dj.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Pudding de pain aux dattes collantes et aux amandes avec amaretto sabayon

Pudding de pain aux dattes collantes et aux amandes avec amaretto sabayon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingrédients

  • 8 tasses de 1 1/2 pouce cubes de pain aux œufs avec croûte (à partir d'un pain de 16 onces)
  • 2 1/4 tasses de dattes Medjool dénoyautées hachées (environ 12 onces)
  • 1 tasse de sucre boulanger (sucre superfin) ou de sucre ordinaire
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café (généreuse) de muscade moulue

Préparation de la recette

  • Disposer les cubes de pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Laisser reposer à température ambiante pour sécher pendant la nuit.

  • Beurre plat de cuisson en verre de 13x9x2 pouces. Transférer les cubes de pain dans le plat préparé. Mélanger les dattes et les amandes dans un bol moyen. Saupoudrer le mélange de dattes sur le pain et mélanger pour bien répartir. À l'aide d'un batteur électrique, battre les œufs et les jaunes d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter 1 tasse de sucre et battre jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit jaune pâle, environ 5 minutes. Ajouter moitié-moitié, la vanille et la muscade; battre juste jusqu'à homogénéité. À FAIRE Le mélange de pain et la crème pâtissière peuvent être préparés 2 heures à l'avance. Laisser reposer le mélange de pain à découvert à température ambiante. Réfrigérer la crème pâtissière ; remuer avant de continuer.

  • Préchauffer le four à 375 °F. Verser la crème sur le mélange de pain, puis appuyer légèrement sur le pain avec une spatule en caoutchouc pour l'immerger. Laisser reposer 15 minutes, en appuyant de temps en temps légèrement sur le pain pour l'immerger.

  • Cuire le pouding au pain 25 minutes. À l'aide d'une grande cuillère, presser le pain vers le bas, permettant à la crème pâtissière dans le plat de remonter à la surface. Verser uniformément la crème pâtissière sur le mélange de pain. Continuer à cuire le pouding jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la crème en ressorte propre, environ 20 minutes de plus.

  • Retirer le pouding au pain du four et laisser reposer 10 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir chaud avec de l'Amaretto Zabaglione tiède ou frais.

Recette de Diane Rossen Worthington, section des critiques

Recettes de dîner de Noël anglais à l'ancienne

Côtes de bœuf rôties sur pied, avec légumes racines. Lonnie Timmons III, le marchand simple

Purée de pommes de terre, Pommes de terre Anna, gratins . . . beaucoup de féculents peuvent bien accompagner un bon rôti de bœuf. Aucun ne semble aussi terreux, simple et satisfaisant - et un contrepoint à la richesse onctueuse de la côte de bœuf - qu'un plateau rempli de légumes-racines rôtis.

Un mélange de pommes de terre rouges, de carottes douces, d'oignons coupés en deux, de navets et de panais fait un bon mélange. Prévoyez au moins un légume par invité : j'inclus toujours quelques extras par souci de générosité tous les restes peuvent être coupés en cubes, sautés avec du beurre et beaucoup d'oignons pour créer un hachage décent pour le brunch du week-end ou un accompagnement d'amidon pour un autre repas .

Par tous les moyens, n'hésitez pas à les rôtir comme vous le souhaitez. J'aime les résultats lorsque vous faites cuire les légumes pour la première fois, un type à la fois, dans suffisamment d'eau bouillante salée pour couvrir chaque lot. Faites-les cuire dans l'ordre indiqué pour préserver l'intégrité de chaque saveur. Le bonus est que vous vous retrouvez avec un bouillon savoureux pour commencer le pot de soupe du lendemain.

-- Joe Crea, rédacteur en chef de l'alimentation et des restaurants

Racines de légumes rôties Donne au moins 12 portions

12 à 18 oignons moyens-petits (pas d'oignons bouillants), pelés

12 à 18 pommes de terre rouges de taille moyenne, avec la peau, coupées en deux

12 à 18 carottes moyennes à grosses, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur

6 à 9 panais, pelés, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur

12 navets, parés, lavés et coupés horizontalement en deux

Environ 1 bâton de beurre non salé, fondu

Sel casher, poivre noir fraîchement moulu et paprika

Notes du cuisinier : Vous ajouterez les légumes précuits aux jus de cuisson dans la rôtissoire environ 45 minutes à 1 heure avant la fin du rôti, assez longtemps pour les caraméliser, les rendre dorés et avec un peu de croûte.

Préliminaires: Remplissez une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir généreusement les pommes de terre et les carottes, mais n'ajoutez pas les légumes. Portez l'eau à ébullition et ajoutez du sel.

• Épluchez les oignons et coupez-les en deux, en laissant la pointe de la racine intacte pour que les oignons coupés en deux tiennent ensemble. Mettre de côté.

Parcuire les légumes : Cuire les légumes par lots :

• Ajouter les pommes de terre et les carottes à l'eau. Portez-les à ébullition, baissez le feu pour laisser mijoter et faites cuire les légumes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau bien aiguisé les transperce. Au fur et à mesure que les légumes sont cuits, retirez-les dans un plat à l'aide d'un couvercle d'écumoire et réservez.

• Cuire les panais de la même manière, en les retirant à nouveau avec une écumoire.

• Cuire les navets comme indiqué ci-dessus.

Rôtir les légumes : Environ 1 heure avant la fin du rôti, badigeonner légèrement les légumes (y compris les oignons coupés en deux) de beurre, en les retournant pour bien les enrober.

• Sortez le rôti du four. Laissez suffisamment de jus de cuisson au fond de la casserole pour l'enrober généreusement.

• Disposez immédiatement les légumes au fond de la casserole, côtés coupés vers le bas, dans la graisse de bœuf chaude. Parsemez les brins de thym parmi les légumes.

• Saupoudrer de sel, de paprika et de poivre. Remettre immédiatement le plat, à découvert, au four.

• Rôtir les légumes pendant 25-35 minutes. Retourner les légumes si désiré et badigeonner d'un peu de gras du rôti. Saupoudrer d'un peu plus de paprika si désiré.

• Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

Présentation: Transférez les légumes dans un bol chauffé ou une tente-assiette avec du papier d'aluminium et gardez-les au chaud pendant que le rôti repose et que son jus se redistribue, environ 20 minutes. Présentez le rôti découpé sur une assiette chaude et disposez les légumes autour. Décorez de brins d'herbes fraîches et servez.

La source: Recette de Joe Crea, rédacteur en chef de l'alimentation et des restaurants, The Plain Dealer.

Les choux de Bruxelles sont un accompagnement typiquement anglais du bœuf, malgré leur nom de famille flamand. Lonnie Timmons III, le marchand simple

"Le monde est divisé en . . ." Cette phrase peut aller de mille façons, mais une fin sûre est "ceux qui aiment les choux de Bruxelles, et ceux-là ne peuvent pas les supporter." Les choux semblent un accompagnement typiquement anglais du bœuf, malgré leur nom de famille flamand. Chaque petite tête succulente est un paquet savoureux chargé d'une saveur acidulée - un peu sucrée et de noisette, avec un soupçon d'amertume - ainsi que d'antioxydants, de bêta-carotène, de fibres et de vitamines. James Beard propose de les accompagner de châtaignes entières, une alliance astucieuse. J'ai ajouté des noisettes grillées pour une dimension supplémentaire de texture et leur saveur incomparable. Bien sûr, vous pouvez simplement rôtir les germes, mais je préfère de loin la texture et la saveur lorsque vous les avez cuits à la vapeur ou bouillis pour la première fois jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, puis les rôtir dans une poêle ouverte avec un filet d'huile d'olive.

-- Joe Crea, rédacteur en chef de l'alimentation et des restaurants

Choux de Bruxelles Rôtis aux Châtaignes et Noisettes Donne 12 portions

3 livres de choux de Bruxelles frais, parés

1/4 à 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge

12 à 16 onces de châtaignes pelées sous vide (voir les notes du cuisinier).

Sel, poivre noir fraîchement moulu au goût

1 cuillère à soupe de beurre, coupé en petits morceaux

3/4 tasse de noisettes grillées, de préférence blanchies

Notes du cuisinier : La recette peut être réduite de moitié. Vous pouvez peler et retirer la peau intérieure des châtaignes fraîchement grillées ou les acheter dans des bocaux ou des sacs sous vide. Trouvez-les chez Trader Joe (Woodmere et Westlake) Williams-Sonoma (Beachwood et Strongsville) Mediterranean Imported Foods au West Side Market West Point Market à Akron ou en ligne sur Amazon.com. Vous paierez une prime, mais si vous avez déjà épluché un lot, vous savez que c'est une tâche longue et fastidieuse.

Préliminaires: Chauffer le four à 350 degrés (la même température que pour rôtir les côtes de bœuf debout). Versez suffisamment d'eau pour couvrir généreusement les choux de Bruxelles à ébullition dans une marmite. Saler l'eau. Huiler ou beurrer un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Faire bouillir les choux de Bruxelles : Lorsque l'eau bout, ajoutez les pousses. Faites-les cuire, à découvert, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau transperce facilement quelques-unes des pousses. Égoutter immédiatement et transférer dans le plat de cuisson préparé.

Rôtir les pousses : Arrosez les pousses d'huile d'olive et retournez-les pour les enrober. Mettre de côté.

