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Porcelets au fromage

Porcelets au fromage


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prêt Pâte alors:

Mettre la farine dans un bol, faire un trou au milieu, où on mettra la levure dissoute dans un peu d'eau tiède, couvrir de farine et laisser reposer 10 minutes.

Ensuite, nous commençons à faire frire légèrement, en ajoutant du lait, du sel et de l'huile et le reste de l'eau tiède.

Il doit en sortir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains, éventuellement complétée d'eau, respectivement de farine.

Couvrir le plat d'un torchon propre et laisser reposer au moins 1 à 2 heures près d'une source de chaleur (l'œil sur la cuisinière).

Après qu'elle ait bien levé, on étale la pâte sur la table de travail tapissée de farine.

Nous avons découpé les grands cercles avec un verre retourné pour les têtes des procureurs.

Pour les oreilles, découpez des cercles plus petits avec un couvercle de la bouteille de jus, que nous couperons en 4.

Et pour le nez, trouvez quelque chose de plus petit que le couvercle en verre, et tracez 2 lignes verticales, en faisant les narines des porcelets.

Assemblée:

Nous mettons un grand cercle, une cuillère à café de fromage râpé, sur lequel nous mettrons un autre cercle et appuierons légèrement.

Nous collons les oreilles, le nez et les yeux, que nous fabriquons à partir de très petits dés d'olives.

Mettre les porcelets dans une plaque tapissée de farine ou de papier sulfurisé et cuire à feu correct jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement, env. 30 minutes, le temps de cuisson peut être différent selon chaque four, il est donc préférable de les vérifier.

Ils sortent très moelleux et bons.

Vous pouvez également mettre une tranche de salami ou de jambon pressé sur le fromage.





Elena Lasconi vous apprend à faire une Pâques moderne avec du fromage cottage, facile à préparer

Le gagnant de MasterChef & ndash Le test des célébrités vous propose une recette de Pâques moderne pour Pâques, bien plus simple et tout aussi savoureuse.

Recette d'Elena Lasconi : cheesecake

Ingrédient:

  • 1kg de fromage cottage
  • 250g vieille toux
  • 50g de citron confit (orange), haché finement
  • 100g de raisins secs
  • 1 gousse de vanille

Mode de préparation :
Je vais garder la forme ronde et procéder comme suit : Je mélange le fromage blanc avec 250 gr de sucre semoule, 50 gr de citron confit (orange), des raisins secs finement hachés, 100 gr de raisins secs préalablement trempés dans du rhum, les graines d'une gousse de vanille. Je tapisse un plat de cuisson rond (comme un gâteau) de papier parchemin et ajoute le mélange de fromage.

En plus, je fais un pandispan de 6-7 œufs. Les ingrédients que j'utilise pour faire du pandispan doivent être à température ambiante. Battre les blancs d'œufs fort avec 200 g de sucre, ajouter 200 g de farine (fraîchement tamisée). Je n'utilise pas de levure chimique. J'ai mis la composition de pandispan sur le fromage et je l'ai mis au four à 200 degrés Celsius. Dans les 15-20 premières minutes, vous ne devez PAS ouvrir le four car vous risquez de compromettre tout le gâteau.

Pâques sera prête au moment où vous verrez qu'elle commence à se détacher facilement du bord et a une couleur dorée. Quand c'est prêt, je pose la plaque en céramique (dans laquelle je veux sortir la pâque) sur la partie supérieure du moule et je prends la forme et la plaque avec deux gants de cuisine épais et je retourne le gâteau pendant qu'il est chaud . L'opération doit être faite très rapidement et soigneusement. Le lactosérum de fromage est très chaud et vous pouvez le faire rôtir. C'est délicieux, sirupeux et beaucoup plus facile à faire par rapport au classique de Pâques. Il peut être servi avec un peu de crème fraîche.

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Ingrédients

Les feuilles de tarte seront coupées en deux dans le sens de la longueur.

Dans un bol, mélanger le fromage concassé avec les œufs, l'oignon haché, le sel et le poivre, jusqu'à ce qu'il devienne une composition légèrement crémeuse.

Mettez une cuillère à soupe du mélange sur une feuille de tarte et roulez-les en forme de cylindre, et enfin fermez la pâte avec un peu d'eau.

Saupoudrer chaque "cigarette" de graines de sésame noires.

Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile noire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.


Quelles sont les 5 recettes de Pâques les plus délicieuses

Alors, voici 5 recettes pour vous inspirer pour préparer ce plat :

La recette traditionnelle de Pâques

Ingrédients de la pâte: 1/2 kg de farine 150 g de sucre 250 ml de lait un cube de levure 200 ml d'huile 2 jaunes d'œufs une poudre sel et essences au goût.

