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Recette de chili aux lentilles

Recette de chili aux lentilles


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Un plat végétarien super copieux, qui regorge de protéines. C'est le plat parfait pour vous garder au chaud pendant l'hiver. Pour rendre ce plat végétalien, utilisez simplement 2 cuillères à soupe d'huile et omettez le beurre.

103 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 15g de beurre
  • 650g d'oignon haché
  • 1 bulbe d'ail, haché
  • 450g de lentilles sèches
  • 175g de purée de tomates
  • 400g de passata
  • 2 litres d'eau
  • 2 cuillères à soupe de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 trait de paprika
  • sel au goût
  • poivre noir au goût
  • 125g de carottes tranchées
  • 125g de céleri tranché

MéthodePréparation :25min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h25min

  1. Faites chauffer l'huile d'olive et faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Incorporer l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.
  2. Incorporer les lentilles, la purée de tomates et la passata. Versez l'eau. Assaisonner la poudre de piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Mélanger les carottes et le céleri au piment. Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles, les carottes et le céleri soient tendres.

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Avis et notesNote globale moyenne :(95)

Avis en anglais (83)

C'était délicieux et d'autant plus qu'il était ultra sain. Nous l'avons eu avec du riz, mais ce serait parfait avec une pomme de terre en veste. J'ai utilisé 2 litres de bouillon de légumes au lieu de l'eau, ce que je recommanderais car le résultat était très savoureux.-20 février 2012

. Fait hier soir, vraiment savoureux et servi avec des pommes de terre nouvelles, j'ai ajouté une poignée de coriandre fraîche à la fin. Vraiment facile à faire et j'en ai même mis au congélateur!-29 août 2012

par Kara

J'ai apporté quelques modifications à cette recette, mais j'ai adoré le résultat final. J'ai omis l'huile et le beurre. J'ai utilisé environ 1 1/2 tasse d'oignons et 3 gousses d'ail émincées. J'ai utilisé 1/2 lb de lentilles et 1/2 lb de dinde hachée maigre, et j'ai utilisé des tomates en dés au lieu d'écraser. Je n'ai pas du tout ajusté les épices, mais cela aurait pu utiliser un peu plus de chaleur. Je vais refaire ma version. C'était vraiment délicieux et adapté aux observateurs de poids aussi.-18 octobre 2006


Chili aux lentilles fumées

Une recette copieuse de chili fumé aux lentilles dans un pot, parfaite pour les froides nuits d'hiver! Ce chili aux lentilles a une riche saveur fumée, regorge de légumes, riche en protéines et en fibres et est absolument réconfortant dans un bol!

La soupe a été et sera toujours l'une de mes choses préférées à cuisiner. Il y a quelque chose dans le lent processus de fabrication qui me calme. Le hachage. L'agitation. Les odeurs. La superposition des saveurs. Cela fait juste plaisir à mon cœur.

De plus, le produit final s'avère TOUJOURS délicieux. Vous pouvez vraiment gâcher la soupe.

Vous voulez entendre une vraie confession sur celui-ci.

J'ai un peu foiré. Comme si j'avais oublié qu'il était sur la cuisinière et que je suis descendu vers un piment séché qui était en croûte au fond de la casserole. Normalement, cela ne se produit pas, mais parce que les lentilles absorbent le liquide, c'est le cas. 🙁

Mais parce que c'est la soupe et la soupe rock, je pourrais facilement récupérer.

Tout ce que j'avais à faire était d'ajouter un peu plus de liquide avec un peu plus d'épices et c'était parfait !

Mon Dieu j'adore la soupe ! Et voir &hellip. même moi je me trompe quand je cuisine ! Cela fait partie du plaisir de cuisiner. Les échecs et les réussites !

Les soupes facilitent simplement la récupération d'un gâchis chaud et sec d'une recette.

Ce chili fumé aux lentilles a beaucoup des mêmes composants de base que la plupart de mes autres piments &hellip. piments chipotle, paprika fumé, cumin moulu, poudre de chili. L'ajout de ces épices au début donne une base riche et profonde à votre chili qui l'imprègne tout le processus de cuisson et le rend irrésistible.

C'est comme si le chili cuisait depuis des heures lorsque vous ajoutez ces épices au début !

En grandissant, nous avons l'habitude de garnir notre chili avec &ldquothe works&rdquo &hellip sour cream, des tonnes de fromage (je viens du Wisconsin), des oignons verts .. vous l'appelez! On y met même des nouilles.

Mais maintenant, tout ce que je veux vraiment dessus, c'est de la ciboulette, de l'avocat et de temps en temps, j'ajoute du yogourt grec sur le dessus pour une petite saveur crémeuse! Mais rappelez-vous que plus vous en ajoutez, plus votre nombre de calories augmente. Et honnêtement, ce chili est divin à lui seul, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter trop de garniture!

Bon appétit mes amis ! Profitez de votre confort dans un bol !


Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasse d'oignon jaune haché (à partir de 1 oignon moyen)
  • 1 tasse de poivron rouge haché (à partir de 1 poivron moyen)
  • 3 gousses d'ail, hachées finement (1 c. à soupe)
  • 1 cuillère à soupe de poudre de piment ancho
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 1/2 cuillères à thé de sel casher, divisé
  • 8 tasses de bouillon de légumes non salé
  • 2 boîtes (15 oz) de tomates en dés rôties au feu sans sel ajouté
  • 1 livre de lentilles noires séchées
  • 1 boîte (15 oz) de haricots rouges non salés, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 3 onces de fromage cheddar blanc fort, râpé (environ 3/4 tasse)
  • 1/2 tasse de crème sure légère
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre
  • 1 jalapeño, tranché finement

Information nutritionnelle

  • Calories 415
  • Graisse 9g
  • Matière grasse saturée 4g
  • Insaturés 3g
  • Protéines 24g
  • Glucides 62g
  • Fibre 12g
  • Sucres 11g
  • Sucres ajoutés 3g
  • Sodium 736mg
  • Calcium 14% VQ
  • Potassium 14% VQ

Télécharger les photos de recette de chili aux lentilles et au boeuf haché

Télécharger la recette de chili au bœuf haché aux lentilles
Des photos
. Quand vous voulez un chili de boeuf copieux sans haricots. Lentilles madras à la mijoteuse avec boeuf haché 365 jours de cuisson lente.

Irrésistible dinde chili de www.inspiredtaste.net

Je le garde sur le côté doux pour ma fille mais n'hésitez pas à ajouter plus de poudre de chili chipotle si vous le souhaitez. Une mijoteuse peut faire passer votre nourriture réconfortante au niveau supérieur. Mais même si cela se fait en peu de temps, il contient toujours une riche profondeur.

Congeler dans des contenants de la taille d'une portion pour des repas rapides.

Un chili plein de légumes (un repas dans un bol). Émietter le bœuf haché dans la poêle et ajouter l'oignon et le poivron. Nous aimons notre chili servi avec une variété d'accompagnements et de garnitures comme des chips tortilla. Écumez tout excès de graisse de la surface du piment.


Source : www.spendwithpennies.com

Tout le monde a besoin d'une recette de chili au bœuf classique.

Émietter le bœuf haché dans la poêle et ajouter l'oignon et le poivron.


Source : www.365daysofcrockpot.com

Petite aventure familiale reçoit parfois une compensation et/ou un voyage hébergé et des échantillons de produits liés aux articles de blog.

Je le garde sur le côté doux pour ma fille mais n'hésitez pas à ajouter plus de poudre de chili chipotle si vous le souhaitez.


Source : www.delishknowledge.com

Nous vous guiderons dans la création de la meilleure texture et saveur d'épices pour ce plat.


Source : www.spendwithpennies.com

Ou faire dorer et émietter pour une variété de plats.


Source : www.recipetineats.com

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Source : www.inspiredtaste.net

Cette histoire peut contenir des liens d'affiliation.


Source : minimalistbaker.com

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Comment faire du chili aux lentilles déshydraté

Utilisant une combinaison de lentilles rouges et de haricots rouges, ce chili végétalien est rempli de plus de 20 grammes de protéines par portion. (Le double de ce que vous trouverez dans la plupart des barres protéinées !) Les lentilles rouges sont une excellente source de protéines végétales mais peuvent prendre beaucoup de temps à cuire (environ 25 minutes) Pas très pratique sur un petit réchaud de randonnée avec peu de combustible. Nous avons donc choisi de tout cuisiner à la maison puis de le déshydrater. Ensuite, sur le sentier, il suffit d'ajouter de l'eau et de faire bouillir pendant 10 minutes.

Maintenant, quand il s'agit de chili, chacun a sa propre préférence. Certains l'aiment chaud, d'autres doux et d'autres sans épices du tout. Et c'est une autre raison pour laquelle cette recette particulière est si bonne. En réalisant cette recette à la maison puis en la déshydratant, vous pouvez tester le produit final avant de vous y engager pleinement. Parce que la dernière chose que l'on veut quand on fait de la randonnée, c'est de découvrir que le bol de chili que vous avez préparé pour votre dîner est trop épicé pour être mangé !


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Chili aux lentilles et courge musquée

Il n'y a rien de plus que j'aime par une fraîche journée d'automne qu'un bol de chili chaud et copieux. Nous aimons le chili sous toutes ses formes.

Nous avons un classique Chili aux lentilles, bol de riz au chili au poulet blanc et si vous vous sentez un peu aventureux : Chili de poulet blanc aux pommes. Ce ne sont que quelques-uns de nos favoris.

Pouvez-vous me blâmer, cependant? Un pot de chili mijoté réchauffe n'importe quelle occasion.

Ce chili à la courge musquée et aux lentilles est riche en fibres et faible en gras. C'est copieux, épais et crémeux. Fabriqué avec une combinaison d'ingrédients frais et en conserve, ainsi que des épices et certains articles de base du garde-manger.