• Environ 20 minutes avant la fin de la cuisson du bœuf, mettez le plat au four et faites rôtir les choux de Bruxelles.

• Lorsque vous sortez le bœuf du four, ajoutez les châtaignes aux choux de Bruxelles et mélangez délicatement, en assaisonnant avec du sel et du poivre au goût et en retournant les choux. Parsemer de beurre. Remettre le plat de cuisson au four et continuer à rôtir les choux 10 à 15 minutes.

Présentation: Saupoudrer de noisettes grillées. Servir chaud.

La source: Recette de Joe Crea, The Plain Dealer.

Popovers : Ces joyaux au beurre sont des bouffées de paradis moelleuses - des coquilles croustillantes qui sont humides mais aérées à l'intérieur, riches en œufs et un parfum et une saveur indescriptiblement séduisants. Lonnie Timmons III, le marchand simple

Ces joyaux au beurre sont des bouffées de paradis moelleuses - des coquilles croustillantes qui sont humides mais aérées à l'intérieur, riches en œufs et un parfum et une saveur indescriptiblement séduisants. Faites-les une fois et vous êtes presque certain de préparer un autre lot bientôt.

Les cuisiniers anglais traditionnels versent une version de cette pâte directement dans les égouttements brûlants d'un rôti de bœuf et remettent immédiatement la casserole dans le four chaud. Il cuit en une bouffée riche et décadente qui est creusée ou coupée en carrés ou en quartiers - Yorkshire Pudding.

Mais fabriqués dans une poêle à popover traditionnelle (grandes tasses cylindriques évasées soudées dans un cadre en métal), les popovers accompagnent parfaitement votre rôti de vacances. Ou au petit déjeuner, accompagné de noisettes de beurre et de vos confitures préférées. Ou divisez-les en deux pendant qu'ils sont encore chauds et ajoutez-y de la crème de viande ou des fruits de mer dans les coquilles comme plat de déjeuner délicieux et satisfaisant.

Si vous avez l'intention de les servir avec votre rôti, montez le four à la minute où vous sortez le rôti et placez-le dans la poêle. C'est une bonne idée de travailler avec deux casseroles, car beaucoup ne contiennent que cinq ou six popovers. (Ou utilisez de grands moules à muffins.) Travaillez rapidement, drapez le bœuf de papier d'aluminium et laissez-le reposer dans un endroit chaud.


Recettes de Zabaglione

Servi chaud dans des verres à vin avec des fruits frais ou un biscotti. ( Suite )

Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans le haut du bain-marie, hors du feu. Fouet électrique. ( Suite )

Une crème anglaise très délicieuse, facile et élégante. ( Suite )

Dans un bain-marie, pas encore sur l'eau, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse et légère c. ( Suite )

POUR CUISINER LE ZABAGLIONE : Mettre en place un bain-marie ou un bol en inox de taille moyenne au-dessus d'un . ( Suite )

Ce dessert m'a été décrit comme le dessert le plus sexy de tous les temps ! Vous pouvez le servir tel quel ou utiliser . ( Suite )

Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre dans le haut d'un bain-marie. Battez pendant quelques minutes hors du s. ( Suite )

Ce doit être l'un des desserts les plus impressionnants visuellement que j'ai fait. Il a l'air si pré. ( Suite )

Saupoudrer les fraises de sucre et laisser reposer 2 à 4 heures. Mettez la feuille de gélatine. ( Suite )

Pour les biscuits : À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et 1/2 tasse de sucre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. ( Suite )


Suggestions de pudding pour un buffet ?

Nous avons un peu de chance à Noël et je suis coincé pour des idées de pudding. Je n'ai pas de vaisselle assez grande pour faire des bagatelles pour autant. Je pensais faire quelques tartes au chocolat Delia. D'autres suggestions?

J'allais suggérer ça, ou même la tarte au citron qui est plus jolie et un peu plus légère. Une solution facile si vous pouvez en obtenir de bonnes, c'est un grand bol de fraises et un pot de crème - je sais que c'est un peu estival mais c'est toujours l'un de mes préférés. Ou vous pouvez faire une salade de fruits plus variée - juste en pensant aux choses que vous pouvez préparer à l'avance. Aussi juste une grande assiette de tartelettes?

Style buffet me direz-vous.
Bien:

Tartes aux pommes, peuvent être mangées froides avec une cuillerée de crème épaisse extra épaisse

pudding de Noël froid au beurre de cognac

Une traditionnelle bûche au chocolat ?

Je suggérerais quelque chose de prêt à l'emploi afin qu'ils n'aient pas l'air détruits lorsque les gens commencent à pirater.

quelques gelées individuelles dans des verres (nigella chardonnay slut on est sympa)

Meringues individuelles avec des baies et de la crème à côté

de très bons gros cookies

gros tas de brownies au chocolat

Pudding au chocolat à la vapeur

Pudding aux dattes collantes de Tallyrand

Colis de camembert aux groseilles

Pudding au pain au chocolat et au beurre

Cheesecake safran et Cointreau sur pain d'épices au miel

Pithiviers - Galette des Rois

Soufflé diététique au chocolat et à l'orange

Tiramisu de Franco Taruschio

Café-Cardamome Petits Pots de Crème

Tiramisu du chef Romano Resen

Pêche Pochée au Champagne et Crème de Fruits d'Été

Brochettes de fruits tropicaux avec trempette aux framboises

Stracchino sauté aux pignons, cannelle et amaretto

Zuccotto alla Mousse di Limone - Gâteau dôme fourré à la mousse de citron toscane

Bombe au chocolat et citron meringué

Cointreau et Mousse Mandarine

Galette aux mûres de Logan et aux noisettes

Gâteau au fromage avec garniture aux canneberges

Terrine à l'orange et aux fruits d'été

Sodsai - Boules de noix de coco enveloppées dans des feuilles de bananier

Panacotta vanille aux prunes pochées

Crème facile au citron et au miel

Crumble chic aux poires et au chocolat

Soupe luxueuse au chocolat et à l'orange

Crème Brulée et Tarte aux Baies d'Été avec Coulis de Framboises Fraîches

Glace Rhubarbe, Mascarpone et Vinaigre de Vin Rouge

Tartelette Crumble Aux Fruits D'Été

Poires Pochées Avec Sauce Aux Amandes Au Chocolat Amer

Gâteau aux pommes italien avec sabayon

Crème de Verveine Citronnée au Sirop de Citron

Gelato au chocolat de l'hôtel Cipriani

Poires tièdes au cidre à la crème de brandy

Tartelettes aux pommes et raisins secs

Panna Cotta Sauce Caramel

Soufflé au chocolat blanc et à l'orange

Soufflé aux Abricots et au Vin

Latte Dolce Fritto - Crème pâtissière frite

Tour de Pâte Feuilletée émiettée, fourrée de Mousse au Chocolat, groseilles et menthe

Figues au chocolat et amandes

Fraises au vin blanc

Figues grillées aux oranges et crème de xérès

Bocaditos de Leche - Crème de Lait Frit

Milhojas Caliente - Millefeuille chaud

Mousse de Zabaione - Mousse de Zabaione réfrigérée

Coviglie al Cioccolato - Spécialité Napolitaine, Crème au Chocolat

Gelatina di Limone con Croccante ai Pinoli

Crema del Lario - Crème fouettée au citron

Budino Toscano - Dessert à la Ricotta

Poires au four au miel et au gingembre

Roulade de meringue avec sauce aux framboises

Yin et Yang Crème sans Brulée

Oeufs à la Neige en Sauce Pêche

Woo Gok - Dumplings de taro fourrés à la fraise et à la banane

Gratin citron et fraise des bois

Bavarois au chocolat et au café

Mohr im Hemd - Maure dans sa chemise de nuit

Anneaux de riz à la banane et à la noix de coco avec sauce au sucre de palme

Café et Amaretti Bavaroise avec Sauce Fiordilatte

Gâteau soufflé au chocolat d'Anthony's

Pommes et poires à l'eau de vie

Terrine de Mousse de Mûre

Pesche al Vino - Pêches du Chianti

Fraises au vinaigre balsamique et à la menthe

Marquis au chocolat blanc et aux fraises

Gâteau Grand-mère aux Pommes

Nage de rhubarbe au jus de fraises

Tarte Renversée aux Poires

Rasmalai - Dessert au fromage indien

Tartelette Chocolat Banane El Ray

Mango Kulfi (glace indienne)

Crêpes : Cornets Poires Chocolat

Pot de chocolat de Jamie Oliver

Tarte aux myrtilles au clair de lune avec crème chantilly aux amandes

Pain doré farci à la sauce aux fruits au Grand Marnier

Crêpes soufflées au Cointreau

Cointreau Angel Food Cake aux fruits macérés et glaçage au Cointreau

Mousse au Chocolat Grand Marnier

Poires pochées au Cointreau sauce aux framboises et chocolat

Gâteau au fromage au chocolat à la crème irlandaise

Pithiviers ou Galette des Rois (pâtisserie aux amandes)

