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Dîner de Thanksgiving végétarien

Dîner de Thanksgiving végétarien



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Photo : Hector Manuel Sanchez

N'ayez pas l'impression de manquer des vacances sans viande. C'est totalement facile (et délicieux) d'avoir un dîner végétarien de Thanksgiving. Commencez la fête avec de savoureux petits apéritifs et suivez-la avec un repas à base de plantes qui laissera les invités délirer pendant des semaines. Des accompagnements remplis de légumes, des petits pains tendres, des plats principaux impressionnants et de délicieux desserts font tous une délicieuse tartinade. Commencez la soirée avec des graines de citrouille sucrées et épicées et terminez sur une note sucrée avec la tarte aux carottes Chai.

Bouchées épinards-artichauts

Les plats végétariens mettent en valeur le meilleur des saveurs de la saison. Ce menu végétarien ne fait pas exception, avec tout, de la casserole de patates douces aux courges musquées farcies. Même les plus assidus des mangeurs de viande apprécieront ces plats à base de plantes.

Ces bouchées aux épinards et aux artichauts permettent d'économiser 167 calories, 3,6 g de gras saturés et 393 mg de sodium par portion par rapport à la traditionnelle trempette aux épinards et aux artichauts. Les cœurs d'artichaut surgelés ne contiennent pas de sel ajouté, contrairement à la variété en conserve, qui peut contenir plus de 300 mg par demi-tasse.

Graines de citrouille sucrées et épicées

Les graines de citrouille décortiquées (également appelées pepitas) sont riches en protéines, en fer, en graisses saines pour le cœur et en fibres. Cette version épicée fait une délicieuse collation qui offre une légère douceur avec un coup de pied subtil grâce à la poudre de chili chipotle et au poivron rouge. Pour encore plus de punch, ajoutez 1/8 cuillère à café de piment rouge moulu supplémentaire. Pas seulement pour les collations, ces graines grillées sont délicieuses sur du yogourt, mélangées à des salades, saupoudrées de grains entiers (croquant en prime !) ou mélangées à votre mélange de granola maison préféré. Faire une double fournée et conserver dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours; ces graines sont si bonnes que vous ne voudrez plus jamais en manquer !

Petits pains au miel et au blé entier

Ces petits pains à grains entiers légers et tendres sont tout ce que nous aimons dans les pains des Fêtes : chauds, aux noisettes et à peine sucrés avec du miel. Faites cuire ces petits pains de grains entiers légers et tendres à l'avance et congelez jusqu'à 1 mois, ou préparez la pâte à l'avance et faites-la cuire le jour même : Découpez la pâte levée pour former une boule, enveloppez-la d'une pellicule plastique et réfrigérez-la 8 heures ou toute la nuit. Remettre dans un bol et laisser lever à température ambiante 1h30 avant de façonner.

Casserole de patates douces avec garniture d'avoine croustillante

Cette casserole classique chevauche souvent la frontière entre l'accompagnement et le dessert (en effet, nous avons apprécié les restes dans les deux sens). Nous réduisons le sucre pour ramener le plat vers le territoire salé et ajoutons une garniture croustillante à l'avoine et aux noix pour la texture. Un dernier filet de sirop d'érable juste avant de servir donne à la cocotte un bel éclat. Alors que nous demandons un presse-purée dans notre purée de pommes de terre principale, un purée de pommes de terre est parfaitement acceptable ici, car les patates seront liées avec un œuf, garnies et cuites au four. Des amandes ou des noix hachées seraient un délicieux sous-marin pour les noix de pécan.

Casserole de haricots verts à la poêle

Nous avons raccourci (et allégé) ce classique des Fêtes en rassemblant le tout dans une seule casserole et en utilisant la cuisinière et le gril plutôt que la cuisson.

Purée de pommes de terre au poivre noir et aux herbes

Le babeurre ajoute une couche supplémentaire d'onctuosité à ces pommes de terre infusées aux herbes parsemées de persil, d'estragon et de ciboulette.

