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Steak de porc sauce curry

Steak de porc sauce curry



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La viande est lavée, coupée en cubes (plus gros), salée et frite. Perpolez jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur. Hacher finement l'oignon et le mettre sur la viande et cuire avec une cuillère à soupe de curry. Après qu'ils cuisent tous pendant environ 3-4 minutes, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande (j'ai mis 2 tasses), couvrez et laissez bouillir à feu doux. Faites bouillir jusqu'à ce que la viande soit tendre (au besoin, ajoutez plus d'eau) et ajoutez l'ail écrasé ou haché, la farine dissoute dans un peu d'eau (remuez continuellement lorsque vous la mettez pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse). Laisser bouillir un peu avec l'ail et la farine et ajouter les autres épices au goût. À la fin, nous mettons le persil finement haché et saupoudrons un peu de paprika pour l'apparence.

Servir avec une garniture de purée, riz, etc. (j'ai fait un riz aux poivrons).

Bon appétit!!!


Poulet au four mariné dans une sauce moutarde au miel et au curry - un steak merveilleux qui surprend agréablement

  • Poulet au four mariné à la sauce moutarde au miel et au curry (Maria Matyiku / Epoch Times) Poulet au four mariné à la sauce à la moutarde au miel et au curry
  • Les principaux ingrédients (Maria Matyiku / Epoch Times) Les principaux ingrédients
  • Préparation de la marinade à la moutarde au miel et au curry (Maria Matyiku / Epoch Times) Préparation de la marinade à la moutarde au miel et au curry
  • Mettre le poulet dans le plat allant au four, sur l'oignon émincé, puis bien graisser de tous côtés avec le mélange de moutarde (Maria Matyiku / Epoch Times) Mettre le poulet dans le plat allant au four, sur l'oignon émincé, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde
  • Juste avant de servir, saupoudrer le poulet de jus de citron frais puis saupoudrer de persil fraîchement haché pour ajouter une touche de saveur et de couleur (Maria Matyiku / Epoch Times) Juste avant de servir, saupoudrer le poulet de jus de citron frais puis saupoudrer de jus de citron frais persil pour apporter un surplus de saveur et de couleur

Voici une recette de poulet au four qui vaut la peine d'être essayée pour voir à quel point il est savoureux. Il est assez simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez généralement sous la main, à l'exception peut-être du curry.

Le steak sort tendre et juteux avec un arôme agréable, complexe et équilibré. La combinaison de curry, de miel, d'ail et de moutarde utilisée pour la marinade se transforme pendant la cuisson en une sauce merveilleuse qui surprend par son arôme riche. Le jus de citron ajouté à la fin après la sortie du poulet, équilibre parfaitement le goût légèrement sucré donné par le miel, ravissant d'une manière agréable ceux qui l'essayent.

C'est de loin l'une des meilleures recettes de poulet que j'ai jamais essayées.

Ingrédient:

1 poulet entier,
1 pomme,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à café de miel,
6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ou de raifort,
2 gousses d'ail écrasées au pressoir,
2 cuillères à café de curry,
1/2 cuillère à café de paprika,
sel et poivre à volonté,
1 petit oignon (facultatif)

jus de citron,
feuilles de persil

Préparation:

Le four est chauffé à 190C (375 F).

Le poulet est nettoyé, bien lavé à l'eau froide, puis séché avec une serviette en papier. Saupoudrez de sel et mettez une pomme à l'intérieur, puis fermez avec un cure-dent.

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et placez le fond du bol dans lequel le poulet est cuit.

Dans un bol séparé, mélanger l'huile d'olive, le miel, la moutarde, puis ajouter l'ail écrasé, le curry, le paprika, la moutarde et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que divin comme une pâte qui a la consistance d'une crème liquide. Si elle est trop épaisse, quelques gouttes d'eau peuvent être saupoudrées.

Placer le poulet dans le plat allant au four, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde et de miel. Il est recommandé de passer quelques heures à mariner au réfrigérateur, mais si vous êtes en crise de temps, vous pouvez le mettre directement au four.

