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Beignets coréens - Hoddeok

Beignets coréens - Hoddeok


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Nous avons découvert en Corée, quelque chose qui peut être fait dans nos cuisines avec des ingrédients absolument locaux. La cannelle n'est peut-être pas produite par nous, mais on la trouve dans tous les coins. Je vous recommande de l'essayer.

  • etingrédients de la pâte :
  • 200 ml d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 25 g de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 250 gr de farine
  • Pour le remplissage:
  • 6 cuillères à soupe de sucre blanc ou brun
  • 1 cuillère à soupe de cannelle Kotanyi

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets coréens - Hoddeok :

Mettre les ingrédients de la pâte dans un bol et bien mélanger.

Ajouter 250 g de farine et mélanger à la cuillère ou à la main.

Couvrir le bol et laisser lever environ une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pétrir pour faire sortir les bulles d'air et laisser lever encore 15 à 20 minutes.

Étalez une feuille de pâte et découpez des formes rondes qui seront remplies du mélange de garniture, et mettez sur le dessus un autre cercle découpé dans la pâte.

Faire frire dans l'huile chaude et servir chaud.


Beignets moelleux sans sucre

Que dirais-tu de quelque beignets moelleux sans sucre? Cette recette aide ceux qui veulent ou ont besoin de réduire le sucre, c'est pourquoi nous les avons préparés avec de la poudre de Sucre Vert, un édulcorant naturel qui donne exactement le goût original des plats dans lesquels il est utilisé.
je recommande ces beignets moelleux sans sucre, dont la recette m'a inspiré ici.


Crêpes coréennes avec sauce

Choisissez des citrouilles fraîches et jeunes qui n'ont pas de graines grosses ou ligneuses. Lavez bien les citrouilles, essuyez-les et utilisez-les avec la peau. Couper de fines tranches (1,5 à 2 mm d'épaisseur) puis les tranches en bâtonnets (environ la taille d'allumettes).

Mettez les bâtonnets dans le mélange de farine avec du sel, du poivre et de l'eau (progressivement réglé pour ne pas devenir grumeleux) et mélangez.

Faites chauffer une poêle en téflon graissée avec un peu d'huile et mettez au milieu environ 2-3 cuillères à soupe de composition de potiron. Appuyez doucement sur le mélange avec le dos de la cuillère pour l'étirer, l'égaliser et lui donner une forme la plus ronde possible.

Retour après 2-3 min. S'il n'est pas assez brun, vous pouvez le retourner une fois que l'autre partie est prête. Garder au chaud. Faites de même jusqu'à ce que vous ayez terminé toute la composition.
Sauce : mélangez la sauce soja avec l'oignon et le piment, tous deux finement hachés et l'ail écrasé.


Servir les "crêpes" chaudes à la main en les cassant en morceaux et en les imbibant de sauce soja.


Dinosaur Geopark a construit un pont entre le pays Hateg et la Corée du Sud

Pendant une journée, le territoire du Dinosaur Geopark Ţara Hațegului a été le décor d'un documentaire réalisé par une télévision sud-coréenne. Le professeur de paléontologie Dr Min Huh de l'Université nationale de Chonnam et le directeur du géoparc international UNESCO Mudeungsan en Corée du Sud sont venus en Roumanie accompagnés d'une équipe de tournage de la télévision sud-coréenne MBC, spécialisée dans la réalisation de documentaires. L'équipe de tournage coréenne réalise une série de documentaires dans cinq des 74 géoparcs de l'UNESCO en Europe et au siège de l'UNESCO des géoparcs internationaux à Paris, et le géoparc de Ţara Hațegului en faisait partie.

À son arrivée en Roumanie, le premier arrêt de l'équipe sud-coréenne a été à la Faculté de géologie et de géophysique de l'Université de Bucarest où il a rencontré le directeur du seul géoparc international de l'UNESCO en Roumanie, le professeur Dr. Alexandru Andrășanu.

J'ai été impressionné par le fait que l'Université de Bucarest se trouve en plein centre de la capitale roumaine et qu'il s'agit d'un bâtiment historique. J'ai également été impressionné par les expositions - roches et fossiles - de la Faculté de géologie et de géophysique. On peut voir que derrière cela se cache le travail acharné des professeurs ici et j'espère qu'à l'avenir nous jetterons les bases d'une collaboration entre l'Université nationale de Chonnam et l'Université de Bucarest. , a déclaré le professeur Min Huh.