Soufflé aux fraises et fraises tranchées

Fraises recouvertes de chocolat

Ile flottante Citronnée aux Fruits d’Été

Nage de Rhubarbe au jus de Fraises

Crêpes et beurre d'orange

Salade de fruits pochés au crégraveme à la vanille

Pudding au pain aux baies avec sauce au sucre brun

Mousse au chocolat Mademoiselle Elin

Torte au brownie mexicaine aux pépites d'or

Gâteau au fromage margarita aux fraises

Parfait à la crème aux bleuets

Brochettes De Fruits Grillés Sauce Grand Marnier

Gâteau au fromage italien aux bleuets

Poires pochées au porto avec purée de framboises

Gâteau au fromage au chocolat et à l'amaretto

Mousse au chocolat blanc avec sauce au chocolat noir

Cheesecake Chocolat Framboise Noisette

Charlotte aux fraises en mousseline de soie

Crème irlandaise au café surgelé

Gâteau mousse au chocolat de la maîtresse de maison (avec oranges marinées)

Abricots Pochés à la Sauce Orange-Caramel

Gratin crémeux aux baies d'été et au citron

Bananes à la crème d'orange au miel

Flan de fraises à la crème de cannelle

Yin - Yang Butterfly Dessert pour la sexualité maximale

Tarte des Demoiselles Tatin

Pudding au pain et au beurre aux noisettes avec une glace pralinée

Crèmes pâtissières (Pasteis de Nata)

Gâteau au fromage au chocolat et à l'orange

Crème glacée à la framboise

Un soufflé de cygne à la sauce au chocolat

Champagne Cardamone Fraises et Sorbet Thé Camomille

Alaska cuit au café avec sauce moka

Pêches à la menthe et au cidre

Gâteau Mousse Chocolat Framboise

Pudding collant à l'orange et aux fruits de la passion

Tarte aux Fraises au Chocolat Blanc

Hub Mûres à la Saison

Compote de fin d'été Hub

Tarte Aux Poires Aux Amandes Avec Sauce Au Earl Grey Drunken

Sorbet à l'eau de rose avec une compotée de caramel à l'eau de rose et de fruits rouges

Fondants au chocolat chaud à l'orange avec une glace au gingembre

Pot de Crème au Chocolat Amer

Parfait au chocolat au pamplemousse

Mousse au chocolat au citron

Pudding au pain de la Nouvelle-Orléans avec sauce au whisky

Financier Chaud aux Noisettes avec une Glace Maltée

Zabaglione aux fraises

Le dessert au chocolat du professeur

Smoothie Pêche Fraise

Abricots rôtis avec une parfaite compote de fruits secs glacés au basilic doux

Pudding de pain aux abricots avec sauce au caramel

Segments d'agrumes avec une sauce au miel de fruits de la passion

Pomme et Calvados Bavarois avec une salade de fruits parfumée à la vanille

Crème anglaise au citron Crème Brûlée

Crêpe au chocolat avec poires rôties à la cannelle et sauce au caramel

Tarte au chocolat et glace vanille

Ha haaa 0, vous avez pensé 3 fois à Crème Brûlée et à de nombreuses versions de celui-ci également !

S'il vous plaît dites-moi que c'était un copier-coller de quelque part !

Désolé pour ma frappe, encore une fois.

4 tasses de crème épaisse
1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées*
8 jaunes d'oeufs
3/4 tasse de sucre, divisé

* Trouvé dans les magasins d'aliments naturels, ou utilisez vos propres fleurs séchées à la main.

Préchauffer le four à 300°.
Beurrer (6 onces) des coupes de crème pâtissière et les mettre dans un plat de cuisson en verre. Si vous faites cuire des crèmes anglaises dans une poêle en métal, couvrez le fond de la poêle avec une couche de papier journal pour assurer une température uniforme sur le fond. Placer les coupes de crème dans une rôtissoire ou un plat de cuisson peu profond allant au four.
Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter la crème et les fleurs de lavande chauffer à ébullition.
Retirer du feu et laisser infuser les fleurs de lavande avec la crème pendant 5 minutes.
Filtrer le mélange de crème à travers une passoire à mailles fines pour enlever les fleurs de lavande.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et la moitié du sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Ajouter lentement la crème filtrée au mélange d'œufs en mélangeant bien.
Répartir le mélange de crème pâtissière dans les coupes à crème pâtissière.
Porter l'eau du bain-marie à ébullition légère sur le dessus de la cuisinière versez soigneusement de l'eau chaude dans le plat de cuisson pour venir tasser à mi-chemin les côtés des coupes à crème.

Noter:
L'erreur la plus courante que commettent les gens lorsqu'ils préparent une crème pâtissière est de ne pas mettre assez d'eau dans le bain d'eau chaude. L'eau doit arriver au niveau de la crème pâtissière à l'intérieur des tasses. Vous devez protéger votre crème pâtissière de la chaleur.
Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris mais encore lâches au centre. Le temps de cuisson dépendra en grande partie de la taille de la tasse à crème que vous utilisez, mais commencez à vérifier à une demi-heure et revenez régulièrement. Lorsque le centre de la crème pâtissière est juste fixé, elle tremblera un peu lorsqu'elle sera secouée, c'est à ce moment-là que vous pourrez la retirer du four.
Retirer du four et laisser au bain-marie jusqu'à refroidissement. Retirer les tasses du bain-marie et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 2 jours.
Au moment de servir, saupoudrer environ 2 cuillères à café de sucre restant sur chaque crème brûlée.
Pour de meilleurs résultats, utilisez une petite torche à main. Tenez le chalumeau à 4 à 5 pouces du sucre, en maintenant un mouvement lent et régulier. Arrêtez de flamber juste avant d'atteindre le degré de cuisson souhaité, car le sucre continuera à cuire pendant quelques secondes une fois la flamme éteinte. Si vous n'avez pas de chalumeau, placez la crème brûlée à 6 pouces sous le gril pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le sucre bouillonne et devienne doré.
Réfrigérer les crèmes brûlées au moins 10 minutes avant de servir.

Ingrédients
290 ml / 1/2 pinte de crème double
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'essence de vanille
4 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pour la garniture :
sucre en poudre

Mettez la crème avec la gousse de vanille, si vous en utilisez, dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition (juste en dessous du point d'ébullition), en vous assurant qu'elle ne bout pas. Retirez la gousse de vanille.
Préchauffer le four à 170°C / 325°F / Gas mark 3
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et lorsqu'ils sont légers et mousseux, incorporer la crème chaude. Placer le mélange dans le haut d'une casserole double, ou dans un bol résistant à la chaleur mis au-dessus, pas dans, une casserole d'eau frémissante, à feu doux. Remuer continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème soit assez épaisse pour enrober le dos de la cuillère. Si vous utilisez de l'essence de vanille, ajoutez-la maintenant.
Verser la crème dans un plat de service allant au four, placer dans une rôtissoire remplie à moitié d'eau chaude (un bain-marie) et cuire au four préchauffé pendant 12 minutes pour créer une belle peau sur le dessus. Réfrigérer toute la nuit. Ne cassez en aucun cas la peau du dessus.
Le lendemain, préchauffez le gril à son réglage le plus élevé.
Saupoudrer le dessus de la crème avec une couche uniforme de 5 mm / 1/4 de pouce de sucre en poudre. Pour ce faire, posez le plat sur un plateau ou une grande feuille de papier sulfurisé et tamisez le sucre sur le plat et le plateau ou le papier. De cette façon, vous obtiendrez une couche uniforme de sucre. Récupérez le sucre tombant large pour le réutiliser.
Mettez la crème anglaise sous le gril très chaud, le plus près possible de la chaleur. Le sucre va fondre et caraméliser avant que la crème en dessous ne bout. Surveillez bien en retournant la crème si le sucre brunit de manière inégale. (Un meilleur résultat est obtenu avec un chalumeau.)
Laisser refroidir complètement avant de servir. Le dessus doit être dur et craquelé

500 ml (18 fl oz) de crème double
1 gousse de vanille grasse
environ. 100 g (4 oz) de sucre en poudre (plus un supplément pour la garniture)
6 jaune d'oeuf

Préchauffer le four au gaz Mark1 (275°F / 140°C)
Verser la crème dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines dans la crème. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant cinq minutes.
Battre le sucre et les jaunes d'œufs ensemble dans un grand bol résistant à la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Ramenez la crème à ébullition, puis versez sur le mélange d'œufs en fouettant tout le temps jusqu'à épaississement - cela indique que les œufs ont commencé à cuire légèrement.
Passer au tamis fin dans un bol et remplir six ramequins aux deux tiers environ. Placez les ramequins dans un grand plat à rôtir et versez suffisamment d'eau chaude pour qu'elle remonte à mi-hauteur des ramequins. Placer sur l'étagère du centre et cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les crèmes soient juste prises et encore un peu tremblantes au milieu. Retirer de la plaque à rôtir et laisser refroidir à température ambiante.
Au moment de servir, saupoudrez uniformément une cuillère à café rase de sucre en poudre sur la surface de chaque crème, puis caramélisez au chalumeau.