Courge poivrée à la grenade et taboulé de chou frisé

C'est un plat amusant à "sculpter" à table, car chaque personne reçoit un morceau à déguster comme plat d'accompagnement. Pour une entrée, donnez à chaque personne une demi-courge.

Chou-fleur entier rôti à la grenade et aux pignons de pin

Pour un peu de mise en scène, amenez le chou-fleur entier à table, puis "découpez" et assaisonnez avec la vinaigrette, les arilles de grenade, les pignons et le persil.

Tarte aux pommes à double croûte

Une double croûte scelle les jus naturels des pommes pendant la cuisson de la tarte pour une saveur de pomme complète. Mélanger les pommes avec du jus de pomme les empêche de brunir lorsque vous les épluchez et les coupez, et cela ajoute une touche de saveur de pomme.

Sauce épicée aux pommes et aux canneberges

Un trio d'épices chaudes fait sortir cet aliment de base des Fêtes du territoire sucré-sucré et dans le monde des condiments de vacances robustes. La sauce est délicieuse pour compléter vos protéines de vacances pour le reste de la saison. Les pommes contrecarrent l'acidité des canneberges et aident à épaissir la sauce. Pas de petits dés sur les pommes ici ; l'aspect rustique et volumineux des deux fruits est ce qui rend la sauce belle et alléchante. Si vous vous sentez très généreux, doublez le lot et versez dans de petits pots que les invités pourront emporter à la maison.

Bundt à la citrouille et au chocolat

Les premières façons de préparer la citrouille étaient des recettes salées mais sucrées, comme les premières tartes à la citrouille, cuites dans la coquille de citrouille plutôt que dans une croûte à tarte. Nous avons parcouru un long chemin depuis lors. Dans cette recette, nous mélangeons de la citrouille avec du chocolat aigre-doux pour une saveur résolument automnale et parfaite pour les réceptions saisonnières. (Nous pensons que c'est aussi super pour le petit-déjeuner !)

Tarte Aux Carottes Chai

Photo : Hector Manuel Sanchez

Les épices de base pour étagères à épices créent toute la profondeur du thé chai classique dans ce succulent dessert à grains entiers rempli de carottes. C'est un croisement entre un jeu de tarte à la citrouille et de gâteau aux carottes : la texture et la saveur rappellent le premier, et les couches - mélange de fromage à la crème en bas, garniture de carottes épicée en haut - sont inspirées de ce dernier. Pour avoir une bonne longueur d'avance, vous pouvez préparer et congeler la croûte jusqu'à une semaine à l'avance. Une combinaison de beurre et de shortening dans la croûte est idéale - le beurre pour sa saveur riche et le shortening pour créer une texture feuilletée. Nous recommandons le shortening Earth Balance (trouvé avec les autres shortenings dans les grands supermarchés ou les magasins axés sur la santé) car, contrairement à la plupart des autres shortenings, il ne contient pas de gras trans.


Un menu de Thanksgiving végétarien

Publié : 25 novembre 2019 · Modifié : 11 mai 2021 par Kiersten · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

J'espère que vous avez apprécié la semaine de posts végétariens pour Thanksgiving que j'ai mis en place avec Rikki ! Je me suis tellement habitué à travailler seul en tant que blogueur qu'il est agréable de collaborer avec quelqu'un d'autre de temps en temps et de voir ma nourriture à travers les yeux d'un autre photographe (ou l'objectif d'un appareil photo). Et Rikki n'est pas seulement une photographe extraordinaire, mais c'est aussi une excellente amie et mentor qui mange totalement ma nourriture, donc je ne peux pas imaginer travailler avec quelqu'un d'autre. Je suis totalement ravie de la façon dont toutes ses photos se sont révélées dans ces recettes végétariennes pour un menu végétarien de Thanksgiving !