Ingrédients pour la garniture: un kg de fromage blanc 150 g de raisins secs 5 œufs 200 g de sucre semoule 60 g de beurre 3-4 cuillères à soupe de semoule et de zeste de citron râpé.

Ingrédients pour graissé: un œuf.

Méthode de préparation: Pour la pâte, dissoudre la levure dans 50 ml de lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre et 3-4 cuillères à soupe de farine. Faire fondre le sucre dans le lait restant et bien frotter les jaunes avec du sel. Une fois la mayonnaise levée, versez au centre la quantité de farine, ajoutez le reste des ingrédients et l'huile devrait être la dernière. Pétrir et laisser lever une heure. Pour la garniture, mélanger les œufs avec le sucre, le beurre, le fromage, les raisins secs, la semoule et le zeste de citron. À partir de la pâte, cassez un morceau pour la croix et le reste est étiré et transféré sur le plateau. Placer le fromage et la pâte croisée sur le dessus. Graisser avec un œuf battu et cuire au four. Un nouveau VIRUS dangereux affectant les gens circule dans le monde. Il a également été détecté en Chine

Pâques sans pâte

Ingrédients: 4 œufs moyens 80 grammes d'édulcorant en poudre 125 grammes de yaourt nature écrémé (2% de matière grasse) 50 grammes de fécule de maïs 500 grammes de fromage cottage écrémé 25 grammes de gluten zeste d'un gros citron 1/2 sachet de levure chimique essence de vanille et de citron essence.

Méthode de préparation: Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Dans un bol séparé, mélanger les jaunes, mélangés à l'édulcorant, jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et doublent de volume. Dans les jaunes mélangés, incorporez soigneusement le fromage cottage faible en gras très bien égoutté et le yogourt. Mélanger l'amidon, le gluten et la levure chimique et tamiser. Incorporer le mélange d'amidon, de levure chimique et de gluten à la composition de jaune et mélanger soigneusement de bas en haut. Ajouter les blancs d'œufs mélangés à la pâte et mélanger soigneusement, de bas en haut. Ajouter le zeste de citron râpé et les essences. On obtient une pâte moelleuse et très parfumée. Tapisser le moule de papier sulfurisé passé dans un filet d'eau puis bien essoré. Ajouter la pâte et la niveler soigneusement. Cuire les œufs de Pâques dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes. Après la cuisson, sortez-la du four, laissez la pâte sans pâte refroidir sous la forme (environ 5 minutes), puis allumez-la sur une grille et laissez-la refroidir complètement. Idéalement, une fois complètement refroidi, mettez les pâques au froid jusqu'au lendemain, afin que les tranches soient beaucoup plus coupées.

Pâques avec du fromage et de la crème

Ingrédients de la pâte: 300 g de farine 25 g de levure 20 g de sucre 30 ml d'huile 2 jaunes d'œufs 150 ml de lait tiède 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de zeste d'un demi citron.

Ingrédients pour la garniture: 300 g de fromage gras 300 ml de crème grasse 4 morceaux d'œufs 4 cuillères à soupe de semoule 100 g de sucre 1 tasse de zeste et de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé 1/2 ampoule d'essence de rhum et 1 tasse de raisins secs.

Méthode de préparation: Pour la pâte : dissoudre la levure dans le lait tiède, mettre une cuillerée de sucre et deux cuillères à soupe de farine et laisser tiédir jusqu'à ce que la mayo pousse bien. Tamisez la farine dans un bol, versez la mayonnaise au milieu, mélangez un peu, puis, à votre tour, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs, l'huile et le zeste de citron. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne fine et lisse, et la laisser lever pendant une heure. De la pâte s'arrête un morceau dont la croix est en forme, et le reste ne s'étend que sur le fond du plateau.

Pour la garniture : mélangez le fromage avec la crème et mixez au mixeur plongeant pour éliminer les grumeaux de fromage. Ainsi, une crème mousseuse est obtenue, dans laquelle le reste des ingrédients est ajouté et homogénéisé. Le fromage à la crème est versé sur la pâte dans le moule, qui est cuit à 180 ° C. Lorsqu'elle commence à dorer, montez la croix faite de la pâte mise de côté. Pâques est prêt lorsque le test du cure-dent réussit.

Pâques avec du fromage doux

Ingrédients: 200 g de sucre 200 g de beurre 25 g de levure zeste de citron et d'orange 1 kg de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème sure 2 cuillères à soupe de farine 4 œufs 250 g de sucre 200 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 1 poudre de sel 60 ml de lait et 300 g de farine.

