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Desserts de Thanksgiving sans gluten

Desserts de Thanksgiving sans gluten



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Ce n'est pas parce que vous ne pouvez pas manger de farine de blé que vous ne pouvez pas manger de dessert de Thanksgiving. La tarte à la citrouille est le bonbon traditionnel de Thanksgiving, mais nous pensons que tous ces desserts sans gluten sont tout aussi parfaits pour le jour de la dinde. Cette collection comprend des desserts d'automne classiques comme le flan à la citrouille, ainsi que quelques options plus aventureuses, telles que le sorbet au babeurre et à la betterave et des brownies sans gluten. Que vous cuisiniez pour une famille entière qui mange sans gluten ou pour une seule personne qui se joindra à votre festin des Fêtes, ces recettes de desserts de Thanksgiving sans gluten peuvent vous aider à compléter votre repas.

Gâteau Macadamia-Amandes

La texture de ce gâteau est éthérée - il est moelleux et aéré, mais rempli de la riche saveur des noix de macadamia et de la farine d'amande. Gardez à l'esprit que si vous utilisez notre formule pour la farine d'amande maison, vous n'aurez pas de produit sans gluten. Si vous voulez une option sans gluten, vous pouvez acheter de la farine d'amande du commerce. Vérifiez simplement l'étiquette pour vous assurer que le seul ingrédient répertorié est l'amande. Refroidissez bien ce gâteau avant de le trancher pour de meilleurs résultats. Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours, mais la croûte sucrée ne durera pas plus d'une journée. Si vous souhaitez remplacer la farine de noisette, vous le pouvez, avec des résultats tout aussi spectaculaires.

Poires pochées à l'hibiscus

La teinte rosée du sirop d'hibiscus est un incontournable des Fêtes. Arrosez de poires pochées aux épices pour un dessert un peu plus léger, sans gluten et toujours spécial pour les fêtes. La clé pour des poires magnifiquement pochées est de les faire cuire dans juste assez de liquide pour submerger les fruits - plus et la saveur des épices peut être perdue. Une garniture en papier parchemin et une assiette empêcheront le liquide de s'évaporer trop rapidement. Réduisez le liquide de poche supplémentaire et réservez comme base pour les cocktails des Fêtes, le composant sucré d'une vinaigrette ou un filet pour votre plateau de fromages.

Pour une version végétalienne, laissez de côté 1/2 tasse de crème fraîche.

Sorbet au babeurre et à la betterave et aux noisettes cassantes

Si les carottes peuvent entrer dans le gâteau, il n'y a aucune raison que les betteraves ne puissent pas se retrouver dans la crème glacée. C'est un dessert étonnant, absurdement délicieux avec un magnifique magenta énorme.

Crème Brûlée au Chocolat au Lait

Une touche d'amaretto aux noisettes ajoute une couche supplémentaire d'élégance au chocolat au lait de ce dessert crémeux et décadent. Si vous ne possédez pas de chalumeau de cuisine, saupoudrez simplement les ramequins réfrigérés uniformément de sucre et placez-les sur une plaque à pâtisserie ; griller près d'une source de chaleur pendant 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu et caramélisé.

Yogourt glacé à la citrouille

Le yogourt grec et le fromage à la crème s'unissent pour créer la même texture succulente de votre yogourt glacé préféré acheté en magasin. Avec une fusée de citrouille de saison, ce dessert hypocalorique est juste le régal que vous aurez envie de savourer lors d'une nuit d'automne fraîche. Garnir de noix, de cannelle et de chocolat noir pour une touche supplémentaire qui se marie à merveille avec les saveurs d'épices de citrouille. Si vous ne prévoyez pas de le servir immédiatement, conservez-le au réfrigérateur puis mettez-le au congélateur 1 à 2 heures avant de le servir.

Pommes Hasselback

Simple et facile à préparer à l'avance, cette variante du crumble aux pommes est incroyablement bonne. Avec du beurre à la cannelle et au sucre entre les couches, une pincée de streusel croustillant et une cuillerée de crème glacée sur le dessus, il ne fait aucun doute que ce sera un succès. Pour une version sans gluten, omettez la farine et remplacez-la par de l'avoine certifiée sans gluten.

Barres de gâteau au fromage aux pacanes et à la citrouille

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

La saveur distinctive des épices pour tarte à la citrouille pliées dans un gâteau au fromage crémeux et cuites dans des barres de sucre brun moelleuses en fait une gâterie automnale très spéciale. L'utilisation d'une combinaison de fromage à la crème 1/3 moins gras et sans gras aide à garder le total de matières grasses bas, mais ajoute toujours de la richesse à ces barres. Ne soyez pas tenté d'utiliser tout le fromage à la crème sans gras; la texture ne sera pas aussi succulente.

Pistache Fragile

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

L'utilisation de pistaches pour votre prochain cassant fait maison ajoute une belle touche à un vieux classique. Vous pouvez également varier la recette en utilisant des cacahuètes, des noix de cajou, des noix de pécan ou des amandes à la place des pistaches. Emballez les morceaux dans du cellophane et attachez-les avec des rubans pour une alternative agréable aux biscuits de Noël.

