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Ragoût de pommes de terre aux saucisses

Ragoût de pommes de terre aux saucisses


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Ragoût de saucisses aux pommes de terre :

Faire chauffer l'huile, faire revenir un peu la saucisse puis ajouter l'oignon, laisser durcir jusqu'à la mise en bouteille, ajouter les poivrons et les carottes, laisser durcir un peu puis mettre 1 cuillère à café de paprika puis ajouter les pommes de terre et l'eau pour couvrir les, sel, poivre, laurier, bouillir jusqu'à ébullition des légumes, puis ajouter le persil.


  • un kilo de pommes de terre
  • 600 grammes saucisses paysan
  • deux oignons
  • cinq cuillères à soupe de bouillon
  • un bouquet de persil
  • sel
  • poivre
  • l'eau
  • huile

Nous nettoyons les carottes, les oignons et les pommes de terre. Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés (plus ou moins gros) et faites-les bouillir avec du sel.

Couper les saucisses en tranches et les faire revenir dans un peu d'huile. Retirez les saucisses de la poêle après les avoir frites et à leur place, nous mettons des oignons finement hachés et des poivrons tranchés. Lorsque les légumes ont durci, ajoutez le bouillon et laissez-le sur le feu encore quelques minutes.

Une fois les pommes de terre moussées et à moitié cuites, ajoutez la friture, les saucisses et laissez-les continuer à bouillir.

A la fin, ajoutez le persil finement haché.

Maintenant que vous avez atteint la partie la plus amusante de la recette pour ragoût de pommes de terre aux saucisses paysannes, vous pouvez en profiter tranquillement seul ou avec vos proches ! Bon appétit!


Ragoût de pommes de terre aux saucisses

Un délice pour ton ragoût et ça a l'air très bon. J'ajoute également des carottes, un peu de céleri, des poivrons, des tomates et vers la fin 1-2 gousses d'ail finement hachées, donne un arôme et un goût particuliers, et saupoudre de persil et d'un peu d'aneth sur le dessus.

valentina ionita (Chef de cuisine), 21 août 2009

Un délice pour ton ragoût et ça a l'air très bon. J'ajoute également des carottes, un peu de céleri, des poivrons, des tomates et vers la fin 1-2 gousses d'ail finement hachées, donne un arôme et un goût particuliers, et saupoudre de persil et d'un peu d'aneth sur le dessus.

Czompa (Chef de cuisine), 20 août 2009

Je me souviens de cette délicieuse nourriture quand j'étais chez ma mère, elle en faisait souvent. C'est très bon !

Sidy (Chef), 20 août 2009

Miha, tu dois savoir que je n'ai jamais fait de carottes avant ! Mais je vais essayer. Yammi-yammi !


Goulasch de pommes de terre aux saucisses

Version sans orthèse (même non réformée) du goulasch, la version saucisse est la plus rapide et la plus simple de toutes. Le goût des saucisses fumées donne la note finale de cet aliment, bon marché et bon.

Le temps de se préparer: 50 min

Ingrédients:

  • 1kg de pommes de terre
  • 350 grammes de saucisses fumées (idéalement, pour contenir du paprika)
  • 1 gros oignon
  • 1 gros poivron (rouge)
  • 4 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 3 tomates et poivre
  1. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher.
  3. Couper les saucisses en tranches épaisses.
  4. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la.
  5. Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle profonde.
  6. Ajouter les saucisses, l'oignon, l'ail et faire sauter pendant 1-2 minutes. Ajouter le cumin, le paprika doux et piquant (si désiré) et faire revenir pendant 1 minute.
  7. Ajouter les pommes de terre et les poivrons. Soustraire 2 minutes.
  8. Ajouter les tomates et la feuille de laurier. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le contenu de la casserole.
  9. Laisser mijoter environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient pénétrées.
  10. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

[notes] En option, vous pouvez ajouter 1-2 cuillères à soupe de crème. [/ Remarque]

Le goulasch aux saucisses est servi chaud avec du pain frais et des piments forts.


Vous pouvez lire la recette écrite ou passer à recette vidéo, ci-dessous & # 128578

Coupez l'oignon et le poivron en petits morceaux et mettez-les ensemble avec l'huile et les saucisses pour laisser mijoter un peu, juste au moment où ils changent de couleur.