Méthode de préparation: Dans un bol mettre la farine, faire un trou au milieu et ajouter les œufs, la mayonnaise préparée à partir de levure, de lait et un peu de sucre et pétrir en ajoutant tous les ingrédients. Une pâte à gâteau est obtenue et laissée lever à côté d'une source de chaleur. A part, dans un autre bol, mettre : le fromage blanc, la crème, le sucre en poudre, les zestes de citron et d'orange, une pincée de sel, la farine, le sucre vanillé et les œufs. Tout cela est mélangé avec le mélangeur et à la fin les raisins secs sont ajoutés. La feuille de pâte, après qu'elle ait levé, est placée dans le plateau graissé avec du beurre. Formez à la main un rouleau torsadé avec les doigts sur la planche et coupez-le en deux. Les deux pièces s'étirent avec le twister. La première feuille est placée dans le plateau graissé avec du beurre, la composition de fromage est versée puis elle est recouverte de l'autre feuille en appuyant légèrement pour que le fromage ne sorte pas. Mettre au four à la bonne température, la même du début à la fin. Après cuisson, laisser refroidir à température ambiante quelques heures, saupoudrer de sucre et servir garni de feuilles de menthe.

Pâques au chocolat

Ingrédients de la pâte: 250 g de farine 125 g de margarine 1 œuf 65 g de sucre 1 poudre sel et margarine pour forme graissée.

Ingrédients pour la garniture: 100 g de chocolat ménager 2 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à soupe de farine 200 ml de lait 4 œufs 100 g de margarine et 1 sachet de vanille.

Méthode de préparation: Préparez la pâte à partir de farine, margarine, œuf, sucre et une pincée de sel. Pétrir, puis laisser lever. Étaler une feuille épaisse appropriée avec le rouleau à pâtisserie et étaler dans un plat spécial allant au four. Faire fondre le chocolat au bain de vapeur, ajouter la margarine, le cacao et la vanille. Verser le lait progressivement et mélanger jusqu'à ce que la composition épaississe. A part, battre les œufs, ajouter le sucre, puis verser sur le chocolat. Placer du papier sulfurisé avec des haricots sur la pâte dans le plateau pour garder sa forme. Mettre au four et laisser reposer environ 15 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez et retirez la feuille de haricot. Verser la garniture et remettre au four encore 20 minutes. 5 minutes avant de sortir le moule du four, décorer de moitiés de noix ou d'amandes. Avant de servir, saupoudrer de sucre.


Tout sur le fromage feta plus 10 recettes grecques originales

Le fromage feta est un type de fromage grec traditionnel fabriqué à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de chèvre et de brebis.

La principale caractéristique du fromage feta est qu'il est mariné ou mariné. Le processus de salage lui donne un goût salé, épicé et une consistance friable.

Le fromage feta peut être servi comme fromage de table, utilisé dans de savoureuses pâtisseries ou servi comme apéritif ou dans des salades. La salade grecque classique est faite avec du fromage feta. Le fromage feta et les épinards sont souvent présentés ensemble dans des recettes grecques telles que la traditionnelle Spanakopita, qui est une tarte aux épinards et au fromage feta cuite dans une pâte à tarte.

Le fromage feta est généralement vendu conditionné dans de l'eau ou parfois dans de l'huile. S'il est sorti de l'eau trop longtemps, c'est une bonne idée de le rincer, de l'emballer et de le conserver dans de l'eau douce.

25 g de feta contiennent 75 calories et 6,93 grammes de matières grasses, dont 4,23 grammes sont saturés. Il est recommandé de limiter votre consommation de graisses saturées à 10 % ou moins du nombre total de calories que vous consommez en une seule journée.

Prudent! 25 g de fromage feta contiennent 316 milligrammes de sodium. Un adulte en bonne santé devrait limiter son apport en sodium à 2,3 milligrammes ou moins par jour. Trop de sodium peut entraîner un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de maladie rénale, d'hypertension artérielle et d'insuffisance cardiaque en cogestion.

Le fromage feta contient également du calcium. En même temps, si vous servez du fromage feta, il contient de la vitamine B12 qui aide à la production de globules rouges qui aident le cerveau à fonctionner normalement. Le fromage feta contient également de petites quantités de fer, d'acide folique et de vitamine D.

Le fromage feta est utilisé dans certains plats vraiment savoureux qui valent la peine d'être essayés.