Le deuxième arrêt était dans le Dinosaur Geopark Țara Hațegului. Au cours d'une journée, le professeur Min Huh et son équipe de tournage ont visité les points de visite du géoparc et rencontré les partenaires du géoparc et les représentants de la communauté locale. Le premier objectif visité était l'exposition "Dragons, dinosaures dragons" au Geopark de Hațeg, où ils ont découvert des détails sur son dinosaure vedette - dragon de Bondoc et comment les touristes reçoivent des informations sur la géologie de la région et le concept de géoparc de l'UNESCO. Dans la commune de Densuș, l'équipe de Corée du Sud a reçu des informations sur les volcans et la mer de Téthys de l'époque de l'ancienne île Hațeg et a rencontré la mascotte Andi Andezit chez elle, à la Maison des Volcans. Toujours à Densuș, les invités ont visité le monument emblématique de la commune - l'église Saint-Nicolas et ont appris comment un lieu de culte peut être une véritable leçon de géologie offerte par la diversité des types de roches utilisées dans sa construction. Et l'église réformée - calviniste de Sîntămăria Orlea a impressionné les visiteurs étrangers par son architecture, ses peintures à l'intérieur et le fait qu'au fil du temps, c'était un lieu de culte pour les paroissiens de différentes religions.

Un autre objectif spécial était le géosite « La scoabă », du village de Sînpetru, commune de Sîntămăria Orlea, l'endroit où les premiers dinosaures de Țara Hațegului ont été découverts. Après avoir pris connaissance de cette géosphère, le professeur de paléontologie Min Huh a déclaré que c'était "l'un des sites de fossiles de dinosaures les plus intéressants au monde”. Les derniers objectifs visités par l'équipe de Corée du Sud étaient la Maison des dinosaures nains et la Maison des traditions de Sînpetru où les hôtes étaient le maire de la commune de Sîntămăria Orlea, Dumitru Oprean, et quelques membres de l'Association des femmes de Santamaria Orlea, qui les a invités sur des invités et à une dégustation de produits roumains traditionnels fabriqués dans leurs foyers.

Lors de la visite du Géoparc, le professeur Min Huh et l'équipe de tournage ont eu l'occasion de rencontrer d'autres représentants importants des partenaires du Géoparc - Drag de Hațeg, Association Adaconi et Geraico - mais aussi les Ambassadeurs du Géoparc. Les jeunes de Ţara Hațegului, si présents dans les activités du géoparc, ont impressionné le professeur coréen par leur implication, par la variété des informations qu'ils peuvent fournir sur le géoparc, mais aussi par la facilité avec laquelle ils parviennent à communiquer en anglais.

À la fin de la visite, le professeur Min Huh a déclaré qu'il était impressionné par ce qu'il a découvert dans le seul géoparc international de Roumanie, des informations sur la géologie et les projets éducatifs à la communauté locale si impliquée dans les activités du géoparc. Il a mentionné qu'il souhaitait une collaboration entre l'université qu'il représente et l'Université de Bucarest afin de faciliter l'échange d'expériences entre étudiants et qu'il verrait une collaboration possible entre la communauté locale de Sintămăria Orlea et une communauté locale sur le territoire de l'UNESCO. Géoparc international de Mudeungsan .

La visite des représentants sud-coréens est d'autant plus importante que la Corée du Sud, à travers le géoparc international UNESCO Jeju, accueillera la 9e Conférence internationale des géoparcs UNESCO qui se tiendra en 2020.


Bonbons à jeun & # 8211 tarte aux pommes

Ingrédients : pour comptoir & # 8211 200 ml d'eau, 200 ml d'huile, 6 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de bicarbonate de soude, une cuillère à soupe de vinaigre, 500 g de farine pour le remplissage & # 8211 1,5 kg de pommes, 4-5 cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à café de cannelle pour la décoration & # 8211 sucre en poudre.

