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Rouleaux d'épinards

Rouleaux d'épinards



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C'est une recette simple, le plat peut être servi tel quel ou avec une garniture, selon les goûts et l'appétit !

  • 4-6 filets de porc
  • 2-4 carottes bouillies et coupées en deux ou quatre
  • 200 g d'épinards bouillis et égouttés
  • 2-3 œufs durs et coupés en quartiers
  • 100 g de murat de gogosar
  • sel, poivre au goût
  • 100 ml de vin
  • 50 ml d'huile
  • thym, 0 feuille de laurier

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleaux d'épinards :


  • Battez bien les filets, aussi larges que possible et saupoudrez-les de sel et de poivre.

  • Sur chaque filet se trouvent, longs comme une lanière, d'un côté, les épinards, la carotte rayée, l'œuf à la coque les uns à côté des autres, les lanières de beignets.

  • Rouler les filets soigneusement, et pour que la composition ne sorte pas, on colle des cure-dents sur le côté

  • Dans une barquette avec un peu d'eau et 100 ml de vin, mettez une feuille de laurier, un peu de sel et de poivre, un peu de thym

  • Les filets préparés, nous les mettons dans le plateau et les mettons au four pendant environ 25-30 minutes.

  • Après avoir retiré le plateau à rouleaux du four, avant de servir, retirez les cure-dents

  • Coupez soigneusement en diagonale, étant chaudes, elles peuvent être étalées

Sites de conseils

1

Au lieu d'épinards, nous pouvons utiliser du riz

2

Le filet de porc peut être remplacé par du blanc de poulet


Méthode de préparation

Faire tremper la levure avec un peu de lait et laisser reposer pendant 8-10 minutes
Ajouter ensuite le reste du sucre et du lait, eau minérale, huile, œuf battu, sel… mélanger le sucre et le zeste de citron dans la composition puis petit à petit, ajouter petit à petit la farine… arrêter le batteur et commencer à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne non -collant…
Rassemblez la pâte en boule, saupoudrez un peu de farine sur le dessus et laissez lever environ 30 minutes.

Faites cuire l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez les épinards. Laissez refroidir, mettez les deux œufs et râpez le fromage. Roulez-les, graissez-les avec l'œuf et râpez le fromage par-dessus. Mettez-les au four préchauffé à 180gr jusqu'à ce qu'ils soient dorés .

Rouleaux aux épinards et au fromage

Pâte : Chauffer un peu le lait, faire fondre le beurre. Frotter la levure dans un bol avec le sucre

Rouleaux aux épinards et fromage feta

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les épinards et laissez-les ramollir. Sortez-le dans une passoire,


Rouleaux d'épinards

Cuisine grecque Il regorge de plats délicieux et de saveurs exotiques, et certains des plus populaires recettes grecques, à part la salade grecque, les gyros et le tzatziki dont nous avons tous entendu parler, sont ceux des tartes et pâtisseries. Les tartes grecques peuvent être préparées avec presque tous les ingrédients de votre choix, des champignons au fromage feta, en passant par les tomates, les poivrons et les herbes fraîches. L'un des plus grands avantages de ces types de recettes est qu'elles sont simples, rapides et peuvent être préparées avec des ingrédients abordables et économiques, et les résultats sont absolument délicieux !

Aujourd'hui j'ai fait rouleaux d'épinards, une recette généralement à base d'épinards, de fromage feta et d'oignons verts, et ayant une forme de spirale. Ce type d'apéritif est très similaire à spanakopita (Tarte grecque aux épinards), sauf que cette recette ne contient pas de pâte filo, mais de pâte feuilletée, ce qui signifie qu'elles sont beaucoup plus faciles à réaliser ! Bref, vous aurez le goût et la simplicité de la spanakopite, mais avec beaucoup moins d'effort !

L'épinard est un légume à feuilles vertes qui présente de nombreux avantages nutritionnels pour le corps humain et ndash est riche en vitamines (A, K, C, E, B), fer, calcium, potassium, magnésium et plus encore ! De plus, il est très abordable, polyvalent et délicieux. Vous pouvez préparer beaucoup recettes d'épinards, de super, quiches, salades et même sauces pour pâtes et smoothies. Nous avons préparé de nombreuses recettes d'épinards dans le passé, mais si vous cherchez de l'inspiration pour de nouvelles recettes qui vous aideront à inclure les épinards dans votre alimentation, alors cette recette de rouleaux d'épinards pourrait être la solution parfaite.

Les rouleaux d'épinards sont parfaits comme apéritif ou pour une collation rapide que vous pouvez emporter pour le travail ou l'école, étant donné qu'ils peuvent être servis pour toute la famille.

Pour cette recette de rouleau d'épinards végétalien / à jeun, nous avons remplacé le fromage feta grec traditionnel par du tofu haché, et le résultat final a un goût et une texture très similaires à la recette originale. Bien sûr, il ne faut pas oublier les herbes fraîches et les oignons verts, qui donnent à ce plat un authentique goût grec !