Voici notre menu complet avec des recettes végétariennes pour le plat principal de Thanksgiving :

Anneaux de courge poivrée farcis au quinoa

Rondelles de courge poivrée rôties farcies de quinoa, pommes, canneberges, sauge et cheddar. Un plat principal pour les végétariens qui fonctionne aussi comme plat d'accompagnement pour tout le monde !

Patates douces fouettées

Patates douces parfumées à la vanille légèrement sucrées au sirop d'érable et garnies de pacanes confites. L'alternative parfaite à la casserole typique de patates douces garnie de guimauve.

Carottes rôties au romarin

Les carottes patrimoniales font de ce plat d'accompagnement simple de Thanksgiving un évènement incontournable.

Haricots Verts & Échalotes Caramélisées

Les haricots verts tendres torréfiés sont garnis d'échalotes caramélisées.

Sauce Aux Champignons Sauvages

N'oubliez pas la sauce ! Cette sauce aux champignons sauvages accompagne parfaitement votre recette de purée de pommes de terre préférée.

Farce sans gluten au chou frisé, oignons caramélisés et champignons

C'est ma recette préférée de notre gamme de Thanksgiving. Je ne suis généralement pas un grand fan de farce, mais entre le pain à grains entiers et les légumes frais, c'était la meilleure farce sans gluten – non, la meilleure farce, point final – que j'aie jamais mangée.

Sauce Gingembre Orange Canneberges

L'ingrédient secret de cette sauce aux canneberges est le soda au gingembre ! Ne soyez pas trop intimidé pour faire votre propre sauce aux canneberges - cela ne pourrait pas être plus facile.

Pouding au pain à la citrouille et à la crème anglaise à la mijoteuse

Préparez la crème anglaise un jour à l'avance et laissez cuire le pouding au pain pendant que vous dînez et ce dessert est totalement sans stress. Et comme il est fait dans la mijoteuse, il libère également de l'espace dans le four !

J'espère qu'à travers mes recettes et les superbes photographies de Rikki, nous avons pu vous montrer qu'un dîner végétarien de Thanksgiving ne doit pas être synonyme de sacrifice, de nourriture fade ou de substituts de viande tristes. Comme j'aime à le dire, quand la nourriture que vous mangez est bonne, vous vous concentrez sur ce qu'il y a dans votre assiette, pas sur ce qui vous manque ! Thanksgiving concerne la gratitude, la famille et les amis, pas la dinde.

Je ne publierai pas de nouvelles recettes la semaine prochaine, mais je préparerai un tour d'horizon d'autres plats principaux végétariens pour Thanksgiving lundi et je serai de retour avec Ce que j'ai mangé cette semaine vendredi. Je prends du temps libre la semaine prochaine, donc si je suis un peu lent avec les e-mails ou les réponses aux commentaires, c'est pourquoi.


1. ufs farcis aux canneberges de Thanksgiving

Les œufs à la diable sont l'entrée végétarienne parfaite pour Thanksgiving, car ils fonctionnent aussi bien comme amuse-gueules que vos invités peuvent grignoter pendant qu'ils se mélangent avant le festin, ou comme apéritif assis à table. Dans cette version, une mini cuillerée de sauce aux canneberges avec de la moutarde moulue et des œufs assaisonnés à la sauge frottée ajoute une touche festive de Thanksgiving, rendant cette entrée crémeuse et savoureuse et doux &ndash score !


30 meilleures recettes de Thanksgiving végétariennes qui vont bien au-delà du simple tofurkey

Vous oublierez tout de la dinde avec ces recettes végétariennes faciles.

Vous planifiez un dîner de Thanksgiving sans viande cette année ? Bien que vos classiques de vacances habituels et mdash comme la dinde et la sauce et mdash puissent être interdits, il n'y a pas lieu de s'inquiéter: il existe de nombreuses recettes végétariennes de Thanksgiving qui sont tout aussi satisfaisantes qu'un festin, des délicieux plats d'accompagnement de Thanksgiving aux entrées de garniture, apéritifs et plus. Que vous prépariez un plat complet sans viande ou que vous prévoyiez juste un ou deux plats végétariens à ajouter à votre tartinade des Fêtes, ces recettes végétariennes faciles plairont à tous les végétariens et carnivores (après tout, qui dit que Thanksgiving doit être tout la dinde?).