Index des recettes

Noël et jours fériés
Tarte Phyllo Aux Pommes
Clafoutis aux abricots
Petits pains à la crème sure à la banane
Focaccia de camembert au four avec miel et dukkah
Cuisses de poulet marinées à la bière
Limonade aux baies et à la bière
Meilleur poulet péri péri
Poudings au café et au chocolat
Boozy Festive Frangipane
Petits pains collants au chocolat
Clémentines pochées au caramel
Maïs soufflé au caramel et au sel de café
Tartes au poulet de célébration
Pain au fromage et à l'oignon
Cupcakes au chocolat et à la betterave
Amaretto au chocolat et cerises et gâteau aux fruits à l'épeautre
Gâteau aux fruits au chocolat
Milk-shake de Noël
Courgette & Ricotta Tzatziki Bruschetta
Fizz au concombre et au gingembre
Sandwichs à la crème glacée aux beignets
Expresso Martini
Tartes Espresso Meringuées Mince Pies
Cocktail fabuleusement festif
Salade de chou fenouil et pomme
Gâteau aux fruits au chocolat sans farine
Gâteau au café à la citrouille et au freekeh avec streusel aux noix
Chou-fleur frit avec trempette au houmous fouetté
Frose à l'eau de rose et aux baies roses
Affogato congelé
Zabaglione surgelé
Limonade glacée à la pastèque
Galette Aux Fruits
Gateau Invisible
Gelée Gin Tonic
Pain Braai Farci Gourmet
Granadilla Semifreddo avec sauce au chocolat glacé
Spritzer à l'hibiscus et à la rose
Dulce de Leche épicé maison
Nectarines rôties au miel avec yaourt à la vanille
Meringue au citron
Sangria au thé à la mangue et au Rooibos
Millefeuille Moka Framboise
Brochettes de croupion de glande de singe
Biscottes au babeurre et au muesli
Yaourt glacé à la banane et au beurre de cacahuète sans baratte
Biscuits aux pépites de chocolat et expresso à l'huile d'olive
Gâteau de polenta à l'orange
Tranches d'huile d'olive aux fruits de la passion
Tranches de caramel au beurre de cacahuète
Tarte au beurre de cacahuète, caramel et chocolat
Biscuits au nougat au beurre d'arachide
Poulet Rôti Parfait
Gâteau à la crème glacée à la menthe poivrée
Parfait croustillant à la menthe poivrée
Gâteau d'amour persan avec pommes pochées au caramel et au brandy
Gâteau aux prunes, amandes et citron vert
Cantuccini à la pistache et au chocolat noir
Pommes de terre rôties à la polenta et au parmesan
Gigot d'agneau rôti
Pavlova aux prunes rôties
Aubergine Rôtie
Gâteau de petit-déjeuner aux saucisses
Sgroppino
Pop-corn épicé au caramel salé
Carpaccio de pastèque
Poulet Masala Entier Rôti
Muffins du matin de Noël
Tarte aux courgettes Labneh

4 commentaires

WOW !
Hein, chaque année, je prépare 2 gros pots de clambake pour environ 24 personnes et cette année, nous avons eu votre limonade aux baies et à la bière comme boisson signature. C'était un coup ! Tout le monde est rentré chez lui avec une copie de la recette. C'était tellement drôle, je leur ai fait deviner quels étaient les ingrédients. Personne n'a deviné.
Je lui donnerais un 11 sur 10. Fantastique.


Résumé de la recette

  • 4 tasses de cubes de pain moelleux
  • ¼ tasse de raisins secs
  • 2 tasses de pommes pelées et tranchées
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 ¾ tasse de lait
  • ¼ tasse de margarine
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 œufs battus
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de cassonade
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse de margarine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 7x11 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le pain, les raisins secs et les pommes. Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger 1 tasse de cassonade, 1 3/4 tasse de lait et 1/4 tasse de margarine. Cuire et remuer jusqu'à ce que la margarine soit fondue. Verser sur le mélange de pain dans un bol.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la cannelle, 1/2 cuillère à café de vanille et les œufs. Verser le mélange de pain dans le plat préparé et verser le mélange d'œufs sur le pain.

Cuire au four préchauffé de 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris et que les pommes soient tendres.

Pendant la cuisson du pudding, mélanger le sucre, 1/4 tasse de cassonade, 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse de margarine dans une casserole. Porter à ébullition, puis retirer du feu et incorporer 1 cuillère à café de vanille. Servir sur du pudding au pain.


Mes règles de cuisine (série 4)

Pour cette série, le Queensland, l'Australie-Méridionale et la Tasmanie ont chacun commencé avec deux équipes, tandis que la Nouvelle-Galles du Sud, Victoria et l'Australie-Occidentale avaient chacune trois équipes (deux équipes originales et une équipe "gatecrasher") [2] Un groupe d'équipe 1, 2 ou le statut de gatecrasher n'avait d'importance que dans les tournées des restaurants instantanés.

État Grouper Membres Relation Statut
Queensland QLD 2 Dan & Steph Mulheron Marié Gagnants 28 avril (Grand final)
Queensland QLD 1 Jake & amp Elle Harrison Frère et soeur Finalistes 28 avril (Grand final)
Tasmanie TAS 1 Mick & amp Matt Newell Père et fils Rééliminé le 24 avril (Demi-finale 2 Première élimination 11 mars : Top 11)
Nouvelle Galles du Sud Nouvelle-Galles du Sud 2 Luke Hines et Scott Gooding Entraîneurs personnels Éliminé le 23 avril (Demi-finale 1)
Victoria CIV 2 Sam Newton et Chris Cavanagh Les cousins Éliminé le 22 avril (Finale 5)
Nouvelle Galles du Sud Nouvelle-Galles du Sud g Ashlee Pham et Sophia Pou BFFs Rééliminé le 21 avril (Comeback Kitchen #3 Première élimination 16 avril : Top 6)
Victoria CIV g Angela Kennedy et Melina Bagnato De vraies femmes au foyer Rééliminé le 21 avril (Comeback Kitchen #3 Première élimination 20 mars : Top 9)
Victoria CIV 1 Kerrie et Craig Palmer Amoureux de l'enfance Rééliminé le 21 avril (Comeback Kitchen #3 Première élimination 17 avril : Top 6)
Australie du Sud SA 2 Jenna Jaede et Joanna Stirn
Déesses domestiques Rééliminé le 14 avril (Comeback Kitchen #2 Première élimination 10 avril : Top 7)
Australie occidentale Washington g Kieran Reidy & Nastassia Jorre De St Jorre Nerds de la nourriture Rééliminé le 7 avril (Comeback Kitchen #1 Première Élimination 5 Mars : Top 12)
Tasmanie TAS 2 Ali Hawkins et Samuel Berechree Compagnons Rééliminé le 7 avril (Comeback Kitchen #1 Première élimination 14 mars : Top 10)
Australie occidentale Washington 1 Josh Maldenis et Andi Thomas Rencontres Hipsters Éliminé le 3 avril (Top 8)
Australie du Sud SA 1 Lisa Gabel et Stefano Guerra Nouvellement Rencontres → Engagé Éliminé le 27 février (Restaurant instantané Round 3)
Australie occidentale Washington 2 Lisa et Candice Clarke Anciennes reines de beauté Éliminé le 18 février (Restaurant instantané Round 2)
Nouvelle Galles du Sud Nouvelle-Galles du Sud 1 Jessie Khan et Biswa Kamila Amis du lycée Éliminé le 6 février (Restaurant instantané Round 1)

Progrès de la compétition des équipes
Tour: Restaurant instantané Top 12 Top 11 Top 10 Top 9 Top 8 Revenir
Cuisine #1
Top 7 Revenir
Cuisine #2
Les 6 premiers :
Décideur de la finale
Revenir
Cuisine #3
Finale 5 Demi finales Grand final
1 2 3 FT FD
Équipe Le progrès
Dan et amp Steph N / A 5e 1
(58)
3e
(52)
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
N / A RC
En sécurité
N / A En sécurité En sécurité N / A 2e
En sécurité
1er
(46)
N / A Gagnants
(54)
Jake & amp Elle 4e
(65)
N / A N / A QG
En sécurité
du peuple
Choix
QG
En sécurité
Dakota du Sud
(50)
du peuple
Choix
N / A RC
En sécurité
N / A En sécurité En sécurité N / A 1er
En sécurité
N / A 1er
(51)
Finalistes
(52)
Mick & amp Matt 1er
(80)
N / A N / A Immunitaire Dakota du Sud
(31)
Éliminé
(Épisode 24)
En sécurité En sécurité N / A En sécurité En sécurité N / A En sécurité Gagner Dakota du Sud
(49)
N / A 2e
(44)
Rééliminé
(Épisode 45)
Luke & Scott N / A 1er
(90)
N / A Immunitaire QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
N / A RC
En sécurité
N / A Gagner SD 2
(38)
N / A 3e
En sécurité
2e
(41)
Éliminé
(Épisode 44)
Sam et Chris N / A 3e
(64)
N / A Dakota du Sud
(40)
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
N / A RC
En sécurité
N / A En sécurité SD 1
(44)
N / A Dakota du Sud
(44)
Éliminé
(Épisode 43)
Ashlee et Sophia N / A N / A 2e
(64)
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
du peuple
Choix
Dakota du Sud
(39)
N / A du peuple
Choix
N / A Gagner SD 1
(43)
En sécurité Perdre Rééliminé
(Épisode 42)
Angela & Melina N / A N / A 4e
(50)
du peuple
Choix
QG
En sécurité
Dakota du Sud
(34)
Dakota du Sud
(37)
Éliminé
(Épisode 30)
En sécurité En sécurité N / A En sécurité En sécurité N / A En sécurité Perdre Rééliminé
(Épisode 42)
Kerrie & amp Craig 2e
(72)
N / A N / A QG
En sécurité
Voté
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
du peuple
Choix
N / A Dakota du Sud
(35)
N / A En sécurité SD 2
(37)
Perdre Rééliminé
(Épisode 42)
Jenna & amp Joanna N / A 2e
(87)
N / A QG
En sécurité
Dakota du Sud
(42)
du peuple
Choix
QG
En sécurité
QG
En sécurité
N / A Dakota du Sud
(34)
En sécurité Perdre Rééliminé
(Épisode 38)
Kieran & Nastassia N / A N / A 5e
(48)
Dakota du Sud
(27)
Éliminé
(Épisode 21)
En sécurité Perdre Rééliminé
(Épisode 34)
Ali et Samuel N / A 4e 1
(63)
1er
(88)
Immunitaire QG
En sécurité
Dakota du Sud
(26)
Éliminé
(Épisode 27)
Perdre Rééliminé
(Épisode 34)
Josh & Andi 3e
(68)
N / A N / A QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
QG
En sécurité
Dakota du Sud
(38)
Éliminé
(Épisode 33)
Lisa et Stefano 5e 1
(52)
N / A 6e
(38)
Éliminé
(Épisode 18)
Lisa et Candice N / A 6e
(57)
Éliminé
(Épisode 12)
Jessie & Biswa 6e
(41)
Éliminé
(Épisode 6)
Description des cellules
Immunitaire L'équipe était immunisée et n'avait pas à cuisiner dans le défi.
L'équipe a été le meilleur buteur ou a remporté le choix du public
L'équipe a dû cuisiner un autre tour de restaurant instantané
En sécurité L'équipe est devenue à l'abri de l'élimination après avoir remporté/réussi un défi.
QG: Kitchen Headquarter Challenge (R.Cook-off ou Showdown) RC: Cuisson rapide (Top 7)
Dakota du Sud L'équipe qui a remporté le concours de mort subite est à l'abri de l'élimination.
Dakota du Sud L'équipe a été éliminée après avoir perdu la préparation ou la ronde de la mort subite.
N / A Les résultats ne s'appliquent pas car l'équipe n'a pas été affectée à ce défi ou à ce tour.
Remarques