Vous pouvez même préparer une plus grande quantité de rouleaux d'épinards, que vous pouvez conserver au congélateur. De cette façon, vous pouvez avoir un délicieux apéritif prêt à être cuit quand vous en avez envie! Bien entendu, vous pouvez modifier cette recette en fonction de vos préférences et des ingrédients dont vous disposez. Ces rouleaux sont également très bons avec des champignons, des olives, des poivrons, etc. Utilisez votre imagination et vous découvrirez qu'il existe des possibilités illimitées !

Vous pouvez servir ces rouleaux avec toutes les sauces que vous voulez. Je les ai mangés avec une confiture de piments forts, pour une combinaison unique de goûts. Une autre suggestion serait de les servir avec une sauce tzatziki végétalienne / à jeun.

Préparez ces rouleaux d'épinards pour la prochaine fête ou réunion de famille et tout le monde sera agréablement impressionné !


Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 200g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de saindoux solide
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • ½ enveloppe de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 250 ml de lait
  • 650 gr de farine
  • essence de citron
  • sel
  • Pour la crème :
  • 1,5 l de lait
  • 5 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 12 cuillères à soupe de farine
  • 1 sachet de beurre
  • zeste et jus d'un citron.

Rouleaux aux épinards et télémea

Je mets le pétrin au travail. Je mets dans le bol de la voiture, du yaourt, du sel, du beurre mou, de l'huile, de l'oeuf, de la farine et enfin de la levure. J'ai sélectionné le programme de pétrissage.

En attendant, je laisse décongeler les épinards. Ensuite, je l'ai haché, pas petit. Personnellement, je n'aime pas les épinards finement hachés.
J'ai écrasé le télémeau dans un bol, ajouté un œuf et de l'aneth haché. J'ai mélangé puis j'ai ajouté les épinards hachés et la semoule et j'ai à nouveau mélangé. Je laisse la composition se calmer.

J'ai allumé le four.
J'étale la pâte en une grande feuille, pas très épaisse. J'ai étalé toute la garniture, nivelé puis roulé toute la feuille. J'ai coupé des ronds épais à 3 doigts.
J'ai pris une plaque, posé du papier sulfurisé et placé les rouleaux que j'ai graissés à l'oeuf battu.
Je l'ai fait cuire à feu moyen pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ils sont super, littéralement !


Rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et fromage feta & # 8211 une collation super rapide et délicieuse

Les rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et à la feta se préparent très rapidement. Si vos amis viennent vous rendre visite, préparez-leur une collation rapide. Essayez la recette ci-dessous si vous voulez surprendre tout le monde.

Ingrédient:

  • 1 feuille de pâte feuilletée (275 gr)
  • 200 gr d'épinards frais, 100 gr de feta
  • 2 gousses d'ail, 2 morceaux de tomates séchées à l'huile
  • 1 cuillère à soupe de beurre, une pincée de poivre et de sucre

Mode de préparation :

Sortez la pâte feuilletée du congélateur quelques heures avant de préparer les rouleaux, afin qu'elle décongèle complètement.

Si nous utilisons des épinards frais, nous devons les laver et casser leurs queues. Nous mettons les épinards dans une grande passoire et les rinçons sous un jet d'eau froide.

Chauffer une poêle de taille moyenne. Mettez une cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Nous nettoyons les gousses d'ail, les passons dans une presse et les mettons dans la casserole. Après moins d'une minute, ajoutez tous les épinards. Les épinards vont ramollir et réduire leur volume.

Remuez délicatement, puis baissez le feu et faites revenir les épinards pendant 10 minutes maximum. A la fin, ajoutez les deux morceaux de tomates séchées au soleil dans l'huile. Ajouter une pincée de poivre et de sucre. Nous mélangeons le tout et éteignons le poêle. Laissez refroidir la garniture.

On étale une feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail. Couper la pâte en deux. Mettre la garniture au milieu de chaque morceau de pâte. Les épinards n'ont pas été recouverts pendant la friture, ils ne doivent donc pas être mouillés. Si les épinards à l'ail et aux tomates séchées ont beaucoup de jus, égouttez l'excès de liquide.

Ajoutez la feta écrasée aux morceaux et étalez-la sur la garniture aux épinards.

Après avoir mis toute la garniture, nous plions les côtés de la pâte vers l'intérieur. Collez les extrémités de la pâte et pressez-les légèrement avec une fourchette.

Retournez les deux rouleaux de l'autre côté, de sorte que l'endroit où les deux parties de la pâte se rejoignent soit en bas. Nous utilisons un couteau bien aiguisé pour couper chaque rouleau en petits morceaux d'environ 4 cm de large.

Nous avons tapissé une plaque de papier cuisson. Mettez les morceaux de pâte feuilletée aux épinards dans la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre eux. Graisser la pâte avec l'oeuf battu et saupoudrer d'un peu de sésame.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés (option cuisson haut/bas), sur la grille du milieu.

En 18 minutes environ, la pâte feuilletée fourrée aux épinards et à la feta doit être cuite.

Cette collation peut être servie aussi bien chaude que froide. Bon appétit!


Vidéo: Tuotetietoisku - PINAATTI