Et si j'en ai tant dit, et que vous en avez marre de sa présence, voici quelques unes de ces recettes avec de la feta et la façon exclusive de cuisiner & #8230


Courgettes farcies au fromage cottage

La courgette peut être utilisée dans de nombreuses recettes car c'est un légume polyvalent. Ils sont faibles en calories et faciles à préparer. Quand on ne sait pas quoi cuisiner, les citrouilles sont une bonne solution.

Ingrédients (10 portions) :

  • Citrouille 2500 kg
  • Fromage de vache 0,600 kg
  • Oeufs 0 150 kg
  • Fromage 0,100 kg
  • Crème 0,250 kg
  • Farine 0,150 kg
  • Aneth 0,200 kg
  • Lait 0.500L
  • Beurre 0,100 kg

Préparation:

Étape 1: Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Pétrir le cottage cheese avec les œufs battus et l'aneth finement haché. Les citrouilles sont remplies de cette composition.

Étape 2: Préparation de la sauce : dissoudre la farine dans le lait froid (250 ml), puis l'ajouter dans le beurre fondu en remuant constamment pour ne pas former de grumeaux. Le reste du lait est ajouté progressivement.

Après 10-15 minutes d'ébullition, ajouter la crème, le sel et cuire encore 10 minutes à feu moyen. Lorsque la sauce est prête, égouttez-la.

Étape 3: ajoutez les courgettes dans une poêle, versez-y la sauce à la crème et râpez le fromage sur chaque morceau de potiron. Mettez le tout au four pendant environ 30 minutes. Ils peuvent être servis chauds.


Comment fait-on Pâques avec du fromage sucré et des raisins secs, sans pâte ?

Pour d'autres gâteaux et tartes spéciaux, des recettes expliquées étape par étape peuvent également être trouvées ici dans la section des desserts ou cliquez sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Ajouter les œufs entiers, les jaunes d'œufs, la crème sure, le zeste d'orange/citron et mélanger.

Incorporer les raisins secs et le mélange de farine avec la semoule et mélanger au fouet. Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Verser dans la poêle. Cuire au four 40 minutes.


Après la cuisson, sortez-le sur une grille et laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans le moule dans lequel il a été cuit. Retirez le bord et laissez-le refroidir complètement. S'il est en quelque sorte pris par le bord du plateau, nous l'ouvrons facilement à l'aide d'un couteau à lame fine et étroite. Laissez-le refroidir complètement.

C'est prêt à servir ! Il ne me reste donc plus qu'à vous souhaiter bonne chance et bon appétit !


Fromage à la crème végétalien aux herbes aromatiques

Vous ne pouvez pas abandonner les produits laitiers parce que vous aimez tellement la crème au fromage ou celle du magasin vous semble-t-elle trop chère ?
Nous avons la solution parfaite pour vous : un cream cheese moelleux et allégé, mais aussi riche en protéines.

Ingrédients

1 bloc de tofu nature 200g

2 cuillères à soupe d'huile (olive/tournesol/noix de coco)

2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés

1 cuillère à café de basilic séché

Méthode de préparation

  • Coupez le bloc de tofu en plus petits morceaux.
  • Ajouter le tofu au robot culinaire avec une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à café de sel, du jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Mélangez jusqu'à ce que cela devienne une pâte.
    Remuez à nouveau s'il s'en tient aux prix du navire.
  • Une fois homogénéisé, ajoutez l'oignon haché, le basilic, l'aneth, l'ail et vous pouvez ajouter un peu plus de sel si vous pensez que cela est nécessaire.
  • Réfrigérer avant consommation pour s'imprégner des saveurs.

Recette vidéo

  • Vous pouvez improviser avec des herbes, vous pouvez également sauter cette étape et réaliser un fromage classique ou à la crème adapté aux desserts.

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Petits pains au fromage

Quand j'ai fini de faire ce plateau de petits pains au fromage, je pensais le donner à quelqu'un d'autre & # 8230 un voisin, oui & # 8217 pensez-vous qu'il n'en reste que 3 après que nous nous soyons tous assis à table ?

Ils sont si moelleux et bons ! Et avec une tasse de lait à côté d'eux, ils s'en vont, l'un et l'autre :)))

Ma fille, ma fan n°1 et drôle de maison :

-Oui & # 8217 à quel point ils sont bons et à quel point ils ont l'air chic !

Oui, ils étaient bons et ils sont très chics Vous devriez les essayer aussi :). J'y vais avec du lait, avec du yaourt, j'y vais avec un paquet, pour le petit déjeuner ou tout ce que vous voulez

Pour la pâte

  • 500-550 g de farine blanche (j'aime la farine de grand-mère, version à rayures bleues)
  • 25 g de levure fraîche + une cuillère à café de sucre
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 jaunes
  • 50g de beurre
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 250 ml de lait

Pour le remplissage

  • 200 g de fromage cottage
  • 200 g de télémea salé
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • un œuf
  • un albumine
  • une cuillère grise

un oeuf à graisser à la fin

Comment préparer des rouleaux de fromage

Dans un bol, frotter la levure avec une cuillère à café de sucre jusqu'à liquéfaction.

