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Creste di gallo le lendemain

Creste di gallo le lendemain


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Je ne savais pas comment baptiser cet aliment du cycle "rien ne se perd, tout se transforme". Il me restait du bœuf grillé et des champignons du dimanche, des légumes grillés [j'en ai coupé trop]. Je ne sais pas comment sont les autres mais ça me fait mal au cœur de jeter de la nourriture, c'est dommage, c'est comme ça que j'ai appris enfant de ma grand-mère et de ma mère.


Conseils pour des rhumes savoureux, parfumés et clairs

Quelles pièces sont utilisées pour les rhumes?

Nous ne faisons que des rhumes de porc. Choisissez des morceaux moins gras ! Plus le rhume est gras, plus l'aspic sera trouble. Vous verrez également comment la graisse se solidifiera à la surface de la boulette de viande, formant une épaisse couche de saindoux qu'il faudra retirer après refroidissement. Les cuisses de porc (baskets, moignons) sont très adaptées aux rhumes car elles sont peu grasses et contiennent beaucoup de gélatine dans le tissu cartilagineux et conjonctif qui les compose. L'oreille de porc est également très savoureuse et avec une texture fine. Le canard de porc est également ok s'il n'est pas très gras. Mais la joue ou le front du cochon est trop gros.

Honnêtement, nous aimons les rhumes avec beaucoup de cartilage, mais certaines personnes préfèrent y trouver des morceaux de viande maigre. Langue de porc ou de boeuf il convient très bien à une telle chose car c'est un muscle fin qui a une texture spéciale et ferme. Ici, vous pouvez voir comment la langue est préparée et épluchée. Il doit d'abord être ébouillanté séparément, nettoyé de la membrane puis ajouté à la soupe refroidissante.

La côtelette de porc convient également en complément du rhume. Nous n'utilisons que du ciolan cru, non fumé, car ce dernier va changer le goût du plat final (et la couleur !).

Comment et combien de temps le rhume bout-il ?

Dans les recettes froides classiques (par exemple Silvia Jurcovan) une cuisson lente et longue est indiquée. pendant 3-4 heures à feu très doux. La mère fait des rhumes dans des kukta (autocuiseur) et raccourcit le temps de cuisson à 1,5 heure. Bien plus pratique ! De plus, dans l'autocuiseur le liquide ne diminue pas : plus vous en mettez, plus vous en trouvez à la fin. Un autre avantage de l'autocuiseur est que le ragoût ne doit pas mousser car le précipité de protéines formé par l'ébullition se colle aux parois de la marmite, laissant derrière lui un liquide clair et fin (voir aussi recette soupe de boeuf).

Comment assaisonner les rhumes ? Quand mettre de l'ail ?

Dès le début, la mère assaisonnait les rhumes avec du sel et des grains de poivre. Chez nous, on ne met pas de feuilles de laurier pour le rhume et on n'ajoute pas non plus de légumes. Certaines ménagères mettent une carotte, du persil, une racine de panais ou ajoutent de l'oignon. Il me semble que tout a un goût de soupe, étant détourné du goût classique & # 8211 exactement comme la soupe de ventre, qui ne nécessite pas de légumes & # 8211 recette ici.

Autre conseil utile (de ma mère) : mettez l'ail en 2 tranches & #8211 une partie au début et une autre à la fin, après l'ouverture du kukta. Moi aussi.

Comment attraper un rhume clair ? Comment le jus (aspic) est-il filtré et filtré ?

Les femmes au foyer ont généralement des problèmes avec le jus froid trouble. Le trouble est causé par la graisse. Il existe plusieurs façons de nettoyer cette soupe gélatineuse.

  1. La première méthode de dégraissage et de clarification. Après ébullition, retirer les morceaux et désosser et placer dans un bol (boîte) avec un couvercle. Le jus restant est laissé à refroidir complètement et réfrigéré pendant quelques heures. Vous verrez comment il s'épaissit et qu'une épaisse couche de saindoux se forme dessus. Si vous aviez laissé les morceaux de viande dans la marmite, ils auraient flotté à sa surface et vous auraient désorienté lors de la collecte du saindoux. Il se cueille facilement à la cuillère. Mettez la casserole de jus sur feu doux et portez à ébullition. Réinsérez-y les morceaux de viande pour qu'ils se réchauffent à nouveau. Préparez les bols dans lesquels seront montées les boulettes et répartissez-y la viande chaude. Le jus est d'abord filtré à travers un tamis normal (pour se débarrasser des grains de poivre et des petits fragments flottants d'ail ou de viande, d'os). La seconde filtration se fait à travers un tamis recouvert de gaze et de laine médicale. Oui, grâce au coton ! Ceci est également indiqué par Silvia Jurcovan dans son livre de cuisine. Vous pouvez remplacer le coton par un chiffon propre mais vous n'obtiendrez pas les mêmes résultats ! Le jus obtenu après cette filtration est limpide et peut être versé sur les morceaux dans les bols.
  2. La deuxième méthode est la clarification avec du blanc d'œuf cru. Séparez (comme ci-dessus) les morceaux de jus. Laissez refroidir le jus. Dégraissez-le comme ci-dessus puis rincez-le selon la technique établie dans les cuisines professionnelles : avec du blanc d'œuf cru. L'effet est miraculeux ! environ la procédure de clarification peut être trouvée ici, expliqué pas à pas (ne pas mettre la carotte râpée car elle colorerait le jus en jaune !).
  3. La troisième méthode est plus simple et plus rapide & # 8211 Je l'ai utilisée dans cette recette. Comme je n'avais pas de parties très grasses et peu de graisse accumulée à la surface de la soupe chaude, j'ai sauté le dégraissage. Retirer les morceaux du jus, les désosser et les répartir dans les bols de service. Préparez une casserole propre (pour un jus clair) et un bol pour la graisse. Filtrez le jus à travers un tamis tapissé de gaze et de coton (sans le dégraisser) placé sur le dessus du pot propre. Le jus est versé poli à poli en prenant soin de soulever le tamis du pot vers la fin de chaque tour afin de ne pas laisser passer la graisse dans le jus filtré. Déplacez rapidement le tamis sur le bol et attendez que la graisse s'écoule (qui flotte toujours à la surface). On répète l'opération jusqu'à filtrer tout le jus. On change la gaze et le coton tous les 3 tours de filtration (un tour de filtration comprend environ 2 polissages de jus, donc après 6 polissages on change la gaze et le coton), car ils seront bourrés de graisse. Le jus clair du pot propre est soigneusement versé sur les morceaux dans les bols et les froids sont laissés refroidir. Si, toutefois, de la graisse s'y est échappée, elle se solidifiera en surface et pourra être ramassée avec une cuillère.

Si vous suivez ces conseils, vous obtiendrez les rhumes les plus savoureux que vous ayez jamais mangés !

Tambour fait maison recette traditionnelle de Transylvanie

À partir des ingrédients ci-dessous, vous obtenez 2 bols de refroidissement, assez pour 8 à 10 portions.


3 recettes simples contre la chute des cheveux

Les cheveux sont l'accessoire le plus important d'une femme. Lorsque nous voulons un changement, la première chose que nous utilisons, ce sont nos cheveux. On change de couleur ou peut-être de coupe de cheveux, et en fonction de cela on adopte ensuite le style vestimentaire qui convient le mieux à la parure de cheveux. Pour toutes ces choses, nous devons partir d'une bonne base, à savoir des cheveux épais et sains. Mais peu d'entre nous ont une telle chose, frappant le cauchemar de la perte de cheveux. Elle peut être causée par plusieurs facteurs : contraceptifs, stress, maladie, mauvaise alimentation, séborrhée (formation excessive de graisse sur le cuir chevelu), médicaments pour maigrir, manque de vitamines, problèmes hormonaux. Le signal d'alarme se produit lorsque l'équilibre entre la régénération des cheveux et la chute des cheveux est rompu. Perdre plus d'une centaine de cheveux par jour signifie que nous avons un problème et que nous devons réfléchir aux solutions possibles.

Lorsque les produits pharmaceutiques et professionnels ne fonctionnent plus, avec un peu de patience, les masques capillaires maison peuvent devenir un véritable élixir. Ail, bien qu'il soit plutôt connu comme aliment, il peut également être utilisé comme médicament pour d'innombrables maux, dont la chute des cheveux. Les proportions nutritionnelles de l'ail contiennent des quantités importantes de vitamines telles que : A, B1, B2, C et aussi des minéraux tels que : potassium, soufre, phosphore, calcium, silicium, iode, ce qui lui confère des qualités thérapeutiques étonnantes découvertes dès l'antiquité.


Voici 3 recettes naturelles à base d'ail qui peuvent vous aider à retrouver les cheveux longs et sains du passé.

-une cuillère à soupe d'huile de ricin,
-un jaune d'oeuf,
une cuillère à soupe de miel,
-une cuillère à soupe d'ail écrasé et pressé

Même si l'odeur est désagréable et persiste un peu après le lavage de la tête, ce qui compte au final c'est le résultat tant attendu. Ça vaut le coup d'essayer.

A l'image des cheveux considérés comme la carte de visite d'une femme, le sac que vous portez est un véritable symbole du style que vous adoptez. Par conséquent, il est important d'investir dans le bon sac, qui met en valeur votre tenue, mais aussi votre personnalité. Vous ne devriez pas manquer au moins un sac noir ou nude de votre garde-robe.

Choisissez d'impressionner avec une coiffure soignée et un style vestimentaire impeccable !