Avec ces plats sains mais copieux, vous tomberez dans un coma alimentaire bien mérité, comme tout le monde à table. C'est parce que ces recettes et mdash qui incluent des plats de vacances essentiels comme la farce et les casseroles et mdash sont remplies d'ingrédients copieux comme les haricots, le chou-fleur, les patates douces et bien plus encore. Préparez-vous à des plats salés et sucrés qui feront même oublier à vos proches amateurs de viande le plat principal et le mdash et si vous avez un régime encore plus restrictif, assurez-vous également de consulter nos recettes végétaliennes préférées pour Thanksgiving.


Mac & amp au fromage à la courge musquée

Farce au riz sauvage aux fines herbes et au quinoa


12 recettes de pâtes fraîches faites maison

Démarrer votre propre entreprise peut sembler isolé sans un réseau de femmes pour échanger des idées, poser des questions et vous encourager en cours de route. Entrez Selfmade, le cours virtuel hautement interactif de 10 semaines de Brit + Co qui rassemble les meilleures femmes entrepreneurs pour vous apprendre à créer une nouvelle entreprise - du plan d'affaires à la promotion - ou à développer votre entreprise existante.

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Notre programme de mentorat d'été mettra en vedette une foule de nouveaux mentors avec lesquels nous sommes ravis de vous mettre en contact, notamment :

Linda Xu, entrepreneure et experte en commerce électronique

Linda est co-fondatrice et directrice de la croissance chez Cart.com, une plate-forme technologique de commerce électronique de série A qui s'associe aux marques pour les aider à se développer. Linda a été responsable de la croissance chez Sitari Ventures où elle a supervisé la stratégie et les opérations. Elle a acquis et conseillé des sociétés de technologie et de consommation en tant qu'investisseur en capital-investissement dans des sociétés mondiales telles que The Riverside Company et Lazard. De plus, Linda a passé un bref passage dans l'équipe de lancement d'Uber Freight. Elle aime tout ce qui concerne la nourriture et les plantes.

Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneure

Entrepreneur dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont hissé les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les millennials économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

Jasmine Plouffe, Stratège de marque

Jasmin est une stratège de marque/graphiste qui aide les femmes entrepreneures à attirer les clients de leurs rêves en partageant leur histoire et en faisant passer leur image de marque et leur conception graphique à un tout autre niveau.

De plus, notre Selfmade Alum sera là pour vous guider tout au long du chemin ! Passez de vous sentir seul à vous sentir profondément connecté à une communauté de femmes partageant les mêmes idées. Nos coachs professionnels en affaires et en carrière vous encourageront à suivre les Suivant progressez vers vos objectifs commerciaux via les modules de responsabilité hebdomadaires. Les étudiants auront accès à une large communauté d'entrepreneurs partageant les mêmes idées, y compris des experts, des fondateurs, de futurs partenaires commerciaux, des indépendants, etc.

Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

Prêt à faire passer votre idée d'entreprise au niveau supérieur ? Inscrivez-vous à la session d'été Selfmade dès aujourd'hui !


Action de grâce végétarienne

Le dîner américain de Thanksgiving, avec sa dinde traditionnelle comme plat principal, peut être difficile pour les végétariens. Voici quelques idées à mélanger et assortir pour votre menu végétarien de Thanksgiving, de l'entrée au dessert.

Apéritifs

Salade d'Automne
Ou salade d'automne, si vous préférez. Une salade colorée et savoureuse à déguster lorsque le temps change et que les feuilles commencent à tomber.

Assiette de fromage
Les assiettes de fromages peuvent être simples ou élaborées, avec des dizaines de fromages différents ou seulement quelques-uns. Il n'y a pas une seule bonne façon de faire une assiette de fromages végétaliens, mais ces directives peuvent vous aider à préparer une assiette de fromages que vous et vos invités n'oublierez jamais.