^1 – Après l'élimination de Lisa & Candice, le décompte total des scores instantanés des restaurants a été affiché et les trois meilleurs buteurs sur les dix équipes restantes étaient Ali & Samuel, Lisa & Stefano et Dan & Steph. Ils ont participé à un autre tour de restaurant instantané avec les trois équipes de gatecrasher. Ces équipes de gatecrasher ont été introduites après le dernier restaurant instantané du deuxième groupe (Jenna & Joanna).
^2 — Les gagnants du People's Choice ont eu le plaisir de choisir une autre équipe pour être en sécurité avec eux, jusqu'au tour suivant.
^3 — Finissant en tête des classements instantanés des restaurants, ces trois équipes étaient exemptées de ce défi et à l'abri de l'élimination.
^4 — Les rondes « Comeback Kitchen » étaient des défis distincts de la compétition principale et se sont déroulées parallèlement au flux principal. Seules les équipes éliminées entre le Top 12 et le Top 6 (sauf Josh et Andi pour des raisons personnelles) ont participé au Comeback Kitchen.

Tour de restaurant instantané Modifier

Tour 1 Modifier

  • Épisodes 1 à 6
  • Date de diffusion — 28 janvier au 6 février
  • La description — Le premier des deux groupes de restaurants instantanés est introduit dans la compétition au premier tour. L'équipe ayant obtenu le score le plus bas à la fin de ce tour est éliminée.

Tour 2 Modifier

  • Épisodes 7 à 12
  • Date de diffusion — 7 février au 18 février
  • La description — Le deuxième des deux groupes de restaurants instantanés est introduit dans la compétition au tour 2. Les mêmes règles du tour précédent s'appliquent et l'équipe la moins bien notée est éliminée.

Round 3 (Gatecrasher Round) Modifier

  • Épisodes 13 à 18
  • Date de diffusion — 19 février au 27 février
  • La description – Au troisième tour de restaurants instantanés, les trois équipes sûres les moins bien notées des deux premiers groupes se sont combinées pour former un autre tour de restaurant instantané. À partir de là, trois équipes de « gatecrasher » nouvellement introduites ont également rejoint le tour. Comme pour les deux premiers tours, le même format de notation est répété et l'équipe la moins bien notée est éliminée.

Top 12 Modifier

Défi du choix du public : fête de quartier annuelle Modifier

  • Épisode 19
  • Date de diffusion – 28 février 2013
  • Lieu - Kings Cross, Sydney, Nouvelle-Galles du Sud
  • La description – Les équipes ont été mises au défi de cuisiner dans les cuisines de petits appartements compacts. Cinq équipes ont choisi de cuisiner un plat principal et quatre équipes ont cuisiné un dessert. Leurs repas ont été servis à 50 invités pour la fête de quartier annuelle. Les invités ont voté pour leur plat préféré et l'équipe avec le plus de votes a remporté le People's Choice.
  • ^2 – Terminant premiers des classements instantanés des restaurants, Mick & Matt, Luke & Scott et Ali & Samuel ont obtenu le statut d'immunité et n'ont pas participé au tour.

Cuisson rapide : Défi aux herbes Modifier

  • Épisode 20
  • Date de diffusion – 4 mars 2013
  • La description – Au cours de la cuisson rapide, les équipes ont été mises au défi de créer un plat en 30 minutes en utilisant l'un des quatre types d'herbes à savoir : le basilic, la coriandre, la menthe et le thym. Au bout de 15 minutes, l'horloge s'est arrêtée de manière inattendue et une torsion a été lancée. Pendant les 15 minutes restantes, un seul membre de l'équipe a été autorisé à cuisiner. Toutes les équipes ont été examinées par les juges, les 3 meilleures équipes étant à l'abri de l'élimination et les 4 dernières participant à une épreuve de force suivante. Les épices étaient le composant principal de la deuxième confrontation. Une fois de plus, les équipes ont été revues et les plus faibles se sont dirigées vers la préparation de la mort subite pour affronter Kieran et Nastassia.

Mort subite Modifier

  • Épisode 21
  • Date de diffusion – 5 mars 2013
  • La description – Deux équipes, Sam et Chris de VIC et Kieran et Nastassia de WA s'affrontent, produisant un repas de trois plats pour Pete et Manu ainsi que quatre juges invités. Les équipes sont jugées et notées, l'équipe la plus faible étant éliminée de la compétition. Il s'agit de la première mort subite dans MKR à introduire des dégustations à l'aveugle, où les juges ne sauront pas qui a cuisiné quel plat.
  • ^C - Après avoir été éliminés, Kieran et Nastassia se sont dirigés vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Top 11 Modifier

Défi Choix du public : Aliments du marché Modifier

  • Épisode 22
  • Date de diffusion – 6 mars 2013
  • Lieu - Marchés de Sydney, Flemington, NSW
  • La description – Les équipes ont eu 90 minutes pour acheter leurs produits, cuisiner et installer leurs étals prêts à vendre leurs repas au public. Ils devaient fixer leurs propres prix et offres alimentaires. L'équipe qui a gagné le plus d'argent a remporté le People's Choice, tandis que Pete et Manu ont choisi l'équipe la plus faible. Les gagnants du People's Choice n'étaient pas seulement à l'abri de l'élimination eux-mêmes, mais ils ont pu choisir une autre équipe pour être en sécurité avec eux.

Préparation rapide : Défi du petit-déjeuner Modifier

  • Épisode 23
  • Date de diffusion – 7 mars 2013
  • La description – Dans cette préparation rapide, les équipes devaient créer un plat de petit-déjeuner en utilisant un ingrédient principal défini à savoir : bacon, fruits, champignons ou tomate. Pour ajouter une touche supplémentaire, après avoir préparé les ingrédients dans le magasin, les équipes devaient préparer leur petit-déjeuner en les transférant aux ingrédients préparés par quelqu'un d'autre. Tous les plats sont jugés et les 4 dernières équipes se sont affrontées pour créer le meilleur plat de poulet.

Mort subite Modifier

  • Épisode 24
  • Date de diffusion – 11 mars 2013
  • La description - Cook-off de mort subite entre les 'Cupcakes' Jenna et Joanna et le duo père-fils, Mick et Matt.
  • ^C - Après avoir été éliminés, Mick et Matt se sont dirigés vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Top 10 Modifier

Défi Choix du public : Déjeuner pour les enfants (Choix des enfants) Modifier

  • Épisode 25
  • Date de diffusion – 12 mars 2013
  • Lieu - Zoo de Taronga, Sydney, Nouvelle-Galles du Sud
  • La description – Les équipes devaient préparer un déjeuner sain et délicieux pour deux cents enfants. L'équipe avec le plus de votes a remporté le choix des enfants, tandis que l'équipe avec le repas le moins impressionnant, jugée par Pete et Manu, est allée directement à la Mort subite.

Cuisson rapide : Défi repas à quatre plats Modifier

  • Épisode 26
  • Date de diffusion – 13 mars 2013
  • La description – Les huit équipes ont été réparties en deux groupes de quatre : groupe blanc et groupe noir. Chaque groupe devait préparer un repas combiné de quatre plats en 30 minutes. Ce défi impliquait un travail d'équipe au sein du groupe puisque le repas était jugé dans son ensemble. Le groupe le plus faible s'est dirigé vers l'épreuve de force qui a mis au défi les équipes de créer un plat en utilisant deux ingrédients qui vont très bien ensemble.