Voir plus de recettes de pizza ici.

Maintenant je vais vous en dire un Recette simple et avec un effet garanti.


Dr Lygia Alexandrescu

Maître de conférences et spécialiste en nutrition. Depuis 2000, il est titulaire d'une maîtrise en biochimie de l'Université de Western Ontario (Canada) et depuis 2004 d'un doctorat en sciences de la nutrition (Southern Florida College, États-Unis). Depuis 2003, il est maître de conférences à la Faculté d'éducation physique et des sports où il donne des cours de diététique, biochimie, pharmacologie et sémiologie médicale, et d en 2004 - spécialiste en nutrition au Centre de Perte de Poids et de Conseil en Nutrition & quotSilhouette Naturelle & quot. Plus de détails sur : www.slabestinatural.ro.

Les intolérances ne surviennent pas pendant la grossesse, mais d'autres pathologies peuvent être favorisées. La femme enceinte peut réagir différemment aux aliments en raison de la pylorose, des brûlures. Au premier trimestre de la grossesse, la sensibilité du goût est perdue, mais en aucun cas les intolérances dues aux hémoglobines n'apparaissent. Par conséquent, le comportement alimentaire peut changer, le goût change et il peut y avoir une tendance à consommer avec plaisir des aliments que vous ne préfériez pas auparavant et vice versa.

22. Quelle option est la meilleure pour l'alimentation de la femme enceinte : thé noir ou thé vert ?
La caféine est autorisée pendant la grossesse en petites quantités, et le thé vert et le thé noir sont la même plante, ne diffèrent que par la forme de traitement thermique, le thé noir étant plus & ldquoars & rdquo, donc plus concentré. Le thé vert peut être consommé dans la première moitié de la journée, mais seulement s'il n'y a pas de tendance à donner de l'hypertension, ce qui n'est pas souhaitable pendant la grossesse.

23. Que puis-je manger pour ne pas prendre beaucoup de poids pendant la grossesse ?
Manger ne doit pas être différent de ce qui est normal. Chaque trimestre, le besoin énergétique augmente de 300 Kilocalories, mais nous veillerons à ne pas dépasser 2 500 à 3 000 Kilocalories par jour. Manger, comme on dit, pour deux, c'est complètement faux. Le gain de poids ne doit pas dépasser 9-12 kg, et si la femme avait un indice de masse corporelle supérieur à 30 avant la grossesse, alors 9 kg est la valeur optimale. La faim n'est pas non plus recommandée pour une femme enceinte car elle entraînera un bébé de faible poids à la naissance avec des anomalies congénitales de croissance.


24. Je ne prends généralement pas en compte les 2 litres d'eau par jour. Quels conseils avez-vous pour maintenir une bonne hydratation ?
La femme enceinte a besoin d'hydratation car le placenta doit être bien hydraté. Et l'hydratation dépend de la structure de chaque corps (poids et taille), donc la quantité recommandée est de 45-50 ml d'eau/Kg corps chaque jour. Donc, toutes les heures, nous devons consommer un verre d'eau. Bien sûr, l'eau dite cachée des fruits et des salades est ajoutée. L'hydratation est une question d'auto-éducation. La sensation de soif doit être évitée, surtout pendant la grossesse où elle peut être dangereuse. Lorsque vous avez soif, cela signifie que vous êtes déjà déshydraté.

25. Quels sont les avantages des produits bio consommés pendant la grossesse ?
La qualité des aliments est plus importante que tout pendant la grossesse. Plutôt que d'être un produit brut, il vaut mieux être bio, ne pas contenir de phosphates, de nitrates, de viande obtenue par croissance forcée. Si nous pouvons nous permettre une alimentation biologique, nous augmentons les chances de l'enfant d'être en bonne santé.

26. Quels types de produits laitiers ne sont pas recommandés pour une femme enceinte ? Quels sont les risques de consommer des fromages « interdits » comme le camembert, le brie, le fromage moisi ?

Les produits laitiers sont recommandés pendant la grossesse et surtout ceux fermentés : yaourt, kéfir, sana, de manière à prévenir la tendance à la constipation qui est biologiquement enceinte. Les produits laitiers non pasteurisés qui pourraient véhiculer des bactéries et des virus provenant d'animaux sont interdits. Nous pouvons consommer des produits laitiers du pays, mais pasteurisons-les à la maison, en les chauffant à une température de 60 degrés Celsius pendant 10 minutes. L'ébullition détruit non seulement les bactéries mais aussi les protéines. Le fromage moisi n'est pas recommandé au cours du premier trimestre car les bactéries peuvent attaquer le fœtus lui-même. Ce sont des bactéries puissantes et des études ont montré un risque accru de fausse couche.

27. Quel régime est indiqué en cas de grossesse toxique ?
L'hydratation est très importante en cas de grossesse toxique. Des vomissements et des nausées permanents peuvent entraîner une perte d'électrolytes et de liquides. Tant que la femme enceinte reste alitée longtemps, en raison de sa maladie, elle doit manger des aliments riches en nutriments et faibles en calories : fruits, légumes, riz complet, afin de ne pas prendre trop de poids.

28. De combien de calories une femme enceinte a-t-elle besoin ? Quelle est sa taille par rapport à une femme ordinaire ?
À chaque trimestre de la grossesse, les besoins énergétiques quotidiens augmentent de 300 kilocalories, mais au total, ils ne doivent pas dépasser 2 500 à 3 000 kilocalories.

29. Quels sont les bons gras pour nourrir une femme enceinte ?

Les poissons gras doivent être présents dans l'alimentation de la femme enceinte, une à deux fois par semaine, notamment au cours du premier trimestre. Attention cependant, elle est très riche en vitamine A, et l'excès n'est pas souhaitable. Hormis les poissons gras, les fruits gras sont une bonne source de graisse, mais ils ne doivent pas être cuits, donc non salés et non grillés. L'huile d'olive est une bonne source, mais jamais cuite à des températures supérieures à 40 degrés Celsius car elle devient toxique. Il est préférable de l'utiliser dans les salades ou, si vous ressentez le besoin d'huile dans les soupes et les plats, elle peut être ajoutée après avoir terminé la cuisson et éteint le feu.

30. Quelles sont les graisses à éviter dans l'alimentation d'une femme enceinte ?
Il n'y aura pas de friture sans amidon frit. Les soi-disant frites et brochettes sont une excuse. Si nous avons envie de quelque chose de frit, nous pouvons faire de la viande grillée à manger avec de la salade. Attention au sel aussi ! Les aliments riches en sodium peuvent conduire à l'hypertension ! Une autre chose très importante est la consommation d'alcool qui est totalement interdite pendant la grossesse. L'alcool peut provoquer des malformations congénitales, on ne joue pas avec ! Si l'indulgence est encore permise concernant les sucreries, la tolérance à l'alcool est nulle !


La vie de famille dans le vaste monde. CANADA - le pays où les gens profitent de la vie

Le CANADA était et reste en tête des pays préférés des Roumains qui émigrent. Officiellement, près de 200 000 Roumains vivent légalement au Canada, notamment en Ontario, au Québec, en Colombie-Britannique et en Alberta. Il y a tellement de légendes qui circulent sur le Canada, les forums regorgent d'opinions et d'opinions, mais rien ne vous prépare et ne se compare à la vraie vie au Canada.

Cela me fait tellement plaisir de vous présenter Mirabela & Vali, une famille qui vit son rêve canadien. Vous lirez et vous serez d'accord avec moi. Je les connais depuis plus de 10 ans. Sur leur miracle, Alessia, qui aura bientôt un an, je ne la connaissais pas. Je l'ai vu en images et j'espère que cette vie sera arrangée de telle manière que je la verrai vivre un jour.

Je me souviens parfaitement quand ils sont partis. Je sais avec certitude qu'ils m'ont semblé le couple le plus déterminé, le plus organisé et le plus déterminé que j'aie jamais rencontré. En Roumanie, ils avaient des carrières florissantes, ils étaient « sur la vague », à une époque où tout allait bien. Mais ils voulaient autre chose. Suite. Mieux. Plus beau. Et ils ont choisi le CANADA. Depuis 9 ans, le Canada est pour eux la MAISON.

Merci, Mirabela, d'avoir pris le temps de me parler de ta vie, de ce que tu vis, de tes émotions et de tes projets. Quand on est à la fois mère et épouse, et avec un travail exigeant, je sais qu'il n'est pas facile de trouver du temps pour tout, alors je l'apprécie du fond du cœur !

A propos de la décision d'émigrer.

J'ai eu la chance d'avoir des vacances d'un mois au Canada et aux États-Unis juste avant de commencer l'université. Je les ai aimés, mais je n'ai pas pensé un instant que dans quelques années je deviendrais l'endroit. J'ai pris la décision de postuler beaucoup plus tard, après le collège, alors que je travaillais déjà et que les choses semblaient réglées. J'ai réalisé qu'il me manquait quelque chose et j'ai senti que je n'avais pas la patience d'attendre que cela se produise en Roumanie. J'ai donc décidé de demander un visa au Canada.