Préparation: épluchez les pommes, coupez-les en cubes et mettez-les, avec les 4 cuillères à soupe de sucre, dans une casserole, faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Saupoudrer de cannelle sur les pommes et laisser refroidir légèrement la poêle. Dans un bol, mélanger l'eau avec l'huile et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Dissoudre le bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe de vinaigre et verser sur le mélange préparé précédemment. Ajoutez ensuite la farine, petit à petit, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte non collante et élastique. Transférer sur le plan de travail et continuer : ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Divisez la pâte en deux moitiés et étalez chacune d'elles avec une feuille mince. La première feuille de tarte est placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez dessus les pommes durcies et étalez la deuxième feuille de pâte dessus. Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette, puis mettre la tarte au four à 180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Avant de servir, saupoudrer de sucre.

Essayez aussi cette recette de jeûne macarons!


Préparation Ailes de poulet avec glaçage asiatique

Commencez par la sauce. Dans une casserole, faire bouillir 100 ml d'eau avec les sauces de soja et de poisson, les flocons de chili (facultatif), le gingembre fraîchement râpé ou déshydraté, la cassonade et le jus de citron. Ajouter 2 gousses d'ail (du 4-5) coupées en fines lamelles. Porter le tout à ébullition et laisser reposer 10-15 minutes à feu doux pour réduire et lier un peu.

Faites chauffer une poêle ou une poêle à parois plus épaisses (type tuci) et ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile. Faites bien frire les ailes (préalablement lavées et essuyées avec du papier absorbant) des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver dans un bol et réserver au chaud.

Dans la graisse restante de la friture, ajoutez les oignons rouges et verts finement hachés, les 2-3 gousses d'ail écrasées restantes et mélangez à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

Trempez le tout avec la sauce préalablement préparée et laissez mijoter 2-3 minutes. A l'aide d'une palette, tous les morceaux frits et collés aux parois du plat se décollent (ils donneront un très bon goût à cet aliment).

Remettez les ailes de poulet rouges dans la poêle et ajustez le goût (poivre, éventuellement sel). Laisser bouillir 10-15 minutes, à feu doux, sans couvercle, jusqu'à ce que la sauce diminue et qu'ils deviennent cuivrés et caramélisés. Remuez de temps en temps pour ne pas brûler et tournez les ailes d'un côté à l'autre.


Ingrédients pour poke bowls, recette hawaïenne

  • 5-6 tranches de sashimi de thon ou de saumon (j'ai utilisé du saumon, parce que je l'aime plus, avec du thon ce serait plus authentique)
  • 100g de riz brun
  • Quelques jeunes feuilles d'épinards
  • Une petite carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de baies d'edamame
  • Un micro avocat
  • Quelques tranches d'ananas frais
  • Quelques tranches de mangue fraîche
  • Quelques tranches de kimchi
  • Quelques tranches de gingembre mariné (station)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Comment prépare-t-on la recette des poke bowls ?

Avant de commencer, une petite note explicative sur les ingrédients :

Le sashimi est un mets japonais que l'on trouve généralement dans les restaurants de sushis. Il se compose simplement de tranches de poisson cru très très frais (parfois préparées par congélation et décongélation, pour plus de sécurité), coupées rectangulaires avec un couteau très tranchant.

Le kimchi est un assortiment de choucroute, caractéristique de la cuisine coréenne. Le chou est coupé en petits morceaux et fermenté avec des piments forts.

Le gari est un cornichon préparé à partir de jeunes racines de gingembre, dans une solution de vinaigre sucré. Généralement, lorsque vous achetez des sushis ou des sashimis dans un magasin spécialisé, vous obtenez quelques tranches de stations à manger ensemble.

Les Edamame sont les graines de jeunes graines de soja. Ils se consomment bouillis ou cuits à la vapeur, et dans les magasins occidentaux, vous les trouvez généralement prêts à l'emploi, soit en gousses (qui ne sont pas comestibles) soit décortiquées.

Le wasabi est une pâte verte, au goût très similaire au raifort, préparée à partir d'une plante apparentée, qui pousse au Japon. Il peut être remplacé dans les recettes par de la pâte de raifort.

J'ai d'abord fait bouillir le riz et je l'ai laissé refroidir. Je l'ai placé au fond des bols de service.