Attention : ne pas faire frire, juste "cuire" un peu, pendant 3-4 minutes, en remuant constamment, environ 10 minutes. Ajouter un peu d'eau et laisser ramollir l'oignon.

Ajouter les pommes de terre épluchées et tranchées ou les cubes de pomme. Remplissez d'eau, EXACTEMENT POUR COUVRIR LES POMMES DE TERRE COUVERT, PAS PLUS et laissez bouillir.

Après ébullition, baisser le feu et laisser mijoter, faire bouillir lentement et avec un couvercle. Au bout de 30 minutes, piquez une pomme de terre avec une fourchette.

La sauce s'épaissit à partir d'oignons et de poivrons et ne doit pas être aqueuse, N'AJOUTEZ PAS DE FARINE OU RIEN D'AUTRE !

Les pommes de terre jaunes sont farineuses et s'effriteront facilement, et la sauce en ressortira épaisse. N'utilisez pas de pommes de terre roses, elles sont à bouillir ou à frire, elles conservent leur forme. Si vous faites le yahnia avec des pommes de terre roses, la sauce sera trop fluide, l'eau claire.

Ragoût de pommes de terre ou plat de pommes de terre avec des saucisses maison

Lorsque les pommes de terre sont cuites et que la sauce est liée, ajoutez le bouillon et le jus de tomate, les épices et laissez bouillir encore 10 minutes, à feu doux.

Saupoudrer de verdure hachée sur le dessus et servir. Fabriquée de cette manière, la levure aura une belle couleur rougeâtre et le goût sera doux, légèrement épicé, absolument extraordinaire. Si vous faites frire les saucisses ou brûlez les oignons au préalable, la levure acquiert une teinte brunâtre et un goût légèrement amer.

Je me souviens avoir travaillé à l'usine et mangé avec d'autres collègues. Tout le monde a apporté quelque chose et à ce moment-là nous avons pris nos plats cuisinés dans un emballage, il n'y avait pas de plats et de viande à notre discrétion comme maintenant. Bien sûr, nous avons regardé les pots des autres et il était clair qui était la femme au foyer et qui ne l'était pas.

Ragoût de pommes de terre aux saucisses

Depuis, je sais par mes collègues plus âgés que qui sait faire un bon et beau repas, est un as en cuisine ! Et sachez qu'il en est ainsi ! C'était une grande joie pour moi quand ils ont fait l'éloge de ma nourriture, tout le monde voulait la goûter de ma part et plusieurs fois, mon mari et moi nous sommes retrouvés sans ce que nous avions apporté avec nous.

Ils ont mangé ce que nous avions apporté et ont ensuite emmené leur mari et lui ont donné une soupe de ventre ou un steak en ville. & # 128578 De beaux moments que j'ai passés chez Supply. & # 128578

Voilà à quoi ressemble le ragoût de pommes de terre (iahnie, mancarica) avec des pommes de terre saucisses maison, légèrement dorées, le tout en surface, avec un goût merveilleux !

N'oubliez pas d'ajouter des cornichons ou une salade et vous aurez un repas extrêmement savoureux ! Et pour les saucisses, voici quelques idées de recettes de saucisses maison :

Je vous invite à regarder la recette vidéo du ragoût de pommes de terre aux saucisses maison :

Cette recette de plat de pommes de terre a été essayée et par nos lecteurs, vous pouvez voir ci-dessous leurs résultats :


• pommes de terre
• oignons
• Poivron rouge
• sel poivre
• paprika
• Feuilles de laurier
• patrouille
• thym
• saucisses facultatives.

Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez les épices, le paprika, l'eau et à la fin les saucisses, bouillies ou frites, séparément du reste des ingrédients. Une fois que tout est cuit, environ 20 minutes, ajoutez du sel, du poivre et des légumes verts, au goût.
Si vous suivez un régime, le ragoût de pommes de terre de Transylvanie n'est pas vraiment un aliment de régime. L'ajout de calories est bien plus élevé que si vous mangez un simple ragoût de pommes de terre, sans viande, ni saucisses ni bacon.