La procédure a duré presque 4 ans, entre temps j'ai épousé Vali, il a aussi fait la demande d'émigration… et en 2006 nous sommes allés ensemble à Toronto. Jeune, ambitieux et avec beaucoup de beaux rêves. Les choses se sont déroulées comme un puzzle, alors après cinq ans à Toronto, j'ai reçu une offre promotionnelle à Vancouver, à 4 000 milles de là. Je l'ai accepté et avec mon mari, nous avons déménagé à Vancouver en 2011. J'avais un poste professionnel que je voulais et Vali a réussi à être transféré exactement dans l'entreprise où il travaillait à Toronto, qui avait des bureaux et à Vancouver.
Un argument très important est que nous avions tous les deux des emplois assurés, alors nous avons décidé de déménager à Vancouver, l'une des villes les plus chères du monde. Une ville que nous aimons pour beaucoup de choses, mais surtout pour le fait qu'en décembre 2013 il nous a apporté le plus beau des cadeaux, notre premier enfant, Alessia.

A propos de la vie, l'émigration, l'adaptation, la discrimination, l'intégration

Ce n'était pas facile. Il est clair que tout le monde rencontre des difficultés au début. Je pense que la chose la plus importante est que ni moi ni Vali n'avons jamais regardé en arrière. Je savais dès le début ce que nous voulions et j'étais déterminé à réussir ma vie dans un nouveau pays. Nous avons donc grimpé en nous basant uniquement sur nous-mêmes, notre effectif et notre ambition. Je n'ai jamais fait de comparaison et je ne vivais pas avec l'idée que dans quelques années nous retournerons en Roumanie. Nous avons eu des chances dont nous n'avions jamais rêvé et nous avons décidé d'en profiter. Le Canada est l'un des pays les plus diversifiés sur le plan racial, culturel et ethnique. Nous ne nous sommes jamais sentis aliénés ou discriminés de quelque façon que ce soit. Au contraire, nous avons aussi dû apprendre à ne pas être racistes et à accepter chaque nation avec ses qualités et ses défauts. C'est exactement l'esprit dans lequel nous voulons éduquer Alessia, l'esprit selon lequel aucune race n'est supérieure à une autre.

À propos de socialiser dans un nouveau pays. A propos des différences de mentalité

Nous nous entendons très bien avec nos collègues canadiens au travail et nous nous rendons visite de temps en temps, mais la plupart d'entre eux ont des amis proches de l'école et ne sont pas très disposés à nouer de nouvelles relations. Typiquement ou non. Et à Toronto et à Vancouver, nous sommes devenus amis avec une famille roumaine avec qui nous visitons et sortons au restaurant. Les distances sont assez longues, il est donc difficile de trouver des amis qui habitent à proximité, avec qui on se voit souvent. Quoi qu'il en soit, nous nous sentons très bien dans notre famille, nous passons donc la plupart de notre temps libre ensemble. Maintenant, depuis que nous avons Alessia, nous avons décidé de sortir de "l'isolement" et d'essayer de rencontrer d'autres familles avec enfants, afin qu'Alessia puisse socialiser avec ceux de son âge.

Ici, partout où vous allez, vous voyez des parents avec des enfants. Les Canadiens ont hâte que leurs enfants aient 18 ans et quittent leur maison, le plus souvent en payant un loyer, que les enfants doivent payer de leur poche. À partir de 18 ans, les Canadiens sont des travailleurs autonomes et sollicitent rarement l'aide de leurs parents. Les Canadiens profitent de la vie après la retraite, ils choisissent de voyager, ne s'occupent en aucun cas de leurs petits-enfants. Ils vendent généralement leurs maisons et achètent un appartement plus petit ou emménagent dans des appartements pour personnes âgées, où ils bénéficient d'une assistance 24 heures sur 24.

Vancouver est-elle une ville sûre? Est-ce une bonne ville pour élever votre enfant ?

Nous vivons dans une banlieue de Vancouver et je ne peux pas imaginer vouloir vivre au milieu d'une grande ville surpeuplée. Nous aimons avoir une grande ville pour presque toutes les installations dont elle dispose, pour la culture, l'art et le divertissement. Mais pour vivre, j'ai toujours choisi la banlieue. Tout est spacieux, spacieux, beaucoup de verdure avec de grandes maisons et des jardins. Nous avons deux chiens, des huskies sibériens, qui aiment la liberté et adorent courir dans la cour toute la journée. Nous ne pourrions pas avoir le même style de vie dans un appartement, peu importe sa taille. J'aime l'idée qu'Alessia grandisse dans une ville verte, respire l'air frais et soit entourée de personnes qui ont choisi de mener une vie saine.

Partout où nous avons vécu jusqu'à présent au Canada, nous nous sommes sentis en sécurité. Dans la région où nous vivons actuellement, le seul danger est peut-être les ours. Nous les avons rencontrés plusieurs fois en marchant avec les chiens, mais ils ont revu leur chemin vers les bois. Ici, tous les animaux sont protégés, mais ils subissent des actes s'ils attaquent les humains.

Quant aux enfants, comme il n'y a rien à proximité de la maison, ils sont « ramassés » devant la maison tous les matins et emmenés à l'école par un bus spécial. De même, ils sont ramenés à la maison après les cours. Cela me semble un système très bien organisé et une option pour les parents qui ne peuvent pas prendre ou amener leurs enfants à l'école.

A propos de la grossesse, de l'accouchement, de l'assurance maladie

Les services médicaux de base sont fournis par l'État. L'entreprise pour laquelle vous travaillez peut couvrir des services médicaux supplémentaires : par ex. les dépenses à la pharmacie, au dentiste, à l'ophtalmologiste, au chiropraticien, par le biais du système de prestations. Le partenaire de vie et les enfants sont également couverts par ces prestations des deux parents. Je n'ai pas eu de soins de santé au Canada pendant neuf ans jusqu'à ce que je tombe enceinte d'Alessia. Je ne pouvais pas croire combien de tests j'ai été envoyé pour m'assurer pendant toute la grossesse que tout va bien pour moi et le bébé. Tout est couvert par le gouvernement canadien. Seule la chambre privée à l'hôpital peut être couverte par les prestations de santé offertes par l'entreprise pour laquelle vous travaillez. L'hôpital où je suis né n'avait que des chambres privées, je n'ai donc pas eu à recourir à des prestations supplémentaires.

Pendant les trois premiers mois de la grossesse, j'ai été soignée par le médecin de famille, après quoi, jusqu'à la naissance, j'ai été supervisée par un obstétricien. J'ai été impressionné par le professionnalisme de chacun, mais surtout par l'accompagnement que j'ai reçu à la naissance. J'ai été étonné par les soins, la compassion et le professionnalisme des médecins et des infirmières. Après notre sortie de l'hôpital, on nous a affecté une infirmière de la ville où nous habitons, pour nous rendre visite à domicile pendant 6 semaines, pour s'assurer que nous nous accommodions le mieux possible à la maison avec le nouveau membre de la famille. Nous avons reçu beaucoup d'informations utiles et je suis heureux qu'on nous ait offert ce soutien dans ces moments où nous essayons de nous adapter à tous les changements de notre vie.

À propos du système de protection sociale et d'éducation.

Alessia reçoit 100 $ par mois du gouvernement canadien jusqu'à l'âge de 6 ans. Nous avons ouvert un compte d'épargne pour ses études, dont elle peut bénéficier après l'âge de 18 ans, auquel nous ajoutons son allocation mensuelle reçue du gouvernement. Les parents dont les revenus sont inférieurs à la moyenne bénéficient d'une allocation mensuelle supplémentaire, qui est calculée en fonction du revenu cumulé de la famille et de la province où ils habitent, jusqu'à ce que l'enfant atteigne l'âge de 18 ans. Le congé de maternité payé est d'un an, après quoi les parents ont la possibilité d'emmener leurs enfants à la garderie jusqu'à l'âge de 3 ans, date à laquelle ils entrent en maternelle. La garderie est privée et assez chère, donc les familles avec plus d'un enfant optent pour que la mère ne retourne pas au travail jusqu'à ce que les enfants aillent à l'école. Dans le cas des jardins d'enfants (3-5 ans) vous pouvez opter pour l'option publique ou privée, ainsi que dans le cas des écoles. Les universités paient également, et les parents canadiens suivent le principe selon lequel leur enfant paie pour ses études. L'État les aide à financer leurs études, ce qui explique pourquoi la plupart des diplômés quittent l'université avec des dettes, qu'ils commencent à payer dès qu'ils trouvent un emploi. Pour les parents qui choisissent d'envoyer leur enfant dans des écoles privées bien notées, de la première année de vie jusqu'à l'obtention du diplôme, la facture s'élève à plusieurs centaines de milliers de dollars. Nous nous sommes habitués à l'idée que tout est payé, alors tout ce que nous avons à faire est de collecter des fonds et d'essayer de maximiser le soutien aux études fourni par le gouvernement canadien dans la mesure du possible.

A propos de l'équilibre travail/domicile. A propos des conditions de travail et de la recherche d'emploi

Bien sûr, depuis que nous avons déménagé à Vancouver, nous sommes beaucoup plus ouverts à la vie en dehors du travail. Il y a tellement de choses à faire que nous essayons de consacrer le plus de temps possible à la famille, aux voyages et aux vacances. Nous avons trois semaines de vacances par an, nous avons donc prévu de visiter des endroits plus reculés et exotiques deux fois par an. Nous travaillons tous les deux pour de grandes entreprises et les conditions de travail sont très bonnes. Nous sommes venus au Canada avec l'intention de poursuivre nos carrières dans les mêmes domaines dans lesquels nous opérons en Roumanie et nous avons réussi dès le début.
La seule différence était que nous devions partir d'un niveau inférieur et monter progressivement à travers nos forces. Heureusement, l'ambition et le travail intelligent sont appréciés ici. Il est également très important de nouer des relations, de se connecter avec des personnes sur le terrain, qui voyant votre performance, peuvent vous recommander à d'autres employeurs pour un entretien ou pour une promotion. Il ne s'agit pas de népotisme, la plupart des évolutions à l'échelle sociale se produisent grâce à vos performances dans ce domaine. Si vous voulez faire carrière et que vous êtes prêt à travailler pour cela, il est impossible de ne pas réussir. Beaucoup de Roumains que j'ai rencontrés ici sont très appréciés dans leurs métiers. Habituellement, les émigrants réussissent mieux que ceux qui sont nés ici, en raison de leur désir ardent de réussir dans leur nouveau pays.