Par dessus, j'ai mis les pousses d'épinards. Au-dessus, en poids non mélangés, de fines tranches d'avocat, de fines tranches de kimchi, des lamelles de carottes, des edamames, des morceaux de mangue et d'ananas.

En plus de tout cela, j'ai mis du sashimi et du gingembre sur le dessus.

J'ai mélangé du wasabi avec du jus de citron vert et de la sauce soja jusqu'à consistance lisse.

J'ai versé la sauce ainsi obtenue sur chaque bol.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,75.

Re&# 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Poke bowls, recette d'apéritif hawaïen au poisson cru


Duckadam, exaspéré par & # 8222Donut & # 8221

Le troisième enfant d'Helmuth Duckadam, bébé Julianne, a apporté un large sourire permanent à ses parents. Helmuth Duckadam, l'ancien gardien de la star, a enfin la possibilité de remplir son devoir paternel et de profiter librement de sa fille.

À la naissance de ses premiers enfants, & # 8222Helmi & # 8221 était encore au Steaua et ne pouvait les voir que lorsqu'il venait lui rendre visite & # 8222.

Lui et Alexandra, sa femme, révèlent qu'ils caressent Julianne & #8222 notre beigne & #8221. En fait, il y a maintenant une seule priorité pour & # 8222Helmi & # 8221, appelé génériquement & # 8222gogoşica & # 8221. & # 8222Toutes les autres activités sont arrivées en deuxième position. Tout ce qui compte, c'est elle & # 8221, admet l'ancien vainqueur de la Champions Cup, qui fait également les achats nécessaires pour un nouveau-né. Couches, baignoire, ciseaux à ongles & # 8230

Car pendant l'hiver ils séjournent dans la maison de ses parents à Semlac, ils veulent aussi s'impliquer dans la garde de leur nièce, mais ils n'ont pas beaucoup de place : & #8222 Les parents d'Alexandra sont également venus, donc les "cloches" ont été rassemblés & # 8221, blagues & # 8222Ducki & # 8221. Helmuth est celui qui a obtenu & # 8222l'exclusivité & # 8221 en termes de bain du petit. Bien qu'au début elle ait eu peur de toucher la tendre créature avec ses grandes mains, maintenant elle ne peut plus l'enlever. Nous avons affaire à un parent heureux : alors qu'il jette un coup d'œil à sa petite fille, une étincelle dans ses yeux apparaît. Il l'enveloppe tendrement et traque les rares moments où Julianne ouvre les yeux, elle ne fera que le voir et lui sourire. Pour la protéger et ne pas risquer d'échapper à sa surveillance, Helmuth envisage de lui acheter un spécial & # 8222ham & # 8221. Alexandra n'a qu'à regarder avec délice le bonheur de son mari.

Elle a hâte de se promener sur le front de mer !

La petite Julianne Duckadam ne cause pas beaucoup de problèmes à ses parents. Il dort tout le temps, ce qui frustre un peu son nouveau papa, qui aimerait passer plus de temps avec sa fille bien-aimée : & #8222Une fille que je voulais, et j'ai hâte que le printemps arrive, pour grandir et elle un peu et marche sur la falaise & # 8221.


Éditorial | "Nous sommes un peuple hospitalier" et autres beignets que nous déchirons tous les jours

Nous, les Roumains, nous sentons redevables à notre lignée de mettre en valeur nos qualités inestimables. De "Les femmes roumaines sont les plus belles femmes du monde" à "Les voïvodes roumains battent les Turcs", on se nourrit de sucettes sociales et historiques. Les femmes roumaines sont très sexy, mais elles remportent plus de concours de strip-tease que Miss Univers. Et les voïvodes, même s'ils disaient que les Turcs faisaient craquer leurs turbans, acceptèrent plus tard de payer un lourd tribut à la porte ottomane, pour des raisons enveloppées de mystère.

& # 8220Nous sommes un peuple très hospitalier & # 8221, nous nous battons les poings dans les côtes. Soyons sérieux, nous n'avons pas mis la porte murale devant l'invité depuis longtemps. Nous ne remplissons plus personne de pain et de sel. Au contraire, notre peuple a sauvé beaucoup du souci de l'argent, qu'il a extrait des poches des étrangers avec la dextérité d'un chirurgien. Nos voleurs peuvent enlever votre appendice du bus sans que vous le sentiez. Vous ne vous faites attraper que lorsque vous rentrez chez vous et trouvez un trou dans votre pantalon et un point de fil chirurgical sur votre peau.

