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Brochettes de pommes de terre

Brochettes de pommes de terre



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Aujourd'hui étant dimanche, j'ai décidé de faire des brochettes. Elles sont plus prétentieuses car nous avons besoin de plus de temps car il y a beaucoup d'opérations. Mais si nous sommes optimistes et avides de jeu, nous les avons faites.

  • 20 cubes de porc (poitrine et cuisse de porc)
  • 10 grosses olives
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon blanc
  • 6 gros artichauts
  • huile
  • épices : sel, poivre, basilic.
  • baguettes

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brochettes de pommes de terre :

Pour commencer, nous devons couper les ingrédients dans les tailles que nous voulons mettre sur les brochettes. 5 morceaux de viande sur chaque brochette. Nous commençons à les mettre sur la brochette en alternance: un morceau de viande - un morceau d'oignon rouge, un morceau de viande-une demi olive, un morceau de viande- un morceau de courgette, un morceau de viande-un morceau de poivre, un morceau de viande-un morceau d'oignon blanc.Assaisonner et mettre sur le gril pour. environ .50 min. Eplucher les pommes de terre et les couper en différentes formes : paille, ronde, carrée (pour non-conformisme). Laver et faire revenir dans un peu d'huile et un peu d'eau. Retourner plusieurs fois. avec une spatule et mettre sur une assiette ( sur laquelle j'ai placé une serviette pour absorber l'excès d'huile). Disposer joliment sur l'assiette 2 brochettes et des frites. Servir avec un vin blanc "Feteasca regala".

POFTA INTÉRESSANT !!!

Sites de conseils

1

couper l'oignon en rondelles entières, le poivron carré, la courgette ronde et les olives en deux

2

on peut doubler les quantités et obtenir 8 portions de 2 brochettes chacune


Brochettes de pommes de terre au four & chips #8211

Brochettes de pommes de terre au four. Croustilles cuites au four, parfumées à l'ail, au romarin ou au thym. Une recette de poste et pas seulement. Ce sont les meilleures frites que j'ai jamais mangées! Croustillant, savoureux, tout comme certaines frites devraient l'être.

Ces brochettes sont la solution pratique pour cuire autant de frites à la fois, dans une seule plaque. Logique, non ? Si vous placez les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres, vous remplirez rapidement un plateau et vous devrez cuire 3-4 plateaux à la suite. Sans parler de la consommation de gaz ou d'électricité & #8230 Ça ne vaut pas la peine de faire des chips à la maison si cela vous coûte plus d'énergie qu'eux.

J'aime beaucoup les frites. C'était la malbouffe de notre enfance. J'ai essayé de trouver un moyen de les cuire : moins d'huile, moins de friture. Mais pour avoir le même bon goût ! Vous pouvez le trouver ici recette de chips de pommes de terre fines (également au four).

ou celui de chips de citrouille (également cuites)

Vous verrez à quel point ces brochettes de pommes de terre cuites au four sont préparées facilement et rapidement !


Brochettes de pommes de terre et tomates


Comme nous jeûnons, je me suis renseigné et j'ai cherché une recette avec des légumes. Je l'ai trouvé dans un ancien magazine, la recette est très légère et ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux.

  • 2-3 pommes de terre,
  • 1 courgette
  • 2-3 petits oignons
  • 2 poivrons (de préférence de couleurs différentes)
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates pelées en bouillon de 400 gr
  • sel, poivre, thym
  • 1 cuillère à café de sucre
  • huile
  • 100 ml de vin rouge (si vous ne jeûnez pas)

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes ainsi que les courgettes et les poivrons. Couper l'oignon en quatre.

Collez sur des pointes en bois alternées les œillets, les courgettes, les oignons, les poivrons, assaisonnez et faites frire dans 4-5 cuillères à soupe d'huile.

Retirer et garder au chaud. Hacher l'oignon et l'ail restants, hacher le reste d'huile, ajouter les tomates et le bouillon, le sucre et le vin, faire bouillir encore 4-5 minutes. Servir avec de l'aneth.

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Assemblez maintenant les brochettes en alternant la viande et les légumes à votre guise. Mettez toujours un morceau de poulet à la base et sur le dessus, afin que vos brochettes ne se désagrègent pas pendant que les légumes ramollissent et brunissent sur le gril.

Coupez les morceaux un peu plus gros, ils rétréciront au fur et à mesure qu'ils seront pénétrés par la chaleur.

N'oubliez pas de graisser la grille avec de l'huile ou un peu de graisse avant de poser les brochettes. Retournez-les de l'autre côté après 4 minutes. Servir sur une assiette décorée de feuilles de laitue. La garniture idéale : pommes de terre paille et salade de légumes d'été.


Brochettes de légumes

oignon - en 8 ou en 6, selon sa taille.

Placer un morceau de chaque légume en alternance sur les piques à brochettes.

Brochettes ainsi préparées

ils sont placés sur le gril chaud

et laisser jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

Lorsque vous êtes prêt, saupoudrez de sel et saupoudrez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.


Brochettes de pommes de terre sur brins de thym

Éplucher les pommes de terre, les envelopper dans du papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle chaude, ajoutez les feuilles de thym, salez et poivrez et laissez mijoter environ 1 minute.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, retirez-les du papier d'aluminium, coupez des tranches de 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une branche de thym.

Disposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier aluminium, saupoudrer de sauce dans la poêle et mettre au four. Cuire à 180 degrés C pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Salade de pommes de terre

La salade de pommes de terre à jeun avec une vinaigrette fine et de la crème sure à la moutarde est idéale pour cette période. Pour cette recette il vous faut : 1 kg de pommes de terre bouillies
4 oignons verts
ou 2 oignons rouges émincés
1 concombre frais, tranché
2 tranches de poivron rouge et jaune (facultatif)
quelques tranches de poireau (facultatif)
Vinaigrette à la moutarde :
1 pot de 400 ml avec bouchon à vis
3 cuillères à café de bonne moutarde (Dijon ou autre)
jus de citron & frac12
100 ml d'huile d'olive (ou de tournesol)
sel, poivre noir fraîchement moulu.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en quartiers. Trancher les concombres et couper les tranches de poivron jaune et rouge. Nous allons couper l'oignon vert et le poireau en rondelles.

Ensuite, nous les mettons tous dans un bol et les mélangeons légèrement sans écraser les pommes de terre.

Pour réaliser la vinaigrette, nous mettrons la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive dans un pot propre de 400 ml. Mettez le couvercle et secouez le pot pour faire une émulsion. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez à nouveau.

On peut mettre la vinaigrette directement dans le bol au dessus de la salade ou on peut la servir dans la casserole pour la mettre avec modération. Bon appétit!


8 recettes avec des pommes de terre inoubliables !

1. Salade de pommes de terre au maquereau fumé

Les salades doivent être consommées quotidiennement. Ils sont faciles à préparer, ils sont très sains et, bien sûr, ils sont savoureux. Quant à la populaire salade orientale, aucune introduction n'est nécessaire. En voici une variante dans laquelle des pommes de terre rouges et des carottes sont associées à de la pomme et du maquereau fumé avec une vinaigrette très simple, parfumée au basilic.

2. Champignons de carottes et pommes de terre

Les boulettes de viande végétariennes peuvent être consommées telles quelles, mais peuvent également être servies en accompagnement ou en apéritif. Dans ce cas, nous utilisons des carottes et une pomme de terre plus grosse et aromatisons avec de l'oignon et du persil. Suivez les étapes et en 45 minutes le repas est prêt. La meilleure partie est que personne ne meurt sauf - peut-être - par désir, mais seulement au sens figuré.

3. Scovergi de Transylvanie aux pommes de terre et au fromage

La cuisine de Transylvanie est reconnue pour ses plats très savoureux. Donc, cette recette ci-dessous est parfaite pour illustrer cela. Ces scovergi ont une pâte croustillante à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur, et une délicieuse garniture de fromage à soufflet salé et de persil. Faites-en le plus possible, car vos invités vont se battre pour eux !

4. Pommes de terre au four au camembert et œufs de caille

Nous savons tous à quel point les œufs de caille sont sains. Aussi petit que nutritif. Et si on en cuisait à la poêle avec des pommes de terre et du camembert ? Ça ne ferait pas de mal de parfumer toutes ces gourmandises, avec un mélange d'épices cajun, de zeste de citron et un peu de paprika.

5. Pudding de pommes de terre au fromage cottage

On sait que ça a l'air bon, c'est juste un pudding d'artichaut, non ? Alors armez-vous d'un peu de patience et suivez les étapes ci-dessous. C'est un peu bouillant et cuit, mais la combinaison de fromage cottage avec des pommes de terre bouillies et du beurre fondu vaut vraiment la peine d'attendre.

6. Pommes de terre au four de trois façons

Les pommes de terre au four ne sont pas seulement un plat d'accompagnement. On peut faire beaucoup de choses avec eux. Pour cette recette, nous nous sommes sentis inspirés et avons cuisiné 3 recettes de pommes de terre au four, chacune avec sa propre saveur. A vous de choisir ce que vous aimez parmi le romarin, la sauge et le thym. Mais nous vous conseillons d'essayer les trois !

7. Croquettes de pommes de terre au cheddar et bacon

Un apéritif qui combine de délicieux ingrédients et parvient à les combiner en une collation parfaite à servir avant une fête. Ces croquettes ont comme élément principal la pomme de terre, mélangée à du fromage à la crème, des oignons verts, du bacon frit et du cheddar. A noter également que cette recette évite la friture, car les croquettes sont cuites au four.

8. Mangez des pommes de terre

La nourriture à base de pommes de terre est une recette qui peut être consommée aussi bien en plat principal qu'en garniture d'un bon steak. Mais maintenant que le courrier est arrivé, la première option est plus plausible. C'est ce genre de recette simple, avec peu d'ingrédients, mais qui parvient à satisfaire votre appétit en se comportant facilement avec la pensée pendant l'enfance.


Recette de tartes aux pommes de terre au four

Cette recette fait partie de la cuisine de Transylvanie. Les tartes sont préparées à partir d'un ça a pris nature, panée, farcie de pommes de terre bouillies et d'oignons poêlés.

Comme je l'ai dit précédemment, ils peuvent également être préparés à partir de la purée de pommes de terre restante. Ils s'en sortent très bien et cohérents. Ils peuvent être servis nature, ou même sous forme de pain, notamment pour les soupes et les ragoûts. Lorsqu'ils refroidissent, ils sont réchauffés sur le gril ou à la machine à sandwich.

Trouvez plus de recettes de tartes salées sur le blog, où vous pouvez vous inspirer.

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