Qu'aimez-vous le plus dans votre nouvelle ville ?

Wow… Nous vivons dans un endroit très pittoresque, où les montagnes rencontrent l'océan, où vous pouvez skier et nager dans l'océan le même jour en été. Nous avons tellement d'options pour passer notre temps à l'extérieur, pour voir et apprécier les beautés naturelles. Ici, vous rencontrez rarement des personnes en surpoids, elles sont toutes déterminées à manger sainement, à faire beaucoup d'exercice en plein air et à profiter de la vie.
La beauté naturelle et la douceur du climat vous invitent à sortir de la maison et à profiter de l'air frais tout au long de l'année. Il peut neiger 2 à 3 jours par an, mais il fond très rapidement. Beaucoup de neige n'existe que là où je l'aime - dans les montagnes, que nous avons tout autour de nous. Il s'élève de n'importe où que vous pouvez voir avec vos yeux, même de l'océan. Il y a aussi des glaciers blancs toute l'année et où l'on peut skier en toute saison. En été, la plupart des voitures tractent un bateau, petit ou grand, chacun selon ses possibilités.
Outre l'océan Pacifique, il existe de nombreux lacs, où vous pouvez utiliser votre propre bateau ou louer. Dans l'ouest de Vancouver, il y a une chaîne d'îles que vous pouvez rejoindre en ferry ou en hydravion. L'île de Vancouver abrite Victoria, la capitale de la Colombie-Britannique, une ville de vacances pittoresque. Les Canadiens accordent une grande valeur à leurs parcs nationaux et provinciaux et essaient de préserver leur beauté naturelle. Les plages aussi, mais ici j'aurais aimé avoir de belles terrasses et transats à louer. Vancouver possède certains des meilleurs restaurants au monde. En raison de la diversité culturelle, il existe des restaurants avec des spécificités et en raison de la proximité de l'océan, il existe de nombreux restaurants avec des spécialités de poisson ou de sushi & # 8211 qui seraient meilleurs qu'au Japon.
Il n'y a pas de plat typiquement canadien, ils préfèrent les grillades. Vancouver a le plus de cafés par habitant dans toutes les villes du Canada, et pas pour rien, car le café est au premier plan des préférences des Canadiens de l'Ouest. Les boissons les plus populaires sont la bière et le vin. La région de l'Okanagan est célèbre pour ses vignobles, qui peuvent être visités, proposer des dégustations et proposer certaines des offres culinaires les plus délicieuses. Il faut une vie pour pouvoir visiter tout ce que cette province a à offrir.

Qu'aimez-vous le moins dans la ville où vous habitez ?

Nous avons été très surpris de constater, après avoir déménagé sur la côte ouest, que les gens sont beaucoup plus détendus et que l'objectif principal est de passer du temps à l'extérieur et non de travailler. Nous ne nous sommes pas encore adaptés à cet aspect et je ne sais pas si notre style sera un jour détendu.
Personne ne se précipite nulle part et nous sommes souvent stressés de voir à quel point quatre voies de l'autoroute sont bloquées par quatre voitures circulant côte à côte à la vitesse légale. Il n'y a pas de klaxons ni de flashs ici, mais vous devez vous adapter et circuler civilisé, tout en bouillant dans votre intérieur d'un homme moins détendu, que vous ne pouvez pas surmonter le blocus et atteindre la destination plus rapidement, peut-être en violation de la vitesse légale.

Avez-vous des projets pour l'avenir?

Nous ne pouvons pas savoir ce que l'avenir nous réserve, mais nous sommes ouverts à de nouvelles opportunités. Nous l'aimons beaucoup ici et je ne peux pas imaginer que nous déménagerons bientôt. J'aime le fait de pouvoir vivre en paix avec ma famille, personne ne se connecte avec nous, personne ne nous juge comment nous nous habillons, ce que nous mangeons et comment nous élevons notre enfant. Au début, cela peut sembler indifférent, mais avec le temps, vous réalisez que toutes les décisions que vous prenez sont pour le bien de votre famille et ne passent par le filtre de personne pour approbation. C'est un sentiment merveilleux, qu'une fois que vous le savez, vous ne pouvez plus regarder en arrière.

La Roumanie vous manque-t-elle jamais? Que signifie HOME maintenant?

Mes parents m'ont manqué, mais maintenant qu'ils ont déménagé au Canada, je n'ai plus rien à manquer en Roumanie. Un jour, nous reviendrons sur une courte visite, en touristes, pour montrer à Alessia d'où viennent ses racines. La MAISON pour moi signifie l'endroit où je vis avec ma famille. À l'heure actuelle, la côte ouest du Canada est notre MAISON.
Que nous réserve l'avenir ? On verra, parce qu'on a appris à ne plus faire de projets. Jusqu'à présent, la vie nous a réservé plus de belles choses que nous n'en avions rêvé ou prévu !

Lisez à propos de #viatadefamilieinlumealarga ici : Suède États-Unis France Suisse

Salut. J'ai lu votre article et nous l'avons trouvé très intéressant. Nous vivons également dans la région de Vancouver et avons une fille de 4 ans. Si vous voulez nous rencontrer, donnez-moi un contact et nous serions très heureux d'avoir l'opportunité de parler italien avec les enfants.

Ira, merci ! si Mirabela est à la réception, je lui donnerai l'adresse e-mail, d'accord ? Les salutations!

Bonjour, nous voulons aussi aller à Vancouver, quelqu'un peut-il nous aider ? Nous sommes de Moldavie

Oui, ça m'a encore impressionné, même si je connaissais beaucoup de choses sur Vancouver, tu as éveillé mes pensées. Eu cu familia mea acum locuim si muncim in Rotterdam , insa ne urmam visul in Canada (Vancouver) ,NEXT YAR , insa am o mare dilema ceia ce nea si facut sa ne oprim in Rotterdam , dupa ce ma stabilesc in Canada i-mi pot aduce si scumpii mei CAINI ? Nu as putea trai fara ei ! Va doresc succes si sa va bucurati de viata

succes si tie, oriunde ati alege sa traiti!

Buna seara,am citit si eu articolul dumneavoastră si chiar am rămas impresionat.Mi-as dori si eu împreuna cu soția mea sa emigram in Canada dar sincer chiar nu știm cum mai exact ar putea cineva sa ne direcționeze si pe noi spre o cale :).Va mulțumesc

Salut tuturor care trăiesc in canada si se simt bine acolo ,ma numesc gheorghe leva si am 30 de ani sunt din chisinău sunt însurat si am trei copii fata cea mai mare sa nascut fara auz, am inplantato in iasi românia a doua tot normal dar a treia tot nu aude si dorim sa inplantam. In moldova am un mic biznes care îmi aduce un mic venit care abia demo ajunge de trai avem cheltueli mari si neam gîndit sa migram in canada daca sunt oameni care near putea ajuta cel putin cu un sfat vom fi bucurosi sa va ascultăm.
Odnoklassniki leva gheorghe
Vaiber 069887727

Referitor la canadieni, desi unii sint duri, intalniti deseori in joburile ‘de jos’ pe care fara indoiala veti avea nevoie sa le faceti la inceput, in general ei sint toleranti. Canadienii, si este esential de inteles pentru ca este o compozanta foarte importanta pentru noi romanii, nu stabilesc relatii de ‘caldura’. Sint prietenosi dar noi romanii si europenii de vest in general, avem un fel mai apropiat si sufletesc de a ne atasa unii de altii. Veti intalni aceste fel de conexie doar in orasale mai mici aici si chiar si atunci, felul canadian de legatura, de a simti, este diferit de al romanului.

O sa fiti surprinsi cand spun ca viata nu este usoara ici. Este mai putin grea decat in Romania, dar tot este grea in sensul ca salariile sint mici si casele sint scumpe si superiorul va umileste in joburile mai putin platite. Voi fi contrazis, dar nu sint multe locuri de iesit in afara oraselor – cu exceptia orasului Vancouver. Nu este natura ca in Europa. Desigur ei or sa dea cu bla bla ca au parcuri cu natura, spatii, rauri si toate astea, “plus grad que nature” cum zic ei. Dar realitatea este ca locurile acestea sint fade si rare. Aici un munte are 400m inaltime si in Quebec cel mai inalt ‘munte’ are 1000m. Desigur au munti mai mari spre nord daca vreiti ca va deplasati 800km. Aici brazii sint rari, parliti, si nu au miros ‘de brad’.

Cu serviciul, se gaseste destul de usor de lucru cu studii, ca inginer de exemplu, salariul este asa si asa comparat cu pretul casei. Dar daca nu faceti facultate (inginerie, medicina, avocat, finante) uitati casa. O sa stati in apartament, si chiar cumparat suprafetele sint prea mici pentru a creste o familie. Un condo cu doua dormitoare mai mici este in jur de 200-$250000. In treacat spus, facultatea TREBUIE facuta aici, si daca veniti la 35 ani + 4 ani de facultate, la varsta de 40 ani sansele scad sa fiti angajat, ei nu prea angajeaza straini de 40 ani fara experienta locala.