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et d'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte molle.

Laisser lever 10-15 minutes. Le mélange va doubler de volume (si la levure est bonne )

Préparez un grand bol et ajoutez la farine, les jaunes d'œufs, le sucre et le sel.

Faire chauffer doucement le lait et y mettre le beurre.

Lorsque le mélange de levure a levé, mettez-le sur la pâte, ajoutez le lait chaud et le beurre et commencez à pétrir.

Pétrir 10 minutes en ajoutant de l'huile de temps en temps.

Selon le pouvoir d'absorption de la farine, il peut être nécessaire d'ajouter soit un peu de farine, soit un peu de lait tiède. Vous devez obtenir une pâte non collante, bonne à façonner, comme une pâte à modeler.

Couvrir le bol avec une serviette propre et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Mélanger les ingrédients pour remplissage.

Mettre le cottage cheese, l'œuf, un blanc d'œuf (mettre un des blancs d'œufs restants de la pâte) râper le télémeau, ajouter le sucre et mélanger.

Nous les Moldaves aimons le mélange de fromages sucré-salé, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez laisser le fromage soit salé (il sera salé de Telemea) ou n'utiliser que du fromage doux, que vous sucrerez selon votre goût. Dans ce cas (version sucrée) vous pouvez également ajouter des arômes & # 8211 rhum, vanille, raisins secs etc & # 8230

Selon l'épaisseur de la composition, ajoutez de la semoule. Il doit s'agir d'une garniture pâteuse, qui ne fuit pas. Je mets une cuillerée de semoule, vous en mettez autant que la garniture le demande.

Lorsque le volume de la pâte a doublé, étaler une feuille rectangulaire d'environ 0,5 cm d'épaisseur sur le plan de travail fariné.

Ma feuille mesurait environ 36-40 cm de long et 30 de large.

Étalez la garniture uniformément, en laissant une extrémité, où le rouleau se terminera, vide. Le fromage se déplacera facilement une fois roulé et sera en excès si vous graissez complètement la feuille.

Roulez la feuille puis coupez des rouleaux de 2,7-3 cm. Pour cela, vous utilisez soit un fil de cuisine, soit un très bon couteau. Je coupe au couteau, j'en ai un magnifique qui coupe & #8230 tout ce que vous voulez ! Il est fin, long et coupe superbement ! Je l'utilise rarement, car je fais beaucoup de trucs en cuisine et mieux vaut pas :)))

Transférez délicatement les rouleaux sur une plaque (j'ai mis dans une plaque ronde d'un diamètre de 30 cm) dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé.

Terminez-les avec l'œuf battu et mettez-les dans le four préchauffé, à 180 degrés, sur la marche du milieu, programme de chauffage haut et bas ou à 160 degrés avec programme de ventilation, jusqu'à ce qu'ils soient dorés comme les miens.

Bien sûr, tout le monde connaît son four et sait à combien de degrés les tartes sont les mieux cuites en général


Pâques au fromage doux-recette traditionnelle

Pâques traditionnelle avec du fromage doux et des raisins secs et une pâte à gâteau moelleuse et savoureuse. Ne manquent pas à la table le dimanche de Pâques, avec du gâteau, des œufs peints, de l'agneau et bien d'autres gourmandises. Je recommande vivement la recette !

  • 500g de farine
  • 3 jaunes
  • 150 g) sucre
  • 50g de beurre fondu
  • 50 ml d'huile
  • 250 ml de lait
  • 25 g de levure fraîche
  • essences (au goût)
  • une cuillère à café de zeste de citron
  • une cuillère à café de pointe de sel
  • 600 g de fromage cottage
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure grasse
  • 150 g de sucre (ou au goût)
  • 4 cuillères à soupe de gris
  • 100 g de raisins secs imbibés d'essence de rhum
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une cuillère à café de zeste de citron
  • une pincée de sel

Vidéo: Freyjan minipossu-porsaat


Commentaires:

  1. Vutilar

    le divorce le plus stupide

  2. Milkree

    Oui Super !!!!!!!!!!!!

  3. Brok

    merveilleusement, réponse très amusante

  4. Sevrin

    Pour moi, ce n'est pas la meilleure option

  5. Jordi

    la phrase Excellent et c'est opportun

  6. William

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