Mort subite Modifier

  • Épisode 27
  • Date de diffusion – 14 mars 2013
  • La description – Troisième cuisine de mort subite. Angela et Melina contre Ali et Samuel. L'équipe perdante est éliminée.
  • ^C - Après avoir été éliminés, Ali et Samuel se sont dirigés vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Top 9 Modifier

Défi Choix du public : Melbourne Cup Canapé Modifier

  • Épisode 28
  • Date de diffusion – 18 mars 2013
  • Lieu - Hippodrome de Flemington, Melbourne, VIC
  • La description – Les équipes se sont dirigées vers la Melbourne Cup 2012 servant des canapés aux A-Listers au Emirates Marquee. Comme les précédents challenges People's Choice, les invités ont voté pour leur plat préféré, tandis que Pete et Manu ont choisi le plus faible. Ce défi particulier a été difficile pour les juges car ils ont eux-mêmes affirmé que toutes les équipes cuisinaient les meilleurs plats dans toutes les séries de règles de ma cuisine.

Cook-off rapide: favoris australiens Modifier

  • Épisode 29
  • Date de diffusion – 19 mars 2013
  • La description – Les équipes ont été mises au défi d'utiliser une aubergine, une citrouille, des crevettes ou du saumon pour cuisiner un plat de pâtes en 30 minutes. Le défi et les ingrédients ont été sélectionnés par le public australien via Facebook. Semblable aux précédents éliminatoires rapides, les quatre équipes les plus faibles se sont affrontées lors d'une confrontation suivante. Pour l'épreuve de force, les équipes ont présenté leurs propres plats préférés. L'équipe la plus faible de ce défi se dirigera vers la mort subite.

Mort subite Modifier

  • Épisode 30
  • Date de diffusion – 20 mars 2013
  • La description – Cook-off de mort subite entre Jake & Elle et Angela & Melina. L'équipe à faible score est éliminée. Angela et Melina sont la seule équipe à ce jour à avoir participé plus d'une fois à la mort subite.
  • ^C - Après avoir été éliminées, Angela et Melina se sont dirigées vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Top 8 Modifier

Défi du choix du public : Défi du budget Modifier

  • Épisode 31
  • Date de diffusion – 1er avril 2013
  • La description – Les équipes doivent cuisiner avec un budget de 10 $ chacune, mais elles ont été divisées en deux groupes de quatre et ont dû mettre leur argent en commun, ce qui a donné 40 $ d'ingrédients par groupe. Les plats sont jugés et notés sur 10 par le groupe opposé lors d'une dégustation à l'aveugle. Il y avait un gagnant du choix du public dans les deux groupes, ce qui a permis à deux équipes d'être à l'abri de l'élimination.

Cuisson rapide : réchauffeurs d'hiver Modifier

  • Épisode 32
  • Date de diffusion – 2 avril 2013
  • La description – Pour la cuisson rapide, les équipes devaient créer un plat plus chaud d'hiver. Par ailleurs, un seul membre de l'équipe pouvait utiliser le poêle, tandis que l'autre ne pouvait que préparer les ingrédients. Une seule des cinq équipes était en sécurité après la cuisson. Pour le Showdown, les équipes ont été mises au défi de produire un dessert au chocolat décadent. L'équipe la plus faible de l'épreuve de force s'est dirigée vers la préparation de la mort subite.

Mort subite Modifier

  • Épisode 33
  • Date de diffusion – 3 avril 2013
  • La description – Cinquième cuisine de mort subite. Cette fois Josh et Andi contre Ashlee et Sophia. Comme d'habitude, les deux équipes produisent un menu à trois plats, l'équipe la moins bien notée est éliminée.
  • ^N - Contrairement aux autres équipes éliminées du Top 12 au Top 6, Josh et Andi n'ont pas participé au Comeback Kitchen pour revenir dans la compétition. En raison de la grossesse d'Andi, l'équipe a refusé le défi en tant que demande personnelle. Il a également été révélé que Josh et Andi avaient planifié avec les producteurs, avant la cuisson, qu'ils devaient quitter la compétition exactement à ce moment-là, quel que soit le résultat.

Retour Cuisine Semaine 1 Modifier

  • Épisode 34
  • Date de diffusion – 7 avril 2013
  • La description – Quatre équipes éliminées du Top 12 original, Kieran & Nastassia, Mick & Matt, Ali & Samuel et Angela & Melina, se sont affrontées dans une cuisine spéciale de retour. Ce défi spécial est organisé et dirigé par le nouveau juge, Colin Fassnidge, dans son restaurant de Sydney, 4Fourteen. Les quatre équipes ont conçu un menu à deux plats pour que Colin examine, qui a ensuite envoyé les trois meilleures équipes pour servir et cuisiner leur menu à deux plats sur commande, pour les clients payants et aux juges, Pete et Manu pour une dégustation à l'aveugle. Les clients payaient pour ce qu'ils pensaient que le repas valait. L'équipe qui a gagné le plus d'argent s'est automatiquement dirigée vers la prochaine Comeback Kitchen, tandis que l'équipe la plus faible a été rééliminée et a perdu sa chance de revenir à la compétition. Deux équipes restantes ont progressé vers la prochaine cuisine de retour.
  • Ce format s'est répété pour les deux cuisines de retour suivantes, avec des équipes nouvellement éliminées du Top 7 et du Top 6 envoyées directement au défi après avoir quitté le siège. Finalement, il y avait un gagnant, qui a remporté la chance de revenir à la compétition principale.

Top 7: Semaine WA Modifier

Tous les défis de cette semaine étaient hors site et se sont déroulés dans divers endroits de l'Australie-Occidentale, notamment à Cable Beach, Margaret River et Perth. Les défis prévus ont profité des fruits de mer et des produits frais uniquement disponibles dans cette région.

Défi Choix du public : plateau de fruits de mer 5 étoiles Modifier

  • Épisode 35
  • Date de diffusion – 8 avril 2013
  • Lieu - Cable Beach, Broome, WA
  • La description – Ce défi était divisé en deux parties. Le premier mini défi obligeait les équipes à se lancer dans l'eau et à pêcher. L'équipe qui a attrapé la charge la plus lourde a eu le pouvoir de choisir son choix de fruits de mer pour le défi de cuisine et de déterminer l'ordre dans lequel les équipes restantes choisissent. Les fruits de mer choisis dans l'ordre étaient le saumon Threadfin, l'empereur rouge, le barramundi, la perche tropicale, le homard, les crevettes et les crevettes et le crabe de boue. Les équipes doivent utiliser les fruits de mer choisis et créer un plateau cinq étoiles pour les touristes de la région. Un gagnant du choix du public a été déclaré et l'équipe la plus faible s'est dirigée vers la mort subite suivante.

Cuisson rapide: Farm Fresh Modifier

  • Épisode 36
  • Date de diffusion – 9 avril 2013
  • Lieu - Margaret River, WA
  • La description – Des équipes se sont rendues à Margaret River, en Australie-Occidentale, pour le 100e anniversaire des agriculteurs. Leur défi était de cuisiner 100 repas pour 100 agriculteurs en 100 minutes. Tous les produits ont été pris frais et directement de la parcelle de la ferme. Pete et Manu ont choisi l'équipe la plus faible pour faire face à la mort subite contre Jenna et Joanna.

Mort subite Modifier

  • Épisode 37
  • Date de diffusion – 10 avril 2013
  • Lieu - CBD de Perth, WA
  • La description – Cook-off de mort subite entre Jenna & Joanna et Kerrie & Craig. Cette cuisson a eu lieu à Perth, au lieu du quartier général de la cuisine. L'équipe perdante est éliminée et se dirige vers la prochaine cuisine de retour.
  • ^C - Après avoir été éliminées, Jenna et Joanna se sont dirigées vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Retour Cuisine Semaine 2 Modifier

  • Épisode 38
  • Date de diffusion – 14 avril 2013
  • La description – Jenna & Joanna rejoignent Mick & Matt et Angela & Melina dans la deuxième cuisine Comeback pour concourir pour une place en finale. Toutes les équipes doivent concevoir et créer un menu à deux plats à servir aux clients payants et Pete et Manu pour un restaurant pleinement opérationnel. Il a été décidé que les trois équipes passaient au prochain tour de service des plats. Au final, l'équipe qui a gagné le plus d'argent s'est automatiquement dirigée vers la cuisine finale du Comeback, tandis que l'équipe la plus faible est rééliminée de la compétition.

Top 6 : Semaine du décideur final Modifier

A la fin de cette semaine, il ne restera plus que quatre équipes. Il n'y avait pas de choix du public ou de préparation rapide, mais les gagnants du défi Food Truck hors site ont reçu des avantages pour les décideurs de la finale, plutôt que d'être à l'abri de l'élimination. Comme il y a eu deux éliminations, deux préparations à la mort subite ont eu lieu.

Défi Food Truck Modifier

  • Épisode 39
  • Date de diffusion – 15 avril 2013
  • Lieu - Quartier central des affaires de Sydney, Nouvelle-Galles du Sud
  • La description – Les équipes devaient cuisiner dans des cuisines de food truck sur un thème en fonction de la clé de camion qu'elles sortaient d'un chapeau. Les équipes étaient divisées en deux groupes et devaient servir leur nourriture au public. Pete et Manu ont choisi deux équipes gagnantes et ils ont ensuite eu l'opportunité avantageuse de décider quelles équipes cuisineront contre eux lors du prochain tour éliminatoire.