Blague à part, je pense que c'est en fait agréable, jusqu'à un certain point, d'enseigner aux enfants roumains qu'ils appartiennent à un peuple fier, digne, intelligent, beau et juste. Ensuite, nos élèves drôles et moelleux deviennent très grands et comprennent comment sont les choses. Il remarque que la boîte de classe est amenée en limousine à l'école, tandis qu'eux, les olympiades de physique, sont amenés en tramway.

Revenons à la beauté des Roumains. La génétique les aide, les pauvres, rien à dire. C'est juste que cela n'a pas de sens de continuer à battre l'eau parce que la beauté naturelle est la plus séduisante. C'est stupide. Sans bons cosmétiques, sports, fitness, yoga, vêtements et accessoires, cette beauté des gens n'ouvre aucune porte. En revanche, si vous vous trouvez dans un pays nordique, où beaucoup de femmes sont lavées séraphiquement, vous aurez l'impression qu'elles sont plus sexy. Parce qu'ils sont trempés dans des vêtements de luxe et des cosmétiques. Parce qu'elles ont de l'argent pour la chirurgie esthétique et parce qu'elles font d'autres sports que de se promener le cul dans des émissions sociales, comme le font nos copines roumaines.

& # 8220 Les Roumains sont très courageux ! & # 8221, nous nous vantons, avec fierté. Bien sûr, c'est vrai, j'ai remarqué. S'ils perdent le Dinamo, ils ont le courage fou de mettre le feu au stade et de démolir les tribunes à mains nues, comme un petit Hercule. Aaaa, que ces super-héros ont peur des piqûres, l'abeille du dentiste, les souris et les plats avec trop de légumes, c'est autre chose. L'important est qu'ils aient le courage de se battre avec des haches, peu importe s'ils ont peur de tuer une toile d'araignée.

Soyons sérieux, nous n'avons pas mis la porte murale devant l'invité depuis longtemps. Nous ne remplissons plus personne de pain et de sel. Au contraire, notre peuple a sauvé beaucoup du souci de l'argent, qu'il a extrait des poches des étrangers avec la dextérité d'un chirurgien.


Pétrir une pâte molle, mais pas collante. Laisser lever.

Nous graissons la table avec de l'huile, nous cassons des morceaux de pâte avec notre main avec de l'huile (environ la taille d'une pomme appropriée) et avec un mouvement spécial des doigts nous mettons une bulle d'air dans la boule de pâte, du bas nous casser l'excédent de pâte de manière à obtenir une sphère parfaite est celle que l'on met sur la table avec de l'huile. Faire de même avec le reste de la pâte.
A la fin, graisser les boulettes avec de l'huile et laisser lever 10-15 minutes.

Dans une grande casserole, faire chauffer 1 l d'huile. J'étale la boulette sur la table et fais un trou d'un côté pour que l'air puisse frire et faire frire la langoustine des deux côtés pendant environ 10 à 20 secondes. A l'aide d'une pince de cuisine, sortez les langos d'un bol et posez-les sur ses pieds pour égoutter l'huile.

Pendant ce temps, j'ai mélangé 3-4 gousses d'ail et du sel dans une boîte de crème sure. J'ai râpé du fromage.
J'ai mis de la crème sure et du fromage sur les langos chauds. La crème et le fromage peuvent être la base, sur laquelle on peut ajouter du jambon finement haché, du maïs doux, de la sauce bolognaise avec de la viande hachée, des oignons marinés avec du sel, du vinaigre, du poivre, de la muscade moulue, des saucisses tranchées.



Commentaires:

  1. Faezuru

    bonne question

  2. Abdul-Rahim

    Je me souviens que quelqu'un a publié des photos ...

  3. Arashitilar

    Je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  4. O'shea

    En elle quelque chose est. Maintenant, tout est clair, merci pour l'aide dans cette affaire.

  5. Ayawamat

    Juste quoi?

  6. Curtis

    Force brute)

  7. Ansell

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