Canadienii sint primitori in general dar nu uitati ca sint foarte multi imigranti. Imigrantii acceptati de Canada nu sint oamenii cei mai veseli si de foarte multe ori nu cei mai instruiti/cultivati. De altfel, cred ca este cunoscut ca, canadienii nu sint oameni cultivati si pentru cea mai mare parte a lor nu sint intelectuali. De fapt nu prea sint intelectuali aici. Poate unii prezentatori la televiziune mai au putina cultura, dar rar. Sint mai degraba oameni mai simpli. In general, in marile orase e multa lume dura ceea ce se vede foarte bine in relatiile de lucru. Deci e un loc bun pentru emigranti fara multe studii superioare, desi cum spun cu salariile de baza intre $10 si $15 (fara universitate) nu puteti cumpara o casa. Puteti face o tehnica (infirmier, electrician, politie) si asta aduce un salariu intre $15-$25 ceea ce poate e un inceput ca sa luati o ipoteca pe o casa mai modesta (cand zic modesta nu va imaginati un mic palat, aici in Montreal modest seamana putin cu baraci cu doua etaje cu mai multe unitati lipite unele de celelalte, construite din lemn si cu caramizi pe dinafara. Ca inginer poti castiga 60-70.000 pe an la inceput, din care raman cam 40.000 dupa impozit. Peste ipoteca se adauga taxele la oras in jur the 3-$5000 pe an. In Montreal si Ottawa casele sint cele mai ‘ieftine’ din marile orase, se plateste cam 50% din salariu pentru ipoteca, in Vancouver cam 80% din salariu, in Toronto cam 65%. Ottawa e un oras mai curat si calm cu mai multa verdeata si angajati la Guvern (functionari), Toronto este mare, obositor si murdar, cu cei mai multi imigranti, Montreal are 3/4 francezi si mai calm (dar cu trafic auto si strazi stricate) cu 1/3 din case sub forma de baraca cu 2 etaje si cu multa lume locuind in apartamente mai mult sau mai putin comfortabile cu chirie in jur the $800/luna, Vancouverul este diferit aerisit, extrem de scump la orice casuta si greu de gasit de lucru.

Ca oriunde alt undeva, a fi angajat la oras- lucrator pe teren sau in birou – inseamna salariu mare, deci e locul ideal dar se intra greau si pe relatii. Ei castiga de doua ori salariul mediu.


Cozonac împletit cu nucă și cacao. Rețetă pentru începători

Dacă vi se pare dificil să frământați cozonaci, sper ca rețeta propusă de mine să vă facă să încercați să îi preparați măcar o dată.

Vreau să menționez de la început ca și eu sunt începătoare în cele ale “cozonacitului” așa că dacă vreți niște cozonaci împletiți că la carte o să fiți dezamăgiți. Special i-am filmat așa cum am ieșit. După cei doi cozonaci, am mai făcut o rundă de patru care au ieșit mult mai bine împletiți, însă nu am vrut să vă amăgesc cu editări la montaj.
În cele ce urmează vă voi enumera pașii de preparare a doi cozonaci cât și ingredientele pe care le-am folosit.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 kg faina
  • 50 g drojdie
  • 300 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 500 ml lapte
  • 150 gr unt topit
  • 20 ml rom sau o esenta de rom
  • Sare
  • 5 galbenusuri
  • Coaja rasa de la 1 lamaie

Atenție! Toate ingredientele, inclusiv făina, trebuie să fie la temperatura camerei pentru a ne asigura de reușita rețetei!

  • Pentru început, punem laptele la încălzit pentru a prepara maiaua. Nu trebuie să lăsați laptele să fiarbă, ci doar să se încălzească. Dacă puneți laptele fiert peste drojdie, aceasta NU va mai acționa și veți strica bunătate de ingrediente.
  • Așadar, după ce laptele s-a încălzit, mărunţim cele 50 g de drojdie peste care punem două lingurițe de zahăr și una de făină. Amestecăm totul cu puțin lapte cald, cât să obținem o pastă pe care o lăsăm la dospit timp de aproximativ 15 minute sau până crește.
  • Punem restul de zahar peste laptele cald si amestecam bine pana se dizolva.
  • Între timp cernem faina.
  • După ce drojdia a crescut, o vom pune peste faina cernută.
  • Amestecăm gălbenușurile cu sarea, pe care le punem peste faina.
  • Adăugăm romul care poate fi înlocuit cu esență de rom.
  • Punem și coajă de lămâie.
  • Laptele călduț îl vom adăuga treptat.
  • Următorul pas constă în frământarea aluatului.
  • Punem untul topit puțin câte puțin și frământam până când ne asigurăm că pătrunde complet în aluat. Puteți să mai puneți ulei dacă simțiți ca aluatul a rămas lipicios.
  • Procesul de frământare nu este unul dificil atunci când folosiți o cantitate mică de făină. Lucrurile se schimba atunci când frământam peste 5 kg de făină. De aceea, dacă sunteți începători ca și mine vă recomand să repetați procesul de frământare, în loc să vă chinuiți cu o cantitate mare de făină.
  • Și acum să revenim la aluatul nostru, care după 10 minute de frământare este gata să își facă somnul de frumusețe timp de o oră. Nu îi place frigul și nici curentul, așa că este musai să îl acoperim cu un prosop curat și să-l punem la căldură. Să trecem la umplutură!

Ingrediente umplutură cozonaci:

  • 5 albusuri
  • 40 g cacao
  • 200 g nuca
  • 100 g zahar pudra
  • putina zeama de lamaie
  • Sare
  • ulei pentru uns blatul de lucru
  • Pentru început vom bate albușurile împreună cu sarea și puțină zeamă de lămâie.
  • După ce albușurile capătă fermitate, adăugăm zahărul pudră și amestecăm bine până când spumă formează moțuri sau nu cade din bol.
  • Urmează acum să adaugam cele 40 g de cacao pe care le incorporam ușor în albușuri cu o spatulă.
  • La final adăugăm și nucă.
  • După ce aluatul a crescut, ungem tăvile cu unt și ne apucăm de împletitul cozonacilor.
  • Vom unge înainte blatul de lucru cu ulei.
  • Împărțim aluatul în patru bucăți egale.
  • Cu ajutorul mâinilor unse cu ulei întindem una din bucățile de aluat pe blat.
  • Adăugăm umplutură cât mai uniform fără a apăsa prea tare, pentru a nu ingăuri aluatul cu bucățile de nucă.
  • Procedăm la fel și cu cea de-a doua bucată.
  • La final, împletim cele două fâșii de aluat. Capetele le pliem în interior pentru a nu ieși umplutura.
  • Procedăm la fel și cu cel de-al doilea cozonac.
  • Înainte de a-i da la copt, lăsăm cozonacii să crească timp de 30 de minute.
  • Cozonacii se coc timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 160 grade Celsius, apoi aproximativ 20-30 de minute la 180 de grade Celsius .
  • În ultimele 20 de minute de coacere îi ungem cu un ou bătut și îi presărăm cu puțin zahăr.
  • Îi învelim în foile de aluminiu pentru a nu se arde. În acest fel vom obține o coajă moale.

Cam asta a fost tot! Dacă vă hotărâţi să preparaţi rețeta noastră vă așteptăm cu recenzii despre rezultatul obţinut.


Simptome sarcina: Primele semne de sarcina! Cum sa iti dai seama daca esti gravida

Simptome sarcina: Ai putea fi insarcinata? Exista primele semne de sarcina ce iti pot raspunde la aceasta intrebare si iti pot indica faptul ca poate astepti un copil. Multe femei au simptome de gravida chiar inainte sa le intarzie ciclul. Intrucat la data la care ciclul trebuia sa vina, sarcina are deja 2 saptamani de la conceptie si corpul poate deja reactiona prin simptome specifice. Cu atat mai mult, o intarziere de ciclu de 2-3 saptamani este in limite fiziologice normale pentru orice femeie. Asa incat unele femei nici nu se gandesc ca intarzierea chiar poate fi datorata unei sarcini. Cu atat mai mult cu cat au folosit metode de contraceptie.

Afla cum se dezvolta bebelusul saptamana cu saptamana in cel mai complet ghid SARCINA PE SAPTAMANI.

Primele simptome sarcina pot varia de la femeie la femeie in intensitate, frecventa si durata. Lista de mai jos este orientativa. Unele din simptomele de mai jos pot fi similare cu disconfortul premenstrual. Daca simti ca ceva se petrece in corpul tau si te regasesti in mai multe simptome de mai jos, ia in calcul ca poti fi gravida. Principala conditie e sa fii avut activitate sexuala in luna anterioara.

Simptome sarcina: Pasul urmator dupa primele semne de sarcina? Test de sarcina si control medical.


Pizza de casă cu blat subțire și aromat

Aseară a fost Emil pe la mine. Pretextul: pizza cu blat aromat, un blat pe care l-am vândut cu succes în Baia Mare în vremea în care conduceam restaurantul Graffiti (faină experiență a fost aceea, oi povesti-o cândva). Nu am mai făcut blatul ăsta de câțiva ani și m-a bucurat „revederea”, mi-a trezit amintiri, mi-a bucurat simțul gustului. Vreți rețeta? Știu că o vreți. La trei căni de făină am pus o cană și jumătate de apă (măsurate cu aceeași cană), o nucă de drojdie (cam zece grame) înmuiată-ntr-o lingură de lapte cu o pișcătură de zahăr. Am mai pus în aluat un vârf de linguriță de sare și unul de zahăr, o linguriță de oregano uscat, una de busuioc uscat și trei linguri de ulei de măsline extravirgin. Am frământat aluatul un sfert de ceas, cu mâna, să intre aer în el. E gata când e fin, se desprinde ușor de pe mână și e ușor elastic (am folosit făină albă tip 650).