Décideur de la finale : Groupe 1 Modifier

  • Épisode 40
  • Date de diffusion – 16 avril 2013
  • La description – Ronde 1 des 2 éliminatoires des éliminatoires. Les équipes en compétition ont été choisies par Ashlee et Sophia, après avoir remporté le défi précédent. Ils ont également pu allouer des ingrédients spécifiques aux autres équipes : rognons, pommes ou noix. L'une des trois équipes s'est directement qualifiée pour la finale, tandis que les deux autres ont participé à une préparation à la mort subite qui a suivi.
  • ^C - Après avoir été éliminées, Ashlee et Sophia se sont dirigées vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Décideur de la finale : Groupe 2 Modifier

  • Épisode 41
  • Date de diffusion – 17 avril 2013
  • La description – Décideurs du deuxième tour de la finale. Cette fois sous les règnes de Luke et Scott. Après avoir remporté le précédent challenge camion, Luke et Scott ont pu allouer les trois ingrédients principaux aux autres équipes et à eux-mêmes. Les ingrédients disponibles étaient le gingembre, les cerises et l'anguille. Une équipe s'est qualifiée pour la finale après le premier concours et les autres équipes ont participé à un concours de mort subite ultérieur, l'équipe perdante étant éliminée.
  • ^C - Après avoir été éliminés, Kerrie et Craig se sont dirigés vers la Comeback Kitchen pour concourir pour une place en finale

Retour Cuisine Semaine 3 Modifier

  • Épisode 42
  • Date de diffusion – 21 avril 2013
  • La description - Après deux éliminations de la compétition principale, Ashlee & Sophia avec Kerrie & Craig rejoignent Angela & Melina et Mick & Matt dans la finale Comeback Kitchen. Comme d'habitude, les quatre équipes devaient concevoir un repas à deux plats, principal et dessert. Ceux-ci ont été présentés à Colin qui n'a autorisé que trois équipes à passer à la prochaine ronde d'exploitation du restaurant. En fin de compte, l'équipe qui a gagné le moins d'argent a été immédiatement éliminée, tandis que les juges ont choisi l'une des deux équipes restantes pour revenir en finale.

Final 5 Modifier

  • Épisode 43
  • Date de diffusion – 22 avril 2013
  • La description – Les équipes du Top 4 ont reçu une annonce surprise lorsqu'une équipe éliminée est revenue dans la compétition après sa victoire sur Comeback Kitchen. Les équipes devaient créer un Amuse-bouche, une création unique de la taille d'une bouchée en 60 minutes. Les trois meilleures équipes se sont qualifiées pour les demi-finales, tandis que les deux plus faibles se sont affrontées dans une mort subite, l'équipe perdante a été éliminée. Les équipes ont également été classées de la 1ère à la 4ème pour déterminer qui cuisine contre qui en demi-finale. Pour la demi-finale 1, la 2e place jouera la 3e et pour la demi-finale 2, la 1ère place jouera la 4e.

Demi-finales Modifier

Demi-finale 1 Modifier

  • Épisode 44
  • Date de diffusion – 23 avril 2013
  • La description – Les finales sont arrivées, commençant par la demi-finale 1, Dan et Steph du Queensland contre Luke et Scott de la Nouvelle-Galles du Sud. Les deux équipes prépareront leur ultime repas à trois plats pour les juges invités et Pete et Manu. L'équipe gagnante se qualifie pour la Grande Finale pour avoir une chance de remporter le prix de 250 000 $.

Demi-finale 2 Modifier

  • Épisode 45
  • Date de diffusion – 24 avril 2013
  • La description - Dans la deuxième demi-finale, Jake et Elle affrontent Mick et Matt des 'Comeback Kings'. Les deux équipes se battent pour la deuxième position de la grande finale, produisant une fois de plus un repas à trois plats pour les juges invités et Pete & Manu.

Grande Finale Modifier

  • Épisode 46
  • Date de diffusion – 28 avril 2013
  • La description - Dan et amp Steph sont la première équipe à participer à la grande finale MKR 2013, suivis par les autres équipes du Queensland, Jake et Elle. Les deux équipes relèvent le défi pour le titre MKR 2013 et le prix de 250 000 $. Servant un repas de cinq plats, totalisant 100 assiettes de nourriture chacune, aux juges invités et à Pete et Manu pour le verdict final. Les amis, la famille et les candidats éliminés sont tous de retour pour rejoindre la fête, alors que Costa Del Sol et Decadence ouvrent leurs portes. Il s'agit de la deuxième grande finale de MKR où les deux équipes sont du même État, après les équipes d'Australie du Sud de la finale de 2012.

Les cotes d'écoute nocturnes de la télévision sur les chiffres agrégés de la série 2013 de Mes règles de cuisine sur la chaîne gratuite Seven Network ont ​​été recueillies à partir de TV Tonight couvrant uniquement les cinq villes de métro à travers l'Australie, à savoir : Adélaïde, Brisbane, Melbourne, Perth et Sydney. Le nombre de téléspectateurs présenté dans le tableau ci-dessous est en millions.


Février 2010

Le défi Daring Bakers de février 2010 a été organisé par Aparna de My Diverse Kitchen et Deeba de Passionate About Baking. Ils ont choisi Tiramisu comme défi du mois. Leur recette de défi est basée sur des recettes du Washington Post, du Cordon Bleu à la maison et de Baking Obsession.

Pour ce défi, j'ai débattu de la possibilité de changer la recette et de faire un tiramisu à l'orange ou peut-être un citron et une framboise ou mon fils, Paul, a suggéré des boudoirs à la citrouille fourrés au chocolat. J'ai continué à faire des allers-retours d'idées et j'ai décidé d'opter pour la version traditionnelle. Vous ne pouvez tout simplement pas battre quoi que ce soit avec du chocolat et je ferai peut-être la version citrouille à l'automne.

Pour ce défi, nous devions faire nos propres doigts de dame et le fromage marscapone. Le fromage marscapone était si facile et avait l'air magnifique. Ma première pensée à propos de ce défi a été : « hé, je peux utiliser ma poêle à doigts de dame que je n'ai utilisée que quelques fois en 40 ans ». J'ai une telle collection de casseroles, tout forme 2 moules à pain, de minuscules bundts, de minuscules sablés, madeline, forme de coeur, forme de poisson, forme d'oeuf et même forme de cactus. On pourrait dire que je suis fan de gadgets et de moules à pâtisserie. Les boudoirs se sont avérés absolument parfaits. J'aurais pu utiliser 2 casseroles supplémentaires car j'ai fini par utiliser des plaques à biscuits recouvertes de parchemin pour le reste des boudoirs.

Pour ceux qui veulent juste une bouchée de dessert, servez dans des cuillères à apéritif.


Sauce dure

Tous vos desserts ont absolument besoin de cette sauce décadente.

La sauce dure est un délicieux délice destiné à être déposé sur des tartes chaudes, des puddings, des cordonniers et des chips. L'alcool est ce qui le rend encore plus délicieux.

bâton (1/2 tasse) de beurre ramolli (pas à température ambiante)

whisky, plus ou moins au goût

  1. Battre le beurre au batteur avec la spatule jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit incorporé, en raclant les parois du bol deux fois pendant le processus. Ajouter le whisky et battre à nouveau, en raclant le bol pour s'assurer que tout se mélange.
  2. Verser dans un bol et servir, ou conserver au réfrigérateur (il durera des jours recouvert d'une pellicule plastique) jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  3. Servir sur une tarte tiède. Miam!

La sauce dure durcira au réfrigérateur, alors assurez-vous de la retirer au moins quelques heures avant de vouloir servir. La sauce dure doit être lisse et facilement versée sur les desserts.

Je publie cette recette en préparation de la recette de la tarte.

Avez-vous déjà mangé de la sauce dure? Si c'est le cas, vos yeux se ferment de bonheur et vous vous léchez probablement les lèvres en ce moment. C'est d'accord ! Vas-y. Je comprends parfaitement.

Si tu havre&rsquot mangé de la sauce dure et hellipoh, mon ami. Votre vie est sur le point de changer.

La sauce dure est une garniture molle et cuillère destinée à être déposée sur le dessus de desserts chauds (et la partie &ldquowarm&rdquo est importante) comme les tartes, le pudding, les cordonniers et les chips. Il a une base de beurre, donc quand il frappe le dessert chaud, il prend son propre temps pour fondre et couler sur les côtés du dessert, quel qu'il soit. C'est absolument hors de ce monde.

Cette concoction décadente est généralement vue pendant les vacances pour une raison importante : elle contient de l'alcool. Boisson glorieuse et savoureuse. J'ai l'habitude d'aller avec du whisky et cela me fait me sentir dur, mais vous pouvez utiliser du cognac, du rhum ou tout autre poison. J'ai tendance à repousser les limites et à en ajouter autant que je peux sans altérer radicalement la consistance de la sauce dure, parce que je veux vraiment goûter l'alcool et puisque la sauce dure rivalise avec la tarte (ou quel que soit le dessert qu'elle orne), elle il faut un peu de sauce dure et forte pour que l'alcool se démarque.

