Si le riz est ferme et pas tendre et que vous voulez qu'il soit doux, ajoutez un peu d'eau (avec parcimonie s'il vous plaît environ 4 cuillères à café) et couvrez le couvercle et laissez mijoter pendant 3-4 minutes de plus. Éteindre. Laisser reposer 10-15 minutes. Ouvrez et profitez.

Cuisson dans un cuiseur à riz à induction

Si vous avez un cuiseur à riz adapté à l'induction, suivez simplement le manuel du guide de l'utilisateur.

N'oubliez pas de bien laver et égoutter le riz avant de le placer. Utilisez le rapport 2:1 eau/riz.

La plupart des cuiseurs à riz cuisent en 10-12 minutes environ. Reportez-vous au manuel fourni avec le cuiseur à riz à induction pour ajuster la température si nécessaire.


Que diriez-vous de One Pot Pasta Caprese ? Ce délicieux plat de pâtes sert 8 et est rapide et facile! Voici ce dont vous avez besoin :

  • 12 onces de penne
  • 4 gousses d'ail
  • 1½ tasses de tomates cerises coupées en deux
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1½ tasses de crème épaisse
  • ¼ tasse de fromage pecorino ou substitut par du parmesan
  • 4 onces de mozzarella perlée, entière ou coupée en deux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 feuilles de basilic, entières ou hachées
  • Sel et poivre au goût

Équipement dont vous avez besoin :

  • Table de cuisson à induction Copper Chef pour que vous puissiez profiter des avantages de la cuisson à induction
  • Poêle creuse Cuivre Chef XL
  • Cuillère de cuisine non métallique
  • 2 supports de pot
  • 2 assiettes ou bols
  • 2 fourchettes

À l'aide de votre table de cuisson à induction Copper Chef, branchez-la et ajoutez l'huile d'olive à votre poêle Copper Chef XL. Allumez votre table de cuisson à induction à moyen en appuyant sur le préréglage moyen, c'est 275°. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. Ensuite, vous allez ajouter votre ail et cuire environ 1 minute. Ajoutez vos penne, les tomates, le bouillon de poulet et la crème épaisse. Portez à ébullition, vous voudrez le remuer souvent. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce soit réduite et épaissie, environ 10 minutes. Retirer le pot de la chaleur. Utilisez un porte-pot pour éviter de vous brûler. Incorporez ensuite votre pecorino ou votre parmesan. Assaisonnez-le de sel et de poivre, au goût. Enfin, vous pouvez étaler vos pâtes en les garnissant de mozzarella perlée et de basilic.

Ce plat est parfait pour un dîner rapide avant une pratique de football, un dîner en famille, une soirée à la maison ou à tout moment où vous voulez juste quelque chose de facile !

Possédez-vous une table de cuisson à induction Copper Chef ? Cliquez ici pour en savoir plus et acheter maintenant!


Voir la vidéo: Mis on Electrolux Hob2Hood süsteem