Cuire le poulet à couvert pendant les 20 premières minutes à couvert, puis réduire la température du four à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson à découvert pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien pénétré. Pour éviter de brûler la sauce, si le liquide dans le bol baisse, ajoutez un peu d'eau de temps en temps. Lorsque le poulet est prêt, on observe la formation d'une croûte qui devient dorée, légèrement à brune.

Sortez le plat du four, laissez-le refroidir un peu pendant 5 à 10 minutes, puis le steak peut être servi. Juste avant de servir, saupoudrez le poulet de jus de citron frais puis saupoudrez de persil fraîchement haché pour apporter un surplus de saveur et de couleur. Mettez le reste du jus de citron dans la sauce.

Il se marie bien avec une salade légère, des pommes de terre nature, du riz pilaf ou votre garniture préférée. La viande peut être transformée en sandwichs ou utilisée dans une salade de poulet.


Recettes à la truffe & #8211 Porc à l'antricot sauce à la truffe

Quand vous avez envie d'un steak de porc mais aussi d'une gourmandise, essayez parmi la liste des recettes aux truffes & #8211 porc à l'antricot sauce à la truffe, ce sera assurément un succès ! Vous aimez le filet de porc avec une sauce aux champignons ? À bientôt et continuez le bon contenu.


Comment faire un steak de porc croustillant avec os et souris ?

Comment le porc est-il préparé?

J'étais très heureux de trouver ce porc. Une côtelette avec un peu de gras (avec os et couenne) est toujours meilleure qu'une désossée.

J'ai bien salé la viande, les os et la souris. J'ai laissé le morceau de viande salée sur la table de la cuisine pendant environ 2 heures.


Steak de porc fumé au Crock Pot

Steak de porc fumé c'est un aliment parfumé, et la viande est si tendre qu'elle tombe de l'os. Lorsque vous cuisinez chez Crock Pot, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande, même la moins chère, elle deviendra de toute façon très tendre.

J'ai récemment découvert la magie de la cuisine dans la mijoteuse. Au début, je ne savais pas à quoi m'attendre et cela me semblait beaucoup qu'un aliment reste sur le feu pendant 6 à 8 heures. Mais après les premiers préparatifs, j'ai compris pourquoi elle est si aimée. La façon dont la nourriture est préparée me fait penser à la cuisinière de mes grands-parents et à la façon dont la marmite est restée des heures.


Steak de porc sauce curry - Recettes

Une cuisine saine, c'est choisir des produits frais et de saison sur les marchés et les bouchers. Dans le cas de la viande, il s'agit de la consommation d'animaux qui sont traditionnellement élevés dans notre pays et qui peuvent être achetés directement auprès des producteurs.

Le porc a acquis une mauvaise réputation à cause du cholestérol, mais son niveau dépend du morceau de viande et de la façon dont il est préparé. Les produits préemballés, le pastrami et le jambon sont vraiment nocifs en raison de la teneur élevée en conservateurs et en nitrites. Le porc frais - en particulier les côtelettes de porc et les moules - est bénéfique et nécessaire pour le corps.

Pour ce week-end, nous vous présentons un steak de filet de porc sauce aux légumes frais. Notre steak est fait & icircn pan directement sur la cuisinière, mais peut également être fait au four. Il est important de faire dorer un peu la viande de tous les côtés pour qu'elle ait une belle croûte avant de la cuire à feu doux. Notre sauce a un goût particulier donné par la cuisson de légumes & icirc avec de la viande, et ainsi les saveurs se combinent harmonieusement. Viande et légumes à feu doux pendant deux heures. Les légumes bien cuits et le liquide restant sont passés au mixeur pour obtenir une sauce fine et onctueuse. Corina a servi le steak avec des petits pois, mais vous pouvez opter pour d'autres garnitures. Si nous n'avons pas réussi à vous convaincre d'essayer la recette avec du porc, elle peut aussi être cuisinée avec du poulet.

Corina Ureche vous attend son blog pour découvrir cette recette.


Porc poêlé

La recette idéale pour un déjeuner copieux, avec une salade de cornichons assortis ou une portion de riz aux légumes. Nous vous recommandons d'essayer de préparer une recette de rôti de porc. Voici comment!