După un ceas de crescut sub ștergar, aluatul a fost gata de lucru.

Un alt lucru important: sosul. Poate fi simplu, din roșii zdrobite – perfect, între noi fie vorba. Dar poate fi și altfel, tot perfect (perfecțiunea are multe fețe): o cutie mare de roșii fără pieliță, o cană de apă, doi căței de usturoi, câteva frunze verzi de busuioc, o lingură de oregano, o lingură de chimen, enibahar și coriandru (împreună cu toatele) zdrobite în mojar și apoi puse în oală, o linguriță de sare și una de zahăr. Se fierbe sosul pe foc mic o jumătate de ceas și se lasă la răcit. Apoi se întinde peste blat. Partea faină e că poate fi pus peste pizza după ce aceasta e scoasă din cuptor. Cu puțin ardei iute, obțineți o alternativă sănătoasă la ketch-up-ul picant. A, da, sosol care rămâne mai poate fi fiert o dată (cinci-șase minute) apoi poate fi păstrat în frigider, sub capac, două-trei săptămâni. Sau poate fi pus a doua zi pe paste.

Nu știu ce am fost în altă viață, că tare-mi place brânza. Am mereu în frigider mai multe feluri. Cu mucegai ori fără, mai tareori mai moale, caș de vacă și brâză de burduf, mozzarella și parmezan. Nu deodată mereu, de cele mai multe ori pe rând, dar dacă deschid acum frigiderul, găsesc măcar trei feluri.

Am întins aluatul în tavă, subțire. Peste el, sos, brânzeturi, ciuperci champignon (folosesc mereu proaspete, cele din conservă mi se par oribile) tăiate în lamele subțiri și bacon feliat subțire. Am mai pus și un simulacru de prosciutto crudo, cumpărat din Kaufland (e criză, în puii mei) cu 9 lei zece felii subțiri. M-am orientat totuși spre cel cu mai puține substanțe pe lângă carne.

Am încins cuptorul (grill-ul cu capac în cazul de față) la 250 de grade Celsius. Am ars prima pizza pe fund pentru că am lăsat-o nesupravegheată. Am mâncat-o și așa, cărbunele face bine la digestie. Celelalte au ieșit ok. O să-mi fac rost de o placă de marmură, să pot face pizza direct pe vatră. Puteți face asta și voi, punând o bucată de marmură în cuptorul aragazului.

Din 750 de grame de făină am obținut 5 pizza.

La un calcul sumar, fiecare pizza m-a costat 2 lei și 50 de bani. Cu tot cu gaz. Hmm. Cam mari adaosurile prin pizzeriile din oraș. Cam puține locuri în Cluj în care să mânânc o pizza comparabilă cu aceea pe care o fac acasă.


Mussolini si fascismul italian

Finalul Marelui Razboi, cum era denumit Primul Razboi Mondial in epoca, a gasit Italia in tabara invingatorilor. Cu toate ca fusese initial aliata a Germaniei si a Austro-Ungariei, Italia va intra in lupta in 1915 de partea Antantei, in urma puternicei presiuni a cercurilor interventioniste, din care facea parte insusi Mussolini. Razboiul a fost aproape un dezastru pentru italieni, dezamagirea postbelica fiind accentuata de refuzul presedintelui Wilson de a le acorda Istria si Dalmatia, refuz intarit in ianuarie 1919 cand, aflat la Roma, va ironiza cererile italienilor: New York-ul este cu siguranta cel mai mare oras italian din lume. Cu toate acestea sper ca italienii n-or sa-l revendice.

Toate aceste probleme vor duce la aparitia temei victoriei mutilate, care va fi agitata in scopuri propagandistice de catre nationalisti, acuzandu-i pe liberalii aflati la guvernare de incompetenta si slabiciune. In septembrie 1919, poetul Gabriele D'Annunzio, impreuna cu un grup de 2000 de italieni, ocupa orasul Fiume, obiect al revendicarilor italiene. Se pare ca Mussolini, care inca din martie fondase la Milano Fasci Italiani di combattimento, cu toate ca aproba formal actiunea lui D'Annunzio, este in realitate nemultumit de faptul ca acesta il pune astfel pe o pozitie secunda.

Exagerand putin, s-ar putea considera ca aparitia si ascensiunea fascismului se datoreaza unui singur om : Benito Mussolini. Nascut in 1883 la Predappio, in Romagna , acesta a avut o tinerete tumultoasa. Socialist convins, in 1902 va pleca in Elvetia pentru a se sustrage serviciului militar. Aici isi va petrece timpul citind si discutand cu alti emigranti refugiati din cauza convingerilor lor, pentru ca in 1904 sa revina in Italia cu o conceptie bine cristalizata cu privire la viitorul pe care tara sa trebuia sa il aiba. O lunga perioada de activitate comunista il va populsa, in 1912 la conducerea cotidianului Avanti, un oficios al Partidului Socialist. Primii ani ai razboiului aduc ruptura sa de partid, Mussolini parasind linia acestuia si inscriindu-se pe drumul interventionismului, caci numai nebunii nu se schimba. Un eveniment nou poate sa necesite o noua conduita.

Anii imediat urmatori razboiului il gasesc incercand sa intemeieze o noua organizatie politica. Vreau oameni cruzi. Vreau un om crud care sa aiba energie, energie pentru a zdrobi, inflexibilitate pentru a pedepsi, pentru a lovi fara sovaiala, si cu atat mai bine si mai mult cu cat vinovatul se afla plasat mai sus, afirmase Mussolini in 1918, si asa sunt oamenii alaturi de care va pune bazele noii organizatii: fosti combatanti, arditi, adica soldati din corpurile de voluntari italiene care au facut razboiul neavand nimic de pierdut intre o viata usoara si moarte. Din acest moment dateaza denumirea de fascism, urmand o dubla traditie: cea anarhica, a fasciilor taranilor din Sicilia si cea romana.

Ascensiunea va fi fulgeratoare. Dupa esecul pe care il sufera in alegerile din 1921, Marsul asupra Romei din anul 1922 il determina pe rege sa il insarcineze pe Mussolini cu formarea guvernuluii. De acum, Mussolini va fi preocupat sa-si consolideze regimul si sa-si deschida calea spre dictatura. Pana in 1924 va mentine, insa, o aparenta de legalitate, ceea ce ii aduce sprijinul a numeroase personalitati.

Afacerea Matteotti pune capat acestei perioade. Deputat socialist, Matteotti tine un discurs antifascist in Parlamentul italian, in data de 30 mai 1924, iar in 10 iunie este ucis de catre oamenii din partidul Ducelui. Mussolini este pus intr-o situatie extrem de delicata, fiind parasit de catre multi din partizanii sai, dar si supus unor presiuni din interiorul partidului. La 3 ianuarie 1925, in fata Camerei, el isi asuma intreaga raspundere pentru uciderea lui Matteotti. Refuzand sa ridice manusa si sa-l puna sub acuzatie, Camera si-a semnat astfel condamnarea la moarte.

Mecanismul democratic al statului italian va fi transformat treptat de Mussolini intr-un mecanism totalitar, ce va aduce intreaga putere in mainile sale. Primul pas in aceasta directie este reprezentat de votarea, in 1926, a legilor apararii statului, ramase in istorie sub numele de legile fascistissime. Aceste legi interzic partidele politice si sindicatele libere, intaresc cenzura presei, infiinteaza politia secreta si un tribunal pentru judecarea infractiunilor politice, cresc controlul centrului asupra administratiei locale si ii confera lui Mussolini dreptul de a legifera prin decrete, transformand practic Parlamentul intr-o institutie decorativa. Totul este completat cu inregimentarea populatiei in diverse organizatii. Este inceputul unui regim care avea sa dureze pana la cel de-al doilea Razboi Mondial.

Cultul personalitatii Ducelui este o alta constanta a sistemului fascist. In jurul sau se creeaza o adevarata mitologie: el este cel ce munceste 20 de ore pe zi, cel care are intotdeauna dreptate, adevarat model uman capabil sa faca orice, de la ocupatii fizice la citirea si insusirea celor 35 de volume ale Enciclopediei Italiene. Cu toate ca este evidenta fabricarea pana la detaliu a acestei imagini, nu ii se poate nega lui Mussolini carisma si nici admiratia sincera pe care a reusit sa o starneasca, atat in randurile poporului pe care il conduce, cat si in exteriorul tarii. Mussolini este un om minunat care munceste pentru maretia tarii sale, spune Austen Chamberlain, iar Winston Churchill considera ca Ducele nu are decat o grija: bunastarea vesnica a poporului italian, asa cum o intelege el. Chiar si Hitler a fost unul dintre admiratorii lui Mussolini. In 1927 ii solicita Ducelui o fotografie cu dedicatie, primind un raspuns descurajant: Rog a i se multumi acestui domn pentru sentimentele manifestate de el.dar Ducele considera ca nu-i poate satisface cererea.

