Pastitsio à la poêle

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Pastitsio est la version grecque de la lasagne; les deux versions traditionnelles de la cuisson des pâtes sont chargées de viande hachée, de nouilles, de fromage et bien sûr, de la sauce béchamel classique. Ce dîner de semaine vous donne un avant-goût de la nourriture réconfortante grecque simplifiée dans une poêle.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 13 novembre 2018

Fait avec

Bouillon Progresso

lb de bœuf haché (au moins 80% maigre)

gousses d'ail, hachées finement

1/2

cuillère à café d'origan séché

1/2

cuillère à café de cannelle moulue

oz de macaroni au coude non cuit (2 1/4 tasses)

tasses de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

boîte (28 oz) de tomates concassées rôties au feu bio Muir Glen ™, non égouttées

3/4

tasse de fromage feta émietté

1/4

tasse de persil italien frais (plat) haché

Masquer les images

1
Dans une poêle de 12 pouces, cuire le bœuf et les oignons à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit; drainer.
2
Ajouter l'ail, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre; cuire et remuer 1 minute. Ajouter les macaronis et le bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les macaronis soient juste tendres. Ajouter les tomates; cuire 4 à 5 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la sauce épaississe.
3
Dans un petit bol, battre la crème sure et le lait au fouet jusqu'à consistance lisse.
4
Retirer la poêle du feu. Verser le mélange de crème sure sur le mélange de bœuf; garnir de fromage feta et de persil.

Conseils d'experts

L'acide contenu dans les tomates peut empêcher les macaronis de devenir tendres, c'est pourquoi nous les faisons d'abord cuire complètement dans le bouillon pour assurer leur tendreté.
Un filet de crème sure remplace la sauce béchamel dans la version classique.
Servir avec du pain pita chaud pour un dîner complet.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 700
Calories provenant des lipides: 220

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 24g; 38%
Gras saturé 11g 57% Gras trans 1g
Cholestérol: 105 mg; 35%
Sodium: 1520 mg; 63%
Potassium: 950 mg; 27%
Glucides totaux: 82 g; 27%
Fibre alimentaire 6g 24% Sucres 14 g
Protéine: 38 g

Vitamine A: 10%; 10%
Vitamine C: 8%; 8%
Calcium: 20%; 20%
Le fer: 40%; 40%

Échanges:

4 1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;