Voici comment vous le faites. C'est la chose la plus simple au monde.

Battre un bâton de beurre ramolli. Juste à peine ramolli pas à température ambiante et pâteux.

Ajouter le sucre en poudre et mélanger en raclant les parois du bol au moins deux fois pendant le processus. Vous voulez que tout soit totalement mélangé uniformément. J'ai utilisé l'accessoire de palette sur mon mélangeur et cela semble fonctionner le mieux.

Enfin, ajoutez l'alcool et mélangez jusqu'à consistance mousseuse.

Versez-le dans un plat et mettez-le de côté si vous comptez l'utiliser ce jour-là, ou réfrigérez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin ! Recouverte d'une pellicule plastique, la sauce dure se conservera au réfrigérateur pendant des jours et probablement des semaines. Assurez-vous simplement de le poser sur le comptoir au moins quelques heures avant d'en avoir besoin. Vous voulez qu'il soit doux et à la cuillère. (Bien que si le dessert est assez chaud, vous pouvez ramasser les trucs froids et solides directement sur le dessus et tout ira bien.)

Servir sur des tartes chaudes, des puddings chauds, des cordonniers chauds, des chips chaudes. Chaud, chaud, chaud. Le chaud est la clé.


Desserts gourmands

Que ce soit pour un anniversaire ou à partager lors de votre prochain dîner, ces desserts ne sont définitivement pas pour tous les jours !

Un autre classique de Noël facile. C'est un peu une triche, mais il est léger et délicieux et fait un excellent dessus de table à la fin d'un grand dîner de Noël.

Bärenjäger est une fabuleuse liqueur de miel collante qui remplit cette recette de saveur florale.

Rouleau suisse aux baies

L'éponge de base est extrêmement polyvalente et peut être transformée de toutes sortes de façons, dont la plus traditionnelle est le bon vieux Swiss Roll. .

Je ne sais pas d'où vient cette mousse sucrée, je sais seulement que c'est une belle façon de terminer un dîner chic.

Facile à préparer avec un peu de planification, il s'agit d'une version décontractée du classique Blackforest Cake .

Tout comme la version framboise, pour cette recette j'ai fusionné une version allégée et moins sucrée du Red Velvet Cake original .

Brownies au caramel

Riches, fondants et collants, ces brownies ont un goût prononcé et se dégustent mieux avec un café expresso.

Fondant au caramel

Je promets que j'arrêterai bientôt avec le fudge. c'est juste une si belle chose facile à faire et à partager.

C'est un joli fudge, idéal à offrir en cadeau ou pour terminer un long repas langoureux avec beaucoup de café noir fort, peut-être même une liqueur.

Fudge choco-noix

C'est un joli fudge, idéal à offrir en cadeau ou pour terminer un long repas langoureux avec beaucoup de café noir fort, peut-être même une liqueur.

Cette tarte exploite la douce saveur musquée des châtaignes dans la farine utilisée pour faire le fond de tarte ainsi que dans un caramel au sel dense.

Pour toi, maman. J'aimerais avoir ces merveilleux œufs que tu as à la ferme.

Ces petites tartes sont ravissantes pour les occasions spéciales avec du chocolat riche, des noisettes et du caramel salé .

Mousse au chocolat

Une chose merveilleuse que j'ai récemment découverte à propos de la mousse au chocolat est que si vous versez des portions individuelles dans des ramequins et que vous les congelez, cela fait la crème glacée sans baratte la plus étonnamment soyeuse.

C'est un dessert très décadent à savourer lors d'occasions très spéciales. Le gâteau lui-même est assez dense et savoureux.

C'est plein de chocolat, c'est riche, c'est délicieux et c'est un peu faux, mais ça vaut le coup d'en faire – peut-être juste une fois par an.

Il existe des versions illimitées de truffes au chocolat que vous pouvez expérimenter, j'ai inclus quelques-unes de mes préférées ici.

Noël comme vous pouvez l'obtenir. L'odeur est merveilleuse, c'est aussi très joli.

Si vous êtes un fan de café (comme moi), cela doit être essayé.

Pour garnir les profiteroles, les pâtisseries et les gâteaux, fait également une fabuleuse base de glace.

Pour servir avec toutes les tartes sucrées, et excellent en bagatelle. Cette crème pâtissière est également la base d'une riche glace à la vanille .

Si le titre est trop offensant, appelez-le Tarte aux fruits au four faible en gras si vous le souhaitez. Fondamentalement, c'est une pâtisserie sans beurre faite à partir d'une pâte à pain légère, garnie de fruits, de mascarpone et de noix.

Cette gelée utilise à la fois la liqueur St Germain (belle liqueur de fleur de sureau) ainsi que le sirop de fleur de sureau. Le résultat est une gelée légère et élégante avec une douce saveur exotique qui se marie très bien avec les baies. .

Cette recette utilise un gâteau éponge nature arrosé de liqueur, mais si vous préférez la bagatelle de l'ère victorienne avec confiture et éponge Victoria, veuillez l'utiliser. Les bagatelles sont vraiment une question de goût personnel.

C'est une souris simple mais délicieuse qui peut être servie pour accompagner des tartes et des tartes ou servie telle quelle avec un café fort et une liqueur douce. Il a une saveur intense et étonnamment complexe.

Celui-ci est pour ma maman - c'est son dessert préféré et l'un des meilleurs desserts de tous les temps.

Doux et acidulé, c'est un joli dessert élégant, préparé en portions individuelles ou en grande tarte généreuse.

Une délicieuse indulgence avec une touche acidulée sur la version traditionnelle du café.

Les citrons verts ont le don d'apporter de l'exotisme tropical dans la cuisine, et lorsqu'ils sont associés à de la mangue, eh bien, vous êtes vraiment en affaires.

Ce sont de petites bouchées de délicieux caillé de citron vert dans des étuis au beurre sucré.

La recette n'a pas l'air si excitante, mais l'intensité de la saveur est excellente et la combinaison du citron vert et de la meringue légère à la vanille est brillante - je les recommande vivement.

C 'est une excellente recette pour un dessert rapide, sain et piquant qui complète un repas copieux et léger.

C'est assez proche d'être un gâteau au fromage à la citrouille épicé surgelé ! Délicieux sans être trop sucré il peut être réalisé en machine à glace ou tout simplement dans votre congélateur avec un peu d'attention.

Le Canada nous a donné beaucoup de choses merveilleuses, de loin le sirop d'érable (oui, majuscules) est le prix de tous. .

Cette mousse en forme de nuage est trompeusement riche et lourde avec les saveurs de l'été. Elle fait un joli dessert frais de fin de repas.

Gâteau au fromage traditionnel - avec une garniture indulgente.

Il s'agit d'une excellente recette de gâteau au fromage, qui convient bien à la préparation d'un plateau lamington ou d'un plateau à biscuits à bords hauts plutôt que le traditionnel rond, pour les fêtes et les occasions spéciales.

C'est un plaisir de dîner merveilleusement simple. Servi avec de la crème fouettée, du yaourt à la vanille ou même du fromage mascarpone, c'est un plat délicieux qui vaut la peine d'être préparé.

Les profiteroles sont un excellent moyen de répondre aux besoins d'un grand groupe, car elles peuvent être préparées à l'avance puis remplies et garnies juste avant de servir.

Utilisez d'autres baies si vous le souhaitez, c'est une gâterie estivale très simple et délicieuse.

Gelée Shooters Chambord Framboise

Utilisez d'autres baies si vous le souhaitez, c'est une gâterie estivale très simple et délicieuse.

Certains gâteaux ne peuvent être préparés que pour des occasions spéciales - celui-ci en fait certainement partie ! .

Un autre favori de la famille dont je me souviens de mon enfance - il crie juste la nostalgie du réchauffement hivernal.

Rocky Road fait maison est merveilleux car vous pouvez ajouter et supprimer tous les morceaux que vous aimez .

Tartes aux pacanes et caramel au sel

Ce sont de superbes petites tartes faites comme de minuscules tartes individuelles, remplies de caramel et garnies de fils de caramel .

Il existe des recettes d'hiver qui semblent résister à tous les changements de mode, d'âge, et maintenant j'y pense – même de saison.

Café. Chocolat. Des nuages ​​doux et crémeux sur des biscuits spongieux. Ce doit être l'un des desserts les plus désirables sur terre, c'est pourquoi j'ai tendance à le faire assez régulièrement .

J'adore le cheesecake, cuit au four ou réfrigéré, et je pense que c'est l'une des grandes histoires de survie des années 1980.

Dans la tradition du Grand Salon, voici mon ode au Cheesecake viennois.

Un autre favori de Noël - ce fudge est magnifique et est particulièrement bon servi avec le fudge Choc-Nut pour le contraste.

La saveur est agréable et si elle est faite lentement et avec soin, c'est un dessert délicat et délicieux.



Commentaires:

  1. Garr

    À mon avis, vous êtes sur la mauvaise voie.

  2. Waverly

    Au lieu de cela, les critiques rédigent mieux leurs options.

  3. Tuzuru

    Désolé pour mon interférences ... Je comprends cette question. Nous pouvons examiner.

  4. Hashim

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  5. Zolom

    que nous ferions sans votre remarquable idée

  6. Otto

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Essayons de discuter de cela.



Écrire un message