Cu toate acestea, unii autori prefera sa nu vada in fascism un regim totalitar de la inceput, considerand ca Mussolini isi angajeaza regimul in totalitarism spre sfarsit, din anii 1936-1938, dintr-o imitare a modelului nazist. Intr-adevar, apropierea politica de Germania, precum si admiratia pe care Mussolini o are fata de disciplinatul model nazist, vor determina o inasprire a regimului, care este vizibila insa mai mult la nivel formal. Un bun exemplu in aceste sens este antisemitismul: fascismul nu s-a nascut ca un curent antisemit, primele legi impotriva evreilor aparand doar spre sfarsitul anilor 1930 ca ecou al obsesiei lui Hitler in acest sens. Dar chiar si aceste legi au fost aplicate foarte putin riguros.

Politica economica fascista a fost dominata de obsesia autarhica. Daca pana in 1927 a fost mentinut liberalismul, dupa acest an Italia se va angaja din ce in ce mai mult pe drumul catre o economie care sa-i permita supravietuirea intr-o "splendida izolare" economica.

Doctrina economica pe care o va imbratisa Mussolini este cea corporatista. In esenta, aceasta consta in organizarea intregii vieti economice a statului in corporatii. Acestea sunt organizate ierarhic, au drept scop controlul asupra ariilor economica si sociala, fiind responsabile in ramurile lor de tot ceea ce tine de problemele umane ale muncii. Sistemul este similar cu cel al breslelor medievale, dar datorita caracterului monopolist al corporatiei, acesta era dirijat de catre statul italian, ducand in final la o economie etatica din care sunt excluse initiativa individuala si concurenta. Economia italiana a acestei perioade poate fi asemanata intrucatva economiei comuniste, dar pastreaza diferente esentiale: producatorii raman proprietari ai mijloacelor de productie, iar corporatiile, spre deosebire de sindicate, sunt organizate pe verticala si nu pe orizontala.

In politica sa externa Mussolini a manifestat un comportament oscilatoriu fata de principala problema a anilor interbelici, si anume atitudinea pe care statele trebuia sa o aiba fata de Germania . Initial ostil acesteia, prea putin impresionat de catre Hitler, actioneaza in 1934 impotriva nazistilor austrieci care il asasinasera pe Dolfuss. Un an mai tarziu, la Stressa, se angajeaza alaturi de Franta si Anglia intr-un front comun impotriva Germaniei hitleriste. Cu toate acestea, salutase preluarea puterii de catre nazisti in Germania, revendicandu-si paternitatea respectivului regim, sustinand ca miscarea fascista care se dezvolta dincolo de frontierele Italiei.care in mod direct sau indirect se hraneste din ansamblul solid al doctrinelor si al institutiilor datorita carora Italia a creat statul modern. La randul sau, Hitler isi pastreaza admiratia fata de Duce: Prusianismul este o conceptie morala si nu geografica: Mussolini este un prusac.

O data cu remilitarizarea Renaniei, in 1936, legaturile dintre Italia si Germania devin mai stranse, inaintand inexorabil catre formarea unui front fascist. Artizanul acestei apropieri a fost contele Galeazzo Ciano, ginerele lui Mussolini. Punctul culminant va fi atins in 28 mai 1939, o data cu semnarea de catre Ciano si Ribbentrop a Pactului de otel. Dupa izbucnirea razboiului, situatia initiala se schimba, Hitler devenind "partea tare" a aliantei, iat Italia ajungand un simplu satelit. Ultimele intalniri intre Mussolini si Hitler au darul de a-i convinge pe toti de aservirea Ducelui fata de Fuhrer.

O alta coordonata importanta a politicii externe fasciste o reprezinta atitudinea fata de Vatican . Socialistul convins, anticlericalul, ateul ce ii daduse un minut lui Dumnezeu sa-l trazneasca spre a-si dovedi existenta, va fi artizanul apropierii Italiei de Papalitate, dupa o ruptura ce durase mai mult de jumatate de secol. Intelegand importanta catolicismului, pe de o parte pentru unitatea poporului italian , pe de alta parte pentru prestigiul acestuia, Mussolini va semna in 1929 Acordurile de la Lateran cu Papa: acesta recunoaste statul italian si proprietatea acestuia asupra Romei, primind in schimb o despagubire. La randul sau Mussolini recunostea suveranitatea pontificala asupra cetatii Vaticanului, iar catolicismul devenea religie de stat in Italia.

Inca din momentul in care a ajuns la putere Mussolini a fost preocupat de expansiunea Italiei. Pana in 1935 ezita intre trei directii: Europa dunareana, unde risca un conflict cu Germania , Mediterana, unde se ciocneste de interesele franco-britanice si Africa Orientala, unde Italia are deja posesiuni. Declansand criza etiopiana, Italia se va hotari definitiv asupra celei de-a treia directii.

Retorica razboiului, practicata de-a lungul intregii perioade cat fascismul s-a aflat la putere, va esua in 1940, cand se va dovedi cat de nepregatita era tara pentru o conflagratie. Cele opt milioane de baionete promise de Duce, impreuna cu avioanele ce urmau sa intunece soarele, vor evidentia, prin contrast, situatia jalnica in care se afla armata italiana, slabind enorm increderea poporului in conducatorii sai. Este si motivul pentru care in 1939 Mussolini ii pusese in vedere lui Hitler ca Italia nu va fi pregatita de razboi mai devreme de trei ani. Totusi, in 1940, gelos pe succesle germane, Ducele decide sa abandoneze neutralitatea si ataca Grecia, cu toate ca Hitler ii impartasise lui Ciano teama de a nu vedea deschizandu-se un nou front in Europa Centrala sau Meridionala. Este inceputul sfarsitului: de acum incolo Italia va merge din infrangere in infrangere, devenind un simplu satelit al statului german, iar numultumirile populatiei vor creste.

Dupa esecul din Grecia, trupele italiene vor suferi noi infrangeri in Egipt. Fotografiile prizonierilor italieni din Egipt nu arata nicidecum niste oameni nefericiti, ceea ce il va determina pe Mussolini sa spuna, cu un remarcabil umor involuntar: Soldatii nostri au prea mult tendinta sa devina prizonieri. Din moment ce vad ce bine este la altii, ce-am putea face ca sa-i retinem? Toate acestea ne dau intreaga masura a starii de spirit a armatei italiene, corespunzatoare de buna seama celei a populatiei civile.

In iulie 1943 trupele aliate cuceresc Sicilia, iar Mussolini se lasa convins sa convoace Marele Consliu Fascist pentru a discuta situatia militara. Acesta va vota cu o majoritate de 19 voturi la 7, decizia de a-i cere regelui sa redea Parlamentului, Ministrilor si Marelui Consiliu toate puterile de care Mussolini ii privase. Actul reprezinta, practic, demiterea lui Mussolini. A doua zi acesta va fi arestat: dupa 21 de ani nu mai exista Duce, iar italienii sarbatoresc ceea ce ei cred ca va marca sfarstul razboiului.

La 12 septembrie 1943, Mussolini este eliberat de un commando german si fondeaza, la Salo, in nordul Italiei, Republica sociala Italia, in fond un strat marioneta aflat in mainile nazistilor. Acum trebuie sa mergem pana la capat: se pare ca Mussolini nu si-a pierdut speranta. Dispretuit de Hitler, care ii va lasa mana libera doar pe terenul vorbelor goale, Ducele continua sa creada in victoria militara, adica in triumful statului fascist. Dar realitatea ii este potrivnica. Incercand sa fuga in Elvetia, este arestat la 27 aprilie 1945 de catre o trupa de partizani si impuscat o zi mai tarziu.

Benito Amilcare Andrea Mussolini (29 iulie, 1883, Predappio langa Forlì - 28 aprilie, 1945, Giulino di Mezzegra langa Como ) a fost conducatorul fascist al Italiei intre anii 1922 si 1943. A creat un stat fascist utilizand propaganda si teroarea de stat. Folosindu-si carisma, controlul total al mediei si intimidarea rivalilor politici, a ruinat sistemul democratic de guvernare existent. Intrarea sa in cel de-al doilea razboi mondial alaturi de Germania lui Hitler a facut din Italia o tinta a atacurilor Aliate, ceea ce a dus in final la caderea si moartea sa. In noiembrie 2004 a fost votat al 34-lea mare italian intr-un sondaj de opinie TV.

Scurta trecere in revista a dictaturii lui Benito Mussolini

Ca prim-ministru al Italiei pentru o perioada de aproape 21 de ani, si mai apoi presedinte al Republicii Sociale de la Salo (Repubblica Sociale di Salò), Benito Mussolini a incercat sa redea Italiei gloria Romei Antice si stralucirea Renasterii Italiene. Economic, pe plan intern, a reusit sa reduca sensibil somajul si sa imbunatateasca serviciile prestate de Caile Ferate Italiene, sa organizeze Politia Statului, sa inceapa lupta impotriva Mafiei din Sicilia si sudul Italiei. Pretul acestor aparente realizari economice deosebite a fost denigrarea practic totala a poporului italian si a primului sau ministru in afara teritoriului tarii, in special la Liga Natiunilor Unite. A invadat Etiopia in 1935 si a participat la Razboiul civil din Spania (1936 - 1938) de partea generalului Francisco Franco, fiind in acelasi timp criticat de Marea Britanie si Franta, ambele puteri coloniale. Benito Mussolini nu a fost, in mod evident, nici religios si nici moral. Desi, la inceputul anilor 1920 a interzis organizatiile catolice ale tineretului italian , mai tarziu, in 1929, a imbunatatit - intr-un fel - relatiile cu Biserica Romano-Catolica prin semnarea Concordatului cu Papa Pius XI, la 11 februarie 1929. Conform documentului, papei este recunoscuta suveranitatea Papalitatii asupra Vaticanului, iar catolicismul devine religie de stat in Italia. In schimb, Papalitatea recunostea statul italian . Astfel se incheia o disputa veche din 1871.