Ragoût de maïs
Une chaudrée végétarienne extrêmement riche et copieuse.

Crudités
Un plateau de crudités se compose généralement d'un ou plusieurs types de crudités servies avec une ou plusieurs trempettes. Ceux-ci peuvent être servis à l'apéritif, au buffet, à la place d'une salade - le ciel est la limite. Voici quelques idées d'assiettes de crudités intéressantes.

Soupe à l'oignon à la française
La soupe à l'oignon traditionnelle française est faite avec du bouillon de bœuf, mais cette version végétalienne est tout aussi savoureuse.

Soupe de pomme de terre
Une recette rapide et facile pour un plat préféré par temps froid.

Soupe à la citrouille
Cette soupe épicée est une bonne recette pour utiliser toute cette citrouille laissée par Halloween.

Salade De Riz
C'est un plat très simple mais délicieux. Les enfants aimeront particulièrement faire leur propre salade en choisissant leurs articles préférés.

Soupe à la courge
Juste une poignée d'ingrédients et une heure de torréfaction font la soupe de courge la plus savoureuse que vous puissiez imaginer.

Chaudrée de patates douces et de maïs
La chaudrée de patates douces avec du maïs, des poivrons et des oignons caramélisés est un vrai régal par temps froid.

Soupe au riz sauvage et aux canneberges
Une soupe élégante à base de riz sauvage et de canneberges agrémentées de sherry.

Pain

Biscuits au beurre
Il n'y a rien de tel que des biscuits au babeurre tout juste sortis du four.

pain au maïs
Le pain de maïs chaud est absolument délicieux garni de fromage à la crème.

Petit pains
Je trouve que les meilleurs repas sont toujours plus agréables avec du pain à la main, de préférence chaud sorti du four. Nous n'avons pas de bonne boulangerie à proximité, je dois donc faire mes propres petits pains, et c'est la recette la plus simple que j'ai trouvée.

popovers
Recette de popovers, peut-être le moyen le plus simple et le plus rapide de savourer du pain frais tout chaud sorti du four.

Plats principaux

Lasagne
La lasagne est essentiellement une casserole faite de couches de nouilles plates, de légumes, de fromage et parfois de viande. Il existe un million de variantes de lasagnes, voici quelques plats végétariens préférés.

Pain de viande aux champignons
Plat de style pain de viande incroyablement savoureux à base de champignons, de riz et de lentilles.

Ratatouille
La recette parfaite pour savourer des légumes et des herbes fraîches, elle peut être servie d'une demi-douzaine de façons différentes.

Seitan rôti
Le seitan et les oignons rôtis au vinaigre balsamique constituent une recette rapide pour un plat de temps froid copieux et délicieux.

Tarte du berger
Cette recette de tarte au berger végétarien est une version simple mais délicieuse sans agneau de la vraie chose.

spanakopita
Une recette végétarienne classique de Grèce : une tarte aux épinards et au fromage riche et délicieuse.

Poivrons farcis
Servez ces poivrons farcis de tomates, de carottes, de champignons et de couscous accompagnés d'une salade verte pour un repas simple et copieux.

Tofu Farci
Impressionnant et délicieux mais assez facile à faire, parfait pour une occasion spéciale.

Gratin de patates douces
Des patates douces en couches avec des haricots noirs, du riz et des épinards constituent un plat principal copieux et sain.

Gratin de Légumes
Je ne connais personne qui n'aime pas les gratins. Si cela vous ressemble, essayez cette façon savoureuse d'utiliser les restes de légumes.

Blé Viande et Pommes de Terre
Le nec plus ultra de la cuisine familiale et copieuse : viande (de blé) et pommes de terre.

Risotto à la courge d'hiver
Le risotto n'est pas difficile à faire, mais il nécessite beaucoup de rester debout devant le poêle, en remuant. Le résultat final, cependant, est délicieux et un aliment réconfortant merveilleux.