Recette steak de porc poêlé :

Le steak de porc juteux peut être rapidement préparé dans une poêle, avec des épices, ou au four, laissé à la vapeur pendant quelques heures. Aujourd'hui, nous vous recommandons d'essayer de préparer une nouvelle recette pour le déjeuner, à savoir : le porc poêlé. C'est fait rapidement, c'est un plat de remplissage, et le goût est vraiment délicieux.

Le goût d'un steak de porc cuit à la poêle augmente à mesure que vous ajoutez les bonnes épices. Ci-dessous, nous vous expliquons la recette étape par étape. Donc:

Porc poêlé & # 8211

1. Lavez la viande, épluchez-la et coupez des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur. Trancher le steak de porc avec un peu de poivre et faire frire dans l'huile chaude pendant 7-8 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle sans piquer avec une fourchette, mais avec une spatule et égoutter sur un essuie-tout.

2. Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans le reste de graisse de la poêle. Trempez avec du vin courbé avec de l'eau et laissez mijoter pendant 5-6 minutes.

3. Dans la sauce au vin, remettre les tranches de viande. Ajouter les poivrons coupés en dés et les piments forts finement hachés et laisser mijoter pendant 10-15 minutes.

4. Laver les tomates, les peler et les hacher finement. Mettez-les dans la sauce à steak et laissez bouillir quelques minutes. Associez au goût du sel et du poivre et servez immédiatement avec une garniture de riz ou une salade de légumes.

Steak de porc avec garniture de riz

La recette la plus simple de rôti de porc. Facile à préparer quand on est en temps de crise, mais il faut assouvir sa faim !

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Recette de sauce à ragoût pas à pas

Recette de sauce à ragoût étape par étape. Comment faire une sauce steak à la poêle, au four, comme au restaurant ? Une sauce veloutée, au goût riche, qui se marie parfaitement avec le steak. Il est fait à partir de la sauce sur steak de porc avec beaucoup d'oignons, d'ail et de carottes, avec de délicieuses herbes.

Cette recette sauce à steak (style restaurant) c'est simple car nous avons déjà les ingrédients prêts. Il est important d'utiliser des légumes lors de la préparation du steak (porc, bœuf ou poulet) afin qu'ils cuisent dans le jus laissé par la viande. Il y a un lit de légumes dans le plateau, où la viande peut reposer.Je n'aime pas du tout cette expression, mais je vois que les gens l'utilisent intensément. En gros, tapissez le fond du plateau de tranches de carottes, de quartiers d'oignons, de gousses d'ail, de tranches de poivrons (facultatif) et placez le morceau de viande bien assaisonné dessus.

J'ai fait cette sauce à côté d'une cuisse de porc étouffée sur le plateau & #8211 recette ici.

De nombreuses recettes de steak rôti roumain trouve ici (bœuf, porc, poulet, miel, rat, lapin, etc.).

Ainsi, en plus des légumes de steak, nous avons également besoin de beurre et d'un peu de cognac, de brandy ou de vin de liqueur doux comme Lacrima lui Ovidiu, Porto, Marsala, etc.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 8-10 portions de sauce à steak.


Steak de porc sauce aux champignons

Le dimanche, nous aimons cuisiner quelque chose de plus spécial, mais nous ne voulons pas passer tout notre temps dans la cuisine et ensuite nous optons pour des solutions rapides et délicieuses, telles que steak de porc sauce aux champignons. C'est une recette que vous pouvez préparer rapidement, la sauce aux champignons lui donnera une saveur particulière.
Je vais vous donner un conseil, lorsque vous faites frire la viande, ne jetez jamais ce qui reste dans la poêle ! Il reste les meilleures saveurs que vous pouvez transformer en une délicieuse sauce. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de la soupe au poulet ou de l'eau féculente et de l'assaisonner à votre goût.
Conseils pour un steak réussi :
La poêle doit être très bien chauffée avant d'ajouter la viande
& # 8211 la viande ne pique pas, si vous le faites, vous perdrez tout son jus et elle restera sèche
& # 8211 Les restes dans la poêle ne sont pas jetés, faites-en une délicieuse sauce
& # 8211 n'empilez pas les morceaux de viande dans la poêle, faites-les frire un par un. S'ils se touchent, ils ne frieront pas, ils retireront leur liquide et ils bouilliront plutôt


Vidéo: Recette - Filet mignon de porc au curry