Nascut la Dovia, in Italia, in 29 iulie 1883, ca fiu al unei invatatoare de tara si al unui fierar. Scoala elementara o face in Dovia. Natura sa rebela si indisciplina sa 'naturala' se vad inca din timpul frecventarii scolii secundare, la Predappio, pe care a terminat-o cu greu, la 14 ani, fiind de mai multe ori aproape de exmatriculare. Trimis apoi la Faenza , la un liceu al Calugarilor Silezieni, se revolta din nou, contra ordinii si diciplinei impuse, fiind exmatriculat. Trimis in cele din urma la un liceu public din Forl , il termina cu dificultate datorata, din nou, naturii si comportamentului sau anarhice. Dupa terminarea liceului, pentru o scurta perioada de timp, a predat intr-o scoala elementara. In 1902, pleaca in Elvetia unde traieste pe apucate, prestand tot felul de munci necalificate. In timpul sederii sale in Elvetia, a intrat deseori in conflicte cu politia locala pentru vagabondaj si incaiereri. In 1904 se intoarce in Italia pentru satisfacerea serviciului militar obligatoriu. Preda, din nou, in scoli elementare, intre 1907 - 1908. In 1909, se muta in Trent, Austria, astazi Trento, Italia, unde a lucrat pentru un ziar de orientare socialista, lucrand, in acelasi timp, la cateva din scrierile sale timpurii. Din nou, intra in conflict cu autoritatile locale, de data asta cu cele din Austria , pentru pozitia sa public revansarda fata de pretentile teritoriale ale Italiei la regiunea din jurul orasului Trent . Ca urmare, este expulzat din Austria . Dupa reintoarcerea in Italia, editeaza un ziar socialist in Forl , si, ulterior, devine editor la un alt ziar socialist, 'Avanti! considerat la vremea respectiva cel mai important ziar socialist din Italia.

Conflicte cu Miscarea Socialista Italiana si anii primului Razboi Mondial

La declansarea Primului Razboi Mondial, Benito Mussolini intra in conflict deschis cu conducatorii Partidului Socialist Italian pentru pozitia sa deschis si vehement exprimata de intrare a Italiei in razboi impotriva Germaniei. Ca rezultat direct al 'nesupunerii' sale fata de politica partidului, la 25 noiembrie 1914, Mussolini este expulzat din Partidul Socialist Italian. Imediat, Mussolini infinteaza propriul sau ziar, Il Popolo d'Italia (Poporul Italiei, in limba romana), in care scrie editoriale virulente prin care incerca sa determine schimbarea opiniei publice in sensul dorit de el cu scopul de face ca Italia sa intre in razboi. Cand Italia a intrat in razboi, Benito Musoolini s-a incris ca voluntar in armata, devenind caporal, precum un alt caporal celebru, Adolf Hitler. In razboi, a servit efectiv pe campul de lupta, din septembrie 1915 pana in februarie 1917 cand a fost ranit si apoi demobilizat.

Dictatorul Fascist Mussolini, 'Il Duce'

In martie 1919, mai exact la 23 martie, Mussolini fondeaza la Milano primul grup politic de orientare fascista (a se vedea Fascism), fasci di combattimento ['fa: i di kombat:i'me:nto ].Initial programul grupului sau politic avea o orientare strict nationalista, cautand sa atraga categoria larga a veteranilor Primului Razboi Mondial. Ca un laitmotiv, Mussolini insista pe refacerea gloriei Romei antice. Mai tarziu, realizand ca grupul sau tinta de veterani de razboi nu este suficient pentru realizarea telurilor sale politice, Mussolini adauga o alta componenta programului sau fascist, care se adresa specific italienilor bogati, proprietari de companii si terenuri. In octombrie 1922, Mussolini organizeaza 'Marsul asupra Romei' (Marcia su Roma). La ordinul sau, mii de fascisti se indreapta spre Roma pentru a prelua puterea. Intimidat si temandu-se de un razboi civil, regele Victor Emanuel III il desemneaza pe Mussolini drept prim-ministru. In anii urmatori, Mussolini preia treptat intreaga putere, luandu-si titlul de 'Il Duce' si impunand in Italia cultul propriei personalitati.

Interventiile armate in Etiopia, Spania

In 1935 si 1936, avand ca baza de operatii militare Somalia, care era deja o colonie italiana la acea vreme, fortele militare italiene invadeaza (la 3 octombrie 1935) si cuceresc cu usurinta Etiopia, tara pasnica, practic lipsita de forte armate. Absolut fara nici o glorie, folosind armament dintre cel mai modern pentru acea vreme (tancuri, tunuri, mitraliere, mortiere, pusti, pistoale, gaze de lupta, etc.), armata italiana macelareste, in maniera clara a unui genocid atat populatia pasnica cat si pe acei care s-au incumetat cu vitejie sa opuna agresorilor doar arcuri cu sageti si sulite. Cu aceeasi ocazie, armata italiana cucereste cu usurina evidenta si restul ramas necucerit al Somaliei, cat si teritoriile pe care se gasesc astazi Djibouti si Eritreea. In 1936, cand Razboiul Civil din Spania a izbucnit cu furie, divizand natiunea spaniola in doua, atat Adolf Hitler cat si Benito Mussolini hotaresc, de comun acord, sa sprijine prin toate modurile posibile liderul rebel spaniol, generalul Francisco Franco. Printre alte ajutoare militare, asa cum ar fi armament, munitie si bani, Mussolini trimite trupe italiene (circa 70.000 soldati intre 1936-1938), care participa in lupte, in mod deschis, de partea nationalistilor generalului Francisco Franco.

Dupa ce germanii invadasera si ocupasera aproape total Franta, trupele fasciste italiene invadeaza sudul Frantei. Cateva zile mai tarziu, Franta capituleaza. Cu exceptia acestei 'victorii de paie', trupele italiene au avut parte doar de dezastre oriunde s-au aflat: in Africa de Nord, in Grecia si, la sfarsitul razboiului, chiar in Italia. De fapt, pentru o buna bucata de vreme, trupele germane au sustinut puternic trupele italiene chiar pe teritoriul italian salvandu-le de la un dezastru mai timpuriu. Evident, dezastrul, soldat cu colapsarea totala a functionalitatii armatei italiene s-a produs odata cu deschiderea celui de-al doilea front de lupta in Italia in 1944 si inaintarea inexorabila a aliatilor de la sud spre nord. Marele Consiliu Fascist s-a intors impotriva sa in iulie 1943 acuzandu-l, pe buna dreptate, de toate dezastrele militare italiene, retragandu-i toate prerogativele de conducator. Mussolini a fost apoi arestat din ordinul regelui Victor Emanuel III, care il desemneaza drept prim-ministru pe maresalul Badoglio. Noul guvern trece de partea Aliatilor. Mussolini e eliberat de un comando german condus de Otto Skorzeny si pus in fruntea unui stat-marioneta in nordul Italiei, asa-numita Republica de la Salo.

Moartea lui Benito Mussolini

In primavara lui 1945, cand era clar ca Axa a pierdut razboiul, dupa infrangerea totala a armatelor germane din nordul Italiei, Benito Mussolini, impreuna cu amanta sa, Claretta Petacci, fuge in Elvetia. Cei doi se ascund intr-o vila , pe malul lacului Como , vila ce fusese pregatita de mult ca refugiu in caz de dezastru. Partizanii italieni comunisti ii recunosc si ii captureaza la Dongo, langa lacul Como , si, fara nici o judecata, doar invocand motivul vag "pentru crime impotriva poporului italian " ii executa prin impuscare. Cadavrele lor sunt aduse la Milano si atarnate cu capul in jos , agatate de calcaie de o bara de acoperis, impreuna cu cadavrele altor catorva demnitari fascisti, in fata unei benzinarii mari a companiei Esso din Piazzale Loreto. La spectacol au asistat mii de italieni si numerosi militari ai armatei americane. Inainte de aninare, cadavrele au fost lasate un rastimp pe jos, in piateta Loreto, inconjurate de multime (unii loveau cadavrele cu picioarele). Craniul lui Mussolini a fost strivit .din jurnalele cinematografice ale timpului (indeosebi ale studiourilor Universal). Mai tarziu, ramasitele pamantesti ale lui "Il Duce", au fost inmormantate in taina, de teama unor demostratii ale credinciosilor sai suporteri si/sau epigoni. In 1958-1957, la cererea vaduvei sale, Benito Mussolini a fost deshumat si inmormantat langa Predappio.

Bibliografie selectiva:

Furet, Francois, Nolte , Ernst: Fascism si comunism, editura Univers, Bucuresti, 2000

Gallo , Max: Italia lui Mussolini, editura Politica, Bucuresti, 1969

Millon-Delsol, Chantal: Ideile politice ale secolului XX, editura Polirom, Iasi , 2002

Procacci , Giuliano: Istoria italienilor, editura Politica, Bucuresti, 1975


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Commentaires:

  1. Shaktigore

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  3. Tagrel

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  4. Xiuhcoatl

    Peu de gens peuvent se vanter d'une telle ingéniosité que l'auteur



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