Accompagnements

Sauce à la canneberge
Que serait le dîner de Thanksgiving sans cette sauce acidulée et gélatineuse ?

Purée de pomme de terre
La purée de pommes de terre est l'aliment réconfortant par excellence. Ils sont rapides et faciles et la texture douce me fait me sentir comme un enfant. Ils constituent également une base idéale pour toutes sortes de variantes, comme la purée de pommes de terre à l'ail et la purée de pommes de terre aux herbes.

Purée de patate douce
Vous cherchez une alternative savoureuse à la purée de pommes de terre ordinaire? Essayez la purée de patates douces (alias ignames).

Sauce Miso-Champignons
Sauce aux champignons riche et épaisse avec des tonnes d'umami.

Tarte à la citrouille et aux pommes de terre
L'ajout de pommes de terre et de maïs transforme la tarte à la citrouille en un plat d'accompagnement innovant et savoureux !

Risotto à la citrouille et au quinoa
La citrouille au four se fond presque dans ce risotto au quinoa pour un accompagnement facile et inhabituel.

Chou rouge aux pommes
Le chou rouge garni de pommes sautées constitue un plat d'accompagnement simple mais savoureux.

Chou rouge aux canneberges
Un plat d'accompagnement aigre-doux qui égayera votre table à Thanksgiving ou à tout moment de l'année.

Courge d'hiver rôtie
Un plat de courge aigre-douce délicat et facile à préparer.

Sauce à la sauge
Une sauce simple et traditionnelle que les végétaliens, les mangeurs de viande et tous les autres vont adorer.

Patates douces farcies
Profitez au maximum des patates douces disponibles en hiver - ces patates douces farcies sont douces et beurrées.

Rembourrage
La farce n'a pas besoin d'être cuite à l'intérieur d'une dinde. Cette farce au pain végétalien aux pommes et aux noix est délicieuse cuite en cocotte.

Dessert

Tarte aux pommes
Je ne peux pas penser à une meilleure façon de célébrer l'automne qu'avec une tarte aux pommes maison.

Pain aux canneberges et aux noix
Un pain aigre-doux qui est aussi bon pour le dessert, le thé ou le petit-déjeuner.

Tarte Aux Canneberges
La sauce aux canneberges est généralement à l'honneur à la table de Thanksgiving, mais voici une autre façon de savourer des canneberges acidulées.

Tarte aux noix de pécan
La tarte aux pacanes la plus riche et la plus délicieuse que vous ayez jamais goûtée.

Gâteau au fromage à la citrouille (végétalien)
Un mélange doux et crémeux de citrouille, de tofu, de noix de cajou et de banane, garni de pacanes confites.

Tarte à la citrouille
Cette tarte à la citrouille "sans faute" est la fin parfaite du dîner de Thanksgiving.

Tarte aux patates douces
Cette jolie tarte est sucrée mais pas trop sucrée, vous pouvez donc la manger comme plat d'accompagnement ou dessert pour Thanksgiving.

Conseils

Recettes Adaptables
Les repas avec un groupe mixte de végétariens et de non-végétariens peuvent nécessiter beaucoup d'efforts supplémentaires de la part du cuisinier. Cependant, vous pouvez économiser beaucoup de travail en préparant des plats similaires pour les deux groupes - une version végétarienne et une version à base de viande. Voici quelques recettes végétariennes qui se prêtent facilement à des ajouts de viande.

Traiter avec les végétariens
Si vous n'êtes pas végétarien, l'idée de cuisiner ou de manger avec quelqu'un qui l'est peut sembler plutôt intimidante. En fait, ce n'est vraiment pas si difficile, si vous suivez quelques directives simples et faites preuve de bon sens.