Ragoût de pommes de terre aussi bon

Je n'ai jamais apprécié mes grands-parents paternels, c'est pourquoi je n'ai jamais écrit sur le blog aucune recette culinaire héritée d'eux. Je n'étais pas content car mon grand-père nous a quitté beaucoup trop vite et je ne me souviens que vaguement de lui et de la "grand-mère" (un titre qui lui a été attribué uniquement parce qu'il est tombé comme ça, étant la mère de mon père) j'étais heureux car il n'a jamais voulu pour nous faire plaisir. Mais j'ai toujours apprécié deux choses chez elle : qu'elle ait donné vie à un homme aussi spécial que mon père et ses assiettes et casseroles (dont je ne mangeais pas trop souvent, mais je les admirais avec mon esprit d'enfant). Ces assiettes en étain, au nombre d'environ 3 et environ 2 pots sont tout ce que j'ai d'elle, pour expliquer l'histoire de l'assiette sur la photo.

La recette d'aujourd'hui vient de Buni Sia, qui non seulement mérite d'être appelée grand-mère, mais est TOUT pour nous. Il a fait plus que vous ne pouvez l'imaginer et de Buni Sia, nous avons non seulement une mère extraordinaire, mais aussi un héritage exceptionnel : une famille spéciale, des tantes, des oncles, des cousins, d'excellentes recettes et beaucoup d'amour et d'affection. C'est le ragoût que grand-mère Sia fait depuis que je me souvienne et je devais vous le montrer, une recette d'hiver simple, très consistante et "bonne pour l'âme et le ventre". Fini le sentimentalisme, passons à la recette, dis-je !

Ingrédient:
& # 8211 un gros oignon blanc
& # 8211 2 fils à saucisse maison
& # 8211 7-8 grosses pommes de terre
& # 8211 3 grosses carottes
& #8211 un cube de soupe au poulet (à trouver dans les magasins bio)
& # 8211 sel et poivre au goût
& # 8211 huile, eau

Hacher finement l'oignon. Dans une grande casserole, mettre suffisamment d'huile pour couvrir le fond de la poêle et faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ensuite, mettez la saucisse maison, coupez-la en tranches et faites-la frire avec l'oignon.

Lorsque la saucisse est dorée, mettez les pommes de terre en dés et les carottes, mélangez bien, puis versez suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre. Assaisonner au goût, ajouter le cube pour la soupe et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient cuites et que le ragoût soit consistant.

Inutile de vous dire à quel point c'est bon avec des cornichons en tout genre, beignets, choux-fleurs, concombres, gogonele ! Ayez un grand désir d'avoir et d'apprécier vos grands-parents si vous les avez encore ou de toujours vous souvenir d'eux s'ils ne sont plus avec nous, car eux, leur âme et tout leur héritage vivent et continuent à travers nous.


RAGOT DE POMMES DE TERRE À LA VIANDE DE LAPIN

J'ai préparé la pâte en mélangeant l'huile, le jus de citron, les épices et l'oignon et l'ail hachés, puis j'ai versé sur la viande (mis dans une petite casserole avec un couvercle) et je l'ai bien frottée des deux côtés.
Je mets la viande dans l'appât le soir et avant d'aller me coucher je la retourne deux fois. Il est resté jusqu'au matin, uniquement dans le réfrigérateur.
Le matin, j'ai aussi fait du ragoût avec les cuisses de lapin.
J'ai coupé la pomme de terre épluchée en cubes et ajouté les autres légumes, mais aussi la viande. Je les ai mis dans un bol en yena, mis assez d'eau pour tout couvrir et recouvert d'un couvercle. Je l'ai mis dans le four préchauffé à 180 degrés C. Après environ 45 minutes, j'ai pris le couvercle, et après encore 10 minutes, lorsque les pommes de terre étaient cuites, j'ai mis le bouillon et l'ai mélangé légèrement. Je laisse le bouillon bouillir encore 15 minutes et c'est tout, le ragoût n'est que bon à servir.

* si les pommes de terre sont prêtes plus vite, mettez le bouillon plus vite et c'est prêt après ébullition aussi.


Vidéo: Kartulikotletid lihatäidisega


Commentaires:

  1. Fayne

    Pour discuter de l'infini, c'est impossible

  2. Nguyen

    Bravo, cette phrase est tombée justement à dessein



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