Beurres d'automne

Poire, pomme, citrouille - oh mon dieu ! Toutes les saveurs d'automne que vous aimez sont maintenant sous forme de tartinables. On peut les appeler beurres, mais en fait il n'y a pas de beurre du tout. Nous cuisinons les fruits doucement et lentement avec des épices chaudes, des agrumes piquants et du cidre doux pour faire l'accompagnement d'automne parfait à n'importe quel plat. Nous vous recommandons de les étaler sur du pain grillé garni de noix concassées, de les verser sur du yogourt ou de la farine d'avoine, ou de les déguster directement du pot. Vous pouvez même associer le beurre de pomme ou de poire aux côtelettes de porc pour améliorer le combo familier de porc et de compote de pommes. Les possibilités sont infinies et ces pots peuvent durer dans votre réfrigérateur presque toute la saison.

Flan à la citrouille

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

La citrouille donne une touche unique et alléchante au dessert en couches de crème pâtissière classique avec un dessus de caramel mou. Ce flan est pratique, il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Si vous avez déjà des restes de patates douces qui ont été simplement préparées et peu assaisonnées, notre Flan au rhum au beurre de patates douces fera également l'affaire.

Struffoli

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Ah, struffoli ! Ces petites boules de pâte napolitaines sont frites rapidement pour leur donner un gâteau léger et délicieux à l'intérieur et une couche extérieure croustillante, puis recouvertes de miel et de sucre en poudre. Servir avec du café et savourer chaque petite bouchée indulgente.

Pouding au caramel et au caramel croustillant

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Le bonbon au caramel émietté sur le dessus donne au pudding au caramel crémeux une finition croquante et sucrée. Ce dessert sans gluten marie cette saveur de noisette caractéristique à une finition sucrée et caramel qui vous fera certainement revenir pendant quelques secondes.

Pudding à la tarte à la citrouille

Nous avons pris la meilleure partie de la tarte d'automne classique et l'avons collée dans un verre pour une gâterie parfaitement dosée. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée et de noix hachées.

Gâteau à la carotte

Ce gâteau délicieusement moelleux regorge de carottes, de noix et de raisins secs.

Tiramisu

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Mélanger du mascarpone avec du fromage à la crème sans matière grasse est la clé de ce divin tiramisu. La richesse et la saveur du fromage mascarpone brillent toujours, mais avec moins de graisses saturées et moins de calories que les recettes traditionnelles. Nous avons utilisé des boudoirs sans gluten pour que tout le monde puisse profiter de ce dessert décadent.

Écorce Canneberge-Amande

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Cette confiserie au chocolat addictive est une façon spectaculaire de mélanger les canneberges et les amandes. Vous pouvez également varier la recette avec d'autres fruits secs, comme des raisins secs, des abricots, des figues ou des cerises. Emballez dans du plastique transparent et attachez avec un ruban vert foncé pour un joli cadeau de vacances.

Croustade aux pommes, poires et canneberges

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Les canneberges acidulées et acidulées complètent les pommes et les poires sucrées dans ce délice chaud garni de streusel. Essayez de le servir à la mode comme la grande finale d'un dîner de vacances.

Pots de crème à l'érable et au pain d'épice

Le contrepoint craquant aux crèmes soyeuses se produit lorsque vous saupoudrez une fine couche de sucre sur le dessus et que vous faites griller pour faire fondre. Le caramel durcit en refroidissant.

Pommes Farcies Aux Noix

Rien ne dit "automne" comme le parfum et la saveur des pommes cuites, surtout lorsqu'elles sont remplies d'un mélange de groseilles sucrées et de noix et épicées à la cannelle. Servez ces pommes chaudes à la mijoteuse avec du yogourt glacé faible en gras.

Cidre Caramel Épicé

Si vous préférez vous blottir contre une cheminée confortable et distribuer des bonbons plutôt que de les ramasser, alors vous aurez envie de vous blottir avec ce cidre chaud, savoureux et savoureux. Si vous préférez une boisson moins épicée, essayez de remplacer le cidre par du jus de pomme. C'est fantastique de toute façon.

Brownies super fondants au teff

Ces friandises riches changent tellement la donne que vous ne reviendrez peut-être plus jamais aux brownies traditionnels. Pourquoi voudriez-vous, alors qu'ils offrent exactement ce que vous recherchez : une texture dense, un intérieur incroyablement fondant, une croûte de sucre incroyable sur le dessus. C'est cette farine de teff ultrafine qui fait que la magie opère ; il devient légèrement gélatineux à la cuisson, ce qui en fait un brownie moelleux et fondant. Ces bonbons décadents sont faits à 100 % de grains entiers, sans farine raffinée en vue. Avons-nous mentionné qu'ils sont également sans gluten?

Le dessert des Fêtes le plus rapide

Cette saison, plus besoin de stresser ni de passer des heures en cuisine. Servez cette simple gâterie sucrée lors de votre prochaine fête ou emballez-la magnifiquement pour vos amis. Le premier ingrédient de cette écorce de chocolat noir (psst, c'est du quinoa) donne à cette friandise beaucoup de croquant. C'est un grain entier, ce qui rend définitivement ce bonbon encore plus sucré.

Fondue Chocolat-Bourbon Facile

Mettez le sterno et les allumettes de côté et utilisez cette méthode sans flamme pour faire une fondue. Contrairement à un pot à fondue mince, une mijoteuse a un épais revêtement en céramique (plus, dans cette recette, un récipient en verre) qui empêche le chocolat de brûler.


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