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10 délicieux accords mets et bières pour le diaporama final

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Essayez ces excellents accords mets et bières cette semaine pendant que vous comptez à rebours jusqu'aux matchs du Final Four

Burger et frites avec Knockout Blonde

Nachos et Tecate garnis de Carnitas

Les nachos sont chers à nos cœurs, surtout lorsqu'ils sont garnis de carnitas (porc qui a été braisé ou rôti jusqu'à ce qu'il soit super tendre). Associez le monticule de tortilla au fromage avec une cerveza comme Tecate. L'infusion est parfaite pour la coriandre, l'oignon blanc, le radis et les monticules de fromage que l'on trouve dans ces nachos. Cet appariement est un coup sûr à la mi-temps.

Cliquez ici pour des idées de recettes de nachos.

Frites au fromage avec ale brune anglaise douce coulée au nitro

De loin, les frites sont l'un des amuse-gueules les plus appréciés des États-Unis. Et lorsque les frites sont agrémentées de cheddar doux ou piquant, le plat est encore plus alléchant. Une telle friandise demande une bière brune aux noisettes, comme une bière brune anglaise douce nitro-coulée, en complément. Cette bière rehaussera le goût du Cheddar, tout en étant suffisamment croustillante pour réduire la richesse des frites au fromage.

Chili Fromage Frites Avec Matin Wood American Porter

Ce jumelage est un excellent exemple de la façon dont cuisiner avec de la bière amplifie vraiment votre plat. Ajoute-en Porteur américain Morning Wood de la brasserie Funky Buddha à votre viande lors du brunissement, puis buvez le reste avec votre plat. Les saveurs des deux le Chili et porter sont similaires : fumé, avec des notes de café noir. Ce couplage est un plaisir pour les foules.

Chips and Dip ou Salsa et Dos Equis Amber

Pratiquez votre chips et trempette combos pendant que votre équipe s'échauffe pour le grand match. Que vous ayez envie de queso, de ranch, de guacamole ou d'une salsa classique à base de tomates, la bière parfaite pour cette collation est la lager ambrée. Les ambres ont tendance à être sucrés, ils s'équilibrent donc bien contre la chaleur d'une bonne salsa ou les herbes fraîches de la trempette ranch. Laver les chips avec Dos Equis Ambre ou alors Chien volant Old Scratch Lager ambrée. En tant que lager, cette bière coupe le sel des chips et nettoie la bouche.

Ailes de bison classiques avec l'IPA de la Southern Tier Brewing Company

C'est l'heure de faire ou de mourir pour les quatre équipes restantes. Vous aurez besoin d'une bouchée qui correspond à l'intensité de ces moments de gros match. Optez pour une frite pilon arrosé de votre choix de sauce piquante et assaisonnée de poivre de Cayenne et de paprika. Éteignez toute cette chaleur avec fromage bleu et une India pale ale houblonnée, comme celle de Société de brassage de la rive sud. Le houblon piquant de cette IPA peut couper à travers certaines des qualités de vinaigre dégustées dans la sauce Buffalo, tout en conservant son propre piquant audacieux.

Cliquez ici pour la recette d'authentique aile de buffle.

Ailes de poulet frites avec Munich Helles

Le poulet frit et la bière sont des trois points garantis. Prenez quelques-uns Munich Hellé bières (comme une pilsner, mais beaucoup plus maltée). Les Munich Helles sont un complément judicieux aux ailes car elles sont légères et légèrement sucrées. Le facteur de malt pané équilibre les notes salées et savoureuses du poulet frit. Les meilleurs exemples sont Weihenstephaner Original et Bikini Blonde Lager qui ont de subtiles notes grillées qui reprennent la croûte grillée du poulet. Juste assez d'amertume et une finale de lager sèche et croquante aident à nettoyer le palais pour la prochaine bouchée juteuse.

Sandwichs de héros avec Allagash Dubbel

Qui pourrait résister à un classique héros débordant de charcuterie, du fromage à volonté et beaucoup de légumes, comme des tomates rouges mûres et piments banane? Il s'agit d'une norme de jour de match pour le Final Four. Un coéquipier idéal pour ce plat est le Dubbel belge. Cette bière riche et maltée est un excellent compagnon pour le sandwich, peu importe la façon dont il est farci. La saveur pleine et maltée se marie très bien avec les viandes et le pain du sandwich, tandis que les zestes de la levure belge seront mis en valeur avec les garnitures de légumes.

Pizza Pepperoni Avec Wood Jack Black IPA

Pepperoni est plein d'épices italiennes et ajoute un coup de pied à son homologue de fromage mozzarella moelleux, alors optez pour une bière qui a des notes de houblon épicé et de torréfaction amère. Essayez le Woody Jack IPA noir, qui a la bonne quantité d'amertume pour aider la saveur audacieuse du pepperoni. Le rôti lent fait ressortir la fumée de la viande, créant un accord qui change la donne.

Cliquez ici pour un pepperonje recette de pizza.

Gâteau au chocolat noir avec ale de blé aux bleuets sauvages ou aux framboises de Sea Dog


Voir la vidéo: Via Nova 181218 - 3 - Les accords mets, vins, bières pour les Fêtes