Recettes végétariennes pour le dîner de Thanksgiving

Servez un repas préparé spécialement pour les amateurs de légumes pour cet Action de grâces avec ces six recettes sans viande :

  • Apéritif : Noix grillées avec cerises acidulées et romarin
  • Accompagnement : Salade de haricots verts hachés au manchego
  • Accompagnement : Pommes de terre Hasselback avec chapelure assaisonnée
  • Accompagnement : choux de Bruxelles rôtis aux pommes, cerises et pacanes
  • Plat principal : macaroni au fromage et à la citrouille
  • Dessert : tarte au latte à la citrouille et aux épices

Apprenez-en plus sur chacune de ces délicieuses recettes végétariennes de Thanksgiving ci-dessous.


13 recettes végétariennes de Thanksgiving pour des vacances sans viande

Au centre de chaque célébration de Thanksgiving se trouve une délicieuse dinde rôtie, mais les invités végétariens et végétaliens méritent un plat principal tout aussi impressionnant et indulgent. Ces recettes végétariennes de Thanksgiving satisferont tout le monde à table. Alors que de nombreux plats d'accompagnement de Thanksgiving sont végétariens, comme la purée de pommes de terre, la sauce aux canneberges, les choux de Bruxelles sautés et les biscuits au babeurre, nous sommes convaincus que tout le monde devrait avoir quelque chose de spécial à manger pour son plat principal.

Ces recettes sans viande sont bien plus satisfaisantes que le tofurky. Prenez notre tarte au chou-fleur, à l'oignon rouge et aux châtaignes, par exemple. La pâte à tarte est faite avec des noisettes moulues, qui ajoutent une saveur de noisette qui fait passer cette croûte au niveau supérieur. Pour un plat réconfortant ultime, préparez le gratin de courge miel, poireau et brie illustré ici. Vous cherchez quelque chose de particulièrement impressionnant ? Avec ses couleurs vives et ses textures variées, cette courge poivrée automnale farcie de céréales mixtes devrait faire l'affaire. Faites le remplissage jusqu'à trois jours à l'avance pour gagner du temps le jour de Thanksgiving.

Nous incluons également ici quelques recettes uniques de plats d'accompagnement végétariens et végétaliens pour Thanksgiving. Si vous ou un invité vous abstenez de manger du chou vert traditionnel à cause de l'inclusion de porc, nous avons une solution. Nos feuilles de chou vert végétarien utilisent la croûte du parmesan pour obtenir la même saveur savoureuse et salée que le jambon ou le bacon apporte. Voici une autre délicieuse idée : le gratin d'épinards à la crème. C'est simple et luxueux et ne nous permet même pas de commencer avec cette garniture panko croustillante et dorée. Assurez-vous de faire de la place dans votre assiette pour les deuxièmes portions.

Quel que soit le plat que vous préparez, les invités végétariens se réjouiront de ces recettes de Thanksgiving sans viande faites juste pour eux.


Desserts végétariens pour Thanksgiving

De nombreux desserts sont végétariens, mais nous profiterons quand même de l'occasion pour brancher certaines des recettes de desserts préférées de nos lecteurs. La tarte aux canneberges de David Tanis est d'une beauté à couper le souffle, un favori de la foule digne d'Instagram qui est également sans gluten. (Conseil de pro : le secret pour obtenir cette couleur rouge rubis à chaque fois est de réduire en purée les canneberges cuites dans un mélangeur ou un robot culinaire, puis de filtrer le caillé au moins une fois à travers un tamis à mailles fines.) Si vous pensez qu'il n'y a pas de dessert qui n'est pas au chocolat, nous avons trois mots pour vous : tarte aux noix de pécan truffes. Pour les traditionalistes, notre tarte aux pommes, tarte à la citrouille (nous avons une tarte à la citrouille végétalienne) et tarte aux pacanes sont éprouvées. Ajoutez simplement de la crème glacée ou de la crème fouettée, ou les deux.

[L'Action de grâce sera différente cette année. Voici des centaines de nos meilleures recettes de Thanksgiving de NYT Cooking pour vous aider.]


Voir la vidéo: Viikko kasvissyöjänä