Comme la courge musquée, le poivron, les lentilles, les épices, les tomates en conserve, le bouillon et les haricots. J'adore cette recette parce qu'elle est tellement versatile. Vous pouvez ajoutez vos compléments chili préférés pour encore plus de saveur.

De plus, il se stocke dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine et gèle jusqu'à 3 mois. Vous pouvez donc en faire un pot et en profiter toute la semaine.


Interactions avec les lecteurs

Commentaires

Heh heh, je sais TOUT sur la cuisine beaucoup trop de llnites. =) Je prépare généralement un peu plus d'une tasse (avec des tomates, des légumes, du bouillon, etc.) et cela nous nourrit, mon mari et moi, toute la semaine. Je jure que ces choses se multiplient dans le pot comme les affaires de personne. Mais je ne semble jamais m'en lasser, alors je suppose que ce n'est pas une mauvaise chose.

Combien d'origan ajoutez-vous? Je le vois mentionné dans les instructions, mais pas dans la liste des ingrédients. Merci.

Je n'utilise pas d'origan dans cette recette, merci d'avoir attrapé l'erreur ! Je l'ai corrigé. Vous pouvez cependant ajouter une 1/2 cuillère à café et ce serait bien !

Cela peut-il être cuit dans l'Instant Pot? Si oui : heure et paramètres s'il vous plaît ?

Je ne l'ai pas fait cuire dans le pot instantané, donc je ne sais pas combien de temps cela prendrait.

Et si je n'ai pas de four hollandais ?

Vous pouvez les faire dans une poêle sans problème.

Je les fais en ce moment et ça ne ressemble en rien à la photo ! De plus, j'ai cuit les lentilles (pour la première fois ici) comme indiqué, mais elles sont encore un peu dures. Est-ce normal? Il y a beaucoup de liquide, aurais-je dû égoutter les tomates ? La recette ne le dit pas. Il y avait aussi encore pas mal d'eau dans les lentilles après la cuisson et je ne l'ai pas égoutté (la recette ne dit pas que j'en ai besoin). Venant de l'utilisation d'un hamburger et d'un sachet d'assaisonnement pour tacos, ce n'est certainement pas ce à quoi je pense quand je pense à un taco. Est-ce que j'ai fait quelque chose de mal??

Je sais que c'est un vieux post mais ….. je viens de découvrir ce blog.
Instruction clé – cuire les lentilles jusqu'à ce que presque toute l'eau soit absorbée, même instruction avec les tomates en conserve …. revenez en arrière et lisez la recette jusqu'au bout, puis suivez-la lentement lorsque vous la préparez & #8230. Il semble que la seule chose que vous ayez mal faite a été de précipiter / écrémé la recette. Bonne chance si vous avez le courage de recommencer.

C'est un vieux post donc j'espère que ce commentaire sera trouvé. Mon mari et moi avons récemment commencé à vous suivre vous et Tom. Nous avons un peu en commun avec vous. Nous avons à peu près le même âge et nous sommes un peu plus âgés. Mon mari a été dentiste pendant 37 ans, 7 en cabinet privé et 30 ans dans l'armée de l'air des États-Unis. J'ai également été incroyablement bénie d'être une mère au foyer pendant ces nombreuses années et nous sommes très engagés avec nos 6 petits-enfants. Oh, et nous sommes incroyablement occupés dans notre retraite comme vous et Tom l'êtes.
Ma question rapide après mon long discours : envisageriez-vous de le portionner et de le congeler ou même de cuire par lots une plus grande quantité et de le congeler ? Personnellement, je pense qu'il pourrait bien geler, mais j'apprécierais vos réflexions.
Merci beaucoup.

Merci d'avoir partagé votre histoire. Nous avons beaucoup en commun et c'est toujours amusant à découvrir ! Je congèle cette recette tout le temps et je la partage dans 2 contenants de congélation. La plupart des aliments préparés par lots comme le ragoût, le chili, la soupe, les lentilles tacos, les lentilles barbecue, les hamburgers végétariens, le riz, le quinoa, les gruaux d'avoine et le houmous se congèlent tous assez bien.

Vos recettes sont incroyablement faciles à imprimer! Je ne peux pas vous dire à quel point j'apprécie ça ! Merci beaucoup.

idem, merci beaucoup pour tout ce que vous faites pour partager et nous aider tous !


Je viens de faire cette recette et c'est fantastique ! J'ai ajouté des carottes hachées aux oignons quand je les ai sautés. J'ai toujours mis des carottes dans une sauce chili ou marinara. J'ai également utilisé un presse-purée et écrasé un peu les lentilles cuites pour avoir de nombreuses textures ! Merci

Je suis heureux que la recette vous plaise – de grands changements !

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Commentaires:

  1. Lauriano

    À mon avis, vous admettez l'erreur.

  2. Douzuru

    À mon avis, vous avez tort. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Constantin

    Je trouve que vous vous êtes trompé.

  4. Juk

    Je vous recommande de visiter le site Web, qui contient de nombreuses informations sur le sujet qui vous intéresse.

  5. Tokree

    Pourquoi